Borůvky pro děti

Drobné plody borůvek mají zvláštní, nesrovnatelně jemnou chuť. Starší děti jsou s nimi obzvlášť potěšeny, rádi demonstrují "modré" jazyky. Borůvka je jednou z nejužitečnějších bobulí, jejíž další výhodou je, že zřídka způsobuje alergie.

Složení

Blueberry je slavný antioxidant. Tato vlastnost je způsobena přítomností antokyaninů v něm. I když účinnost bobulí jako preventivního opatření proti onkologickým onemocněním nebyla prokázána, práce v tomto směru probíhá. Je pozoruhodné, že na borůvkách antokyany jsou mnohem víc než u plodů ředkvičky, červeného zelí, tmavě modrých hroznů a dokonce i ostružin. Existují v této skromné ​​bobule a další příznivé látky:

• Vitamin C ovlivňuje elasticitu cév, výkonnost, stav dásní, odolnost těla vůči onemocněním a aktivitu metabolických procesů, stejně jako činnost mnoha systémů.
• Vitamíny B1 a B6 - stimulují procesy tvorby krve, zvyšují vstřebávání železa, pozitivně ovlivňují nervový systém.
• Kyselina pantothenová. Je nezbytná pro produkci kortikosteroidů a hormonů nadledvin, slouží k tvorbě porfyrinů, pomáhá vyrovnávat se se stresem.
• Vitamin PP.Poskytuje průchod redox reakcí, přispívá k přeměně uhlohydrátů a tuků na energii, podporuje srdce a oběhový systém.
• Draslík. Jeden z nejdůležitějších stopových prvků má pro srdce velký význam.
• Vápník - stavební materiál pro kosti, posiluje vlasy a nehty.
• Fosfor je stimulátor intelektuální aktivity. Spolu s vápníkem posiluje kosterní systém. Regulátor acidobázické rovnováhy v těle.
• Pektiny. Aktivujte práci střeva, pomáháte jej očistit, pomůžete se zbavit toxinů a toxinů.

Pozor! 150 gramů borůvek je dostačující pro uspokojení každodenních potřeb dítěte v živinách. Toto bobule je lídrem v obsahu manganu mezi všemi druhy ovoce. Je to ten, který přispívá k asimilaci všech ostatních užitečných látek, aktivuje činnost mozku. Také tento prvek pomáhá tělu zvládat virové nemoci, otravy, pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.

Nejsou vhodné pouze borůvky, ale také listy s antokyaniny, citronovou, jablečnou, šťavelovou, jantarovou a dalšími organickými kyselinami.Navíc mají mirtillinky a třísloviny.

Co je užitečné borůvky

Příjemná chuť borůvek je daleko od jeho jediné výhody. Toto bobule se aktivně používá k léčení těla:

• u onemocnění močového měchýře, včetně profylaktického činidla;
• borůvky zpomalují stárnutí buněk, posilují krevní cévy, mají pozitivní vliv na paměť;
• pro prevenci infekčních onemocnění;
• pro normalizaci hmotnosti;
• v případě cukrovky - používá se nejen ovoce, ale i odvar z listů, bobule se suší na zimu - infuze také pomáhá snížit hladinu cukru v krvi;
• aktivuje činnost pankreatu;
• jako diuretikum;
• díky svým antibakteriálním vlastnostem pomáhají borůvky zvládat tonzilitidu, stomatitidu a další zdravotní problémy způsobené patogeny;
• kvůli přítomnosti phytoncidů v bobulích, jsou účinné proti stafylokokům, patogenům záškrtu a úplavice, doporučuje se k léčbě břišního týfusu (jako adjuvans).

Pouze 50 g borůvek je dostatečné k normalizaci činnosti střev.Pro zácpu je doporučeno, aby děti daly čerstvé bobule a pro průjem, sušené bobule. Borůvky pomáhají při poruchách gastrointestinálního traktu a dysbióze. Je velmi užitečné dávat infuzi borůvkové řady po běhu antibiotik - urychluje regeneraci mikroflóry. 5 čajových lžiček potřebuje 200 ml studené vody. Udržet po dobu 8 hodin.

Borůvka stimuluje průtok krve do sítnice, čímž dochází k obnově postižených buněk, což vede k lepšímu vidění. Doporučujeme konzumovat bobule nejen s myopií, ale také se zvýšeným zatížením, například s intenzivním tréninkem.

Doporučené trvání rehabilitační léčby pro problémy se zrakem je 6 měsíců. Je třeba vzít 1 stůl. lžíce sušených borůvek. Je předem namočený ve studené vodě.

Zavádění borůvek ve stravě dětí

Pouze v nejčastějších případech mohou vzniknout problémy při konzumaci borůvek. Pro alergenitu je srovnatelná s takovými známými plody, jako jsou jablka nebo hrušky. Chuť borůvek je neutrální, takže to děti vnímají příznivě. Poprvé můžete s tímto bobulem seznámit dítě ve věku 7 měsíců:

• Zavedení borůvek ve stravě dítěte by mělo začít s několika plody, mohou být přidány do jiných pokrmů, jako je pudink, tvaroh nebo pěna;
• je naprosto nepřijatelné nabízet dětské bobule v celé formě;
• průjmy je nejlépe nejíst;
• po 12 měsících je maximální denní dávka až 100 g borůvek.

Pokud po konzumaci borůvek zaznamenáte alergické reakce, měli byste ji okamžitě odstranit z jídelníčku a poradit se s lékařem.

Recepty

A nyní nabízíme seznámení s výběrem borůvkových jídel pro ty nejmenší.

Blueberry cheesecake

Produkty: 250 g tuku, 2 vejce, 1 stůl. 1 lžičku citronu (můžete nahradit oranžovou) šťávu, 1 až 2 g citrusové kůry, lžíci borůvek.

Vaření Beat vejce s cukrem do stabilní pěny. Smažte sítem, přidáme citronovou (pomerančovou) šťávu a citrusovou kůru, poté promícháme s nakrájenými bobulemi a sóji. Přidejte zbité vejce ke směsi, dobře promíchejte, pak vložte do trouby a pečte, dokud nejsou vařené. Před podáváním, vychladnout, dekorovat s uvíznutým papírem (volitelně).

Jahodový jogurt Jelly

Produkty: 1 sklenici jogurtu, 50 g cukru, polovinu citronu, 100-150 g borůvek, 2-3 lžíce želatiny.

Vaření Ponořte želatinu do vody po dobu půl hodiny, poté zahřejte na nízké teplotě a nechte vychladnout. Mezitím udělejte citrónovou kůru (v mixéru nebo nastrouhaný) a poté jej promíchejte jogurtem a cukrem. Přidejte do výsledné maso nabobtné želatiny. V době, kdy se mise začne nastavovat, dejte borůvky. Přibližná doba ochlazování je 3,5-4 hodin.

Borůvková pěna (s krupicí)

Produkty: 150 g borůvek, 400 ml vody, 100 g cukru, 1,5-2 tabulek. lžíce krupice, vanilky - na chuť, můžete vařit bez ní.

Vaření Nakrájejte bobule, džus - k vypouštění. Přiveďte vodu k varu a házíte do ní borůvku, vařte ji na minutu a pak ji napněte. Do výsledného vývaru přidejte cukr a poté ho ohřejte na vařenou krupici. Chladnička se okouzlí, přidejte do ní borůvkovou šťávu a pak pokračujte v porážce, dokud se hmotnost nezvýší o 1,5-2krát. Uspořádejte v místech nádobí, podáváme chlazené.