Rajčata pro děti

Šťavnatá sladko-kyselá rajčata - jedna z nejkrásnějších zelenin. Vzhledem k jasné, nasycené barvě rajčata vždy upoutávají pozornost dětí, zejména dětí, které vytáhnou všechno do úst. Zjistěte, jak staré dítě může být u rajčat, jak užitečné jsou, zda mohou způsobit alergie nebo jiné zdravotní problémy.

Složení

Základem rajčat je voda. V závislosti na odrůdě může obsah v nich dosahovat 92-94%. Skoro jako u okurky. Existuje názor, že hlavní výhodou rajčat je jejich příjemná chuť, zejména pokud se zelenina pěstuje v otevřeném prostoru. Ovšem výhody tohoto plodu jsou obtížně přeceňovány, protože obsahují mnoho užitečných látek:

• sacharidy a nikoliv jednoduché, ale snadno stravitelné - jednoduchý a cenově dostupný zdroj energie;
• pektiny - činnost čreva závisí na tom, jestliže drobky konzumují rajčata pravidelně, pravděpodobnost zácpy je minimální;
• pokud jde o obsah draslíku, rajčata jsou v popředí, nejenže odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, ale také posiluje srdeční sval;
• hořčík je potřebný pro normální buněčný vývoj, zlepšuje termoregulaci;
• vitamíny A a C - je mnoho z nich v rajčatech, takový "duet" má silný antioxidační účinek.

Nejsou to všechny látky přítomné v rajčatech. Ve skutečnosti mají jiné vitamíny a minerály, avšak v nízkých koncentracích. Rajčata mají mnoho organických kyselin, které jsou důležité pro normální fungování vnitřních systémů těla. Snad jednou z nejcennějších látek je lykopen, protože má rajčata jasně červenou barvu. Tento pigment snižuje pravděpodobnost srdečních problémů, buněčných mutací - pomáhá předcházet určitým druhům rakoviny.

Je to důležité! Lykopen se nejlépe vstřebává při konzumaci vařených nebo dušených rajčat.

Jak jsou rajčata užitečné?

Na rozdíl od mylných názorů některých spotřebitelů jsou rajčata velmi užitečná. Hlavní výhodou je, že kvůli phytoncidům obsaženým v nich zabraňuje životně důležitou aktivitu bakterií. S dostatečnou spotřebou rajčat je pravděpodobnost vývoje houby a mnoha infekcí extrémně nízká. Rajčatová šťáva rychle upravuje rovnováhu vody a soli. Není divu, že se používá k úlevě od abscesového syndromu a otravy jídlem. Další výhody rajčat:

• zmírnění zánětu, posílení vlasů - díky zinku.
• pozitivně ovlivnit práci srdce;
• zabránit výskytu anémie;
• normalizovat činnost nervového a zažívacího systému;
• posílit imunitní systém;
• mají antistresový efekt;
• užitečné plné děti, které jsou náchylné k obezitě.

Rajčata jsou dobrá v jakékoli formě: čerstvá a po tepelném ošetření. Mohou být také použity jako profylaktické činidlo pro problémy s gastrointestinálním traktem - pomáhají vyhnout se procesům rozpadu a fermentace.

Kolik let děti mohou být rajčaty?

Je lepší dát rajčata do věku jednoho roku. Výjimkou je rajčatová šťáva připravená vy nebo průmyslovou výrobou, ale určená pro děti - je čistá, nemá koření ani sůl. Dcera nebo syn náchylný k alergiím? Takže ani nemuseli dávat rajčatový džus před rokem. Produkt by měl být zaveden postupně: nejdříve několik kapek, pak, když si strouhanka zvykne na to, zvýšit část na 30-40 g.

Rajčata v celé formě mohou být do stravy dítěte po roce. Kůra by samozřejmě měla být vyčištěna - to je snadnější, když předem nakrájíte ovoce a opalujete ho vařící vodou. Tomatová kůra je nebezpečná, protože se může přilepit ke stěně žaludku, kvůli níž bude mít dítě spontánní zvracení.Po třech letech děti mohou jíst rajčata v jakékoli formě, včetně těch, které byly tepelně ošetřeny. Obvykle se dávají v kombinaci s jinými produkty, přidávají se k omáček, omáček a dalším pokrmům.

Léčivé vlastnosti rajčat

Nejsme zvyklí používat rajčata pro lékařské účely, ale marně. Koneckonců s jejich pomocí můžete v některých případech odmítnout farmaceutické přípravky - alespoň částečně. Užitečné tipy:

• Pokud má dítě nízkou kyselost, dát mu čerstvé rajče po dobu 15 dní - naprosto přirozené, bez soli, cukru nebo koření. K dosažení terapeutického účinku je nutno ji konzumovat po jídle - 100 ml. Je to důležité! Když se podobné problémy s žaludkem (a ještě víc, když se vřed) je přísně zakázáno všechny druhy konzervovaných těstoviny, omáčky a kečupu - dráždí žaludek.
• Rajčata budou užitečná nervózní a zběsilá děvčata. Všichni kvůli serotoninu, který je v nich přítomen. Tento hormon dává dětem pocit klidu a harmonie.
• Pokud kůže dítěte je náchylná k odlupování a častému podráždění - Dejte pravidelně rajčata, protože urychlují regeneraci epidermis, současně odstraňují toxiny.
• Rajčata mají pozitivní účinek na zrak, kvůli zvýšené koncentraci beta-karotenu v této zelenině.
• Baby náhodou spálil? Pokud se puchýřky nevytvořily (vypálit 1 stupeň), jednoduše naneste na postiženou kůži polovinu rajčete - její šťávy poskytnou antiseptický efekt a urychlí hojení.

Dokonce i když je dítě zcela zdravé - rajčata ve své stravě nebudou zbytečná. Vařte z nich saláty a džusy a přidejte je do horkých jídel - většina dětí ošetří rajčata víc než příznivě.

Kontraindikace

Pro některé zdravotní problémy je lepší odmítnout jíst rajčata:

• se žaludečním vředem nebo zvýšenou kyselostí;
• s bronchiálním astmatem nebo alergiemi;
• u akutních onemocnění močového měchýře;
• s revmatismem.

Je to důležité! Ve výše uvedených případech jsou nejen rajčata nebezpečná, ale i pokrmy, ve kterých jsou obsaženy ve velkém množství.

Recepty

Rajčatová polévka pro děti

Budete potřebovat dvě středně velké brambory, jednu mrkev a jednu cibuli, pět malých rajčat, pár polévkových lžiček, polovinu šálku mléka a stejné množství smetany, žloutek a lžičku mouky. Počet složek je založen na 2 litrech vody.Řezané zeleniny: velké kostky brambor, cibule - co nejmenší, mrkev - rošt. Dejte je do hrnce s vodou a dušenou. Smažte rajčata v másle a nakrájíme na pyré (brousíme sítem nebo mixérem). Přidejte vermicelli na konci vaření, jakmile je hotový, přidejte do polévky rajčatové pyré. Připravte nádobu: smíchejte mléko, zakysanou smetanu, žloutek a mouku a poté ji opatrně nalijte do misky. Poté polévku troubte po dobu tří minut. Podáváme horké.

Squash s rajčaty

Budete potřebovat 300 gramů cukety, 1 rajčat, 30-40 gramů tvrdého sýra. Oloupejte cukety a nakrájejte je na plátky, postupujte stejně jako s rajčaty, sýrem (jako s řepou). Položte cukety do tvaru a položte na ně rajčata. Posypeme strouhaným sýrem nahoře. Pečeme až do konce, obvykle - ne více než 15-20 minut.