Švestky pro děti

Děti mají obzvlášť rád švestky, radost z jejich sladké chuti a jemného masa. Toto ovoce je dobrou náplní jogurtu, pudinků a mnoha dalších pokrmů. To dělá lahodné jam, marmeláda, je to vynikající náplň na koláče a jiné cukrářské výrobky. Dnes budeme diskutovat o roli švestek ve stravě dětí, optimálním čase jejich zavedení a také o výhodách plodů a opatřeních.

Složení švestek

V slivkách je hodně draslíku, což je důležité pro srdeční sval. Mezi zvláště důležité živiny stojí za zmínku fosfor, který je nezbytný pro fungování mozku. Další prvky:

• cukr - kromě glukózy v švestkách je fruktóza a sacharóza;
• B vitaminy - hrají důležitou roli v metabolických procesech, jsou nezbytné k podpoře nervového systému;
• vápník je nepostradatelným prvkem, bez kterého není vývoj kostní tkáně možné;
• železo - je díky němu, že švestky jsou užitečné pro chudokrevnost;
• měď, chróm, hořčík a další prvky zajišťují fungování vnitřních orgánů;
• pektální látky - stimulují střevní peristaltiku, stabilizují metabolické procesy;
• taniny - mají antiseptické a protizánětlivé vlastnosti;
• organické kyseliny.

Vitamin P obsažený v švestkách posiluje krevní cévy. Tam jsou v ovoci a jódu, který má velký význam pro štítnou žlázu. Vzhledem k přítomnosti minerálů a vitamínů v švestkách má toto ovoce jasný účinek na zdraví, a proto musí být v létě samozřejmě podáván dětem, v rozumných dávkách.

Co je to užitečné švestky?

Léčivé vlastnosti švestek můžete mluvit po dlouhou dobu, pojďme se zabývat nejzajímavějšími. Používání ovoce jako léčebného prostředku v důsledku bohatého obsahu vitamínů s minerály, stejně jako vlákniny a pektinů.

• Vynikající lék na zácpu, který poskytuje mírný laxativní účinek.
• Vzhledem k vysokému obsahu draselných švestek přispívá k odstranění přebytečné tekutiny z těla - diuretický účinek je slabý, takže tělo není pod tlakem.
• Účinný intestinální stimulant - jak čerstvé ovoce, tak sušené má takový účinek.
• Ovoce je dobré pro srdce.
• Má choleretický účinek, díky čemuž jsou potraviny lépe tráveny.
• Zlepšuje chuť k jídlu.
• Podává jako stimulátor tvorby nových červených krvinek.
• Sušené švestky mohou být použity jako febrifuge.
• Zpevněte játra.
• Normalizujte acidobazickou rovnováhu.
• Švestky jsou užitečné při některých poruchách trávicího traktu.
• Toto ovoce pomůže zbavit se pálení žáhy.
• Slivka obsahuje významné množství vitaminu E, známého díky silnému antioxidačnímu účinku, stav vlasů, kůže a nehtů závisí na jeho příjmu.
• Plum se doporučuje pro revmatismus a dnu.
• Slivková šťáva je ceněna pro své antibakteriální vlastnosti.
• Snížená absorpce cholesterolu.

Ačkoli jsou švestky prospěšné, přílišné konzumace jablek může způsobit průjmy. Nedoporučuje se zneužívat švestkovou šťávu, protože ve významném množství intenzivně odstraňuje kapalinu.

Jak vstoupit do švestky ve stravě dítěte

Slivka se vstřikuje po strouhaní na jablka, hrušky, mrkev. Optimální věk je asi 8-9 měsíců. Pokud dítě bere směsi, ale ne mateřské mléko, dříve - za 6-7 měsíců. Je důležité:

• pouze zralé plody jsou užitečné, bez stopy hniloby;
• vybrat si sladké švestky pro své dítě;
• poprvé nabídnout jen pár kapek švestkové šťávy a posoudit stav kůže, stolice, chování a pohody dítěte;
• při nejmenších známkách kopřivky by mělo být přerušeno použití švestek - ačkoli toto ovoce není považováno za alergické, ve vzácných případech se stále vyskytuje individuální nesnášenlivost.

Před rokem se nedoporučuje dávat dítěti švestky obvyklým způsobem. Nejlepší je vařit pyré. Velikost první dávky není větší než 1-2 g, postupně ji zvyšujte, čímž dosáhnete 30-40 g.

Pozor! Slivka má mírný laxativní účinek, takže pokud je předávkování pravděpodobně průjmy.

Bezpečnostní opatření

Zvláštní pozornost věnujte původu ovoce. Dovážené velké švestky jsou krásné, ale bohužel je těžké říci, jak jsou pěstovány. Nejlepší možnost - ovoce vlastní zahrady, v extrémních případech - zakoupené od přítele prodejce, který může být důvěryhodný. Pokud dítě trpí obezitou, švestky jsou pro něj nežádoucí, mohou být nabízeny v omezeném množství. Jiné kontraindikace:

• cukrovka - s touto chorobou, švestky mohou být škodlivé, protože obsahují hodně sacharózy;
• urolitiáza;
• chronické poruchy trávicího systému během období exacerbace.

Pokud je dítě náchylné na alergie, kupte si světle šedé švestky. Také tyto ovoce mohou způsobit zvýšené tvorbu plynu ve střevech.

Plum recepty

Plumové pyré (bez vaření)

Smíchejte dužinu čtyř plodů s malým množstvím švestkové šťávy (5 - 10 ml), pak směs smícháme s mixérem. Části jsou dostatečné pro 1-2 dávky.

Mikrovlnná švestka

Různá od čerstvé delikátní struktury. Čtyři švestky čistí slupku, je snadnější je odstranit, pokud je opalujete vroucí vodou. Nakrájejte na malé kousky a položte na talíř. Kuchajte 1 minutu, pak vyjměte, rozemlejte mixér, pokud jsou švestky kyselé - přidejte trochu cukru. Podáváme v pohodě.

Sladké bonbóny

Skvělá alternativa ke sladkosti. Pro 1 kg švestek se bude vyžadovat 200 ml cukru. Bobule usínají cukr, počkejte, dokud dávají šťávu, pak se oheň a přivede k varu. Vařte po dobu 50-60 minut, poté vyjměte z ohně, ochlaďte, rozemlejte sítkem nebo nakrájíme mixér. Druhá fáze vaření: vařte slivkové pyré po dobu dvou hodin a poté nechte vychladnout.Posledním krokem je pokrýt plech s pergamenem na pečení a následně rozložit výslednou hmotu na povrch. Vysušte v troubě při teplotě do 100 ° C. Ujistěte se, že vrstva pastilky není příliš tlustá. Nejlepší je, aby pastilky v několika stupních postupně vysušily.

Švestka Charlotte

Receptura je velmi jednoduchá. Libra bobulí bude vyžadovat sklenici cukru a mouky, 4-5 vajec. Připravte ovoce předem - oloupejte je, nakrájíme na kusy. Mouku zotočte, aby těsto bylo vzdušné. Trouba musí být zapnutá předem, aby byla předehřátá v pravý moment. Takže připravte:

• bič vejce a cukr do svěží pěny;
• postupně, pomalu, přidejte prosetou mouku;
• Nalijte polovinu těsta do předem naolejované formy;
• Švestky umístěte a poté je nasypete zbytky těsta;
• doba pečení - asi půl hodiny při t = 180 ° C.

Pozor! Nepokládejte nádobu, dokud se ochladí, jinak se těsto "vypustí". Podáváme studené.