Mezi zástupci dýňové rodiny, cuketa je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších zelenin. Jeho ovoce je nepostradatelné pro přípravu nejrůznějších jídel včetně vynikajících lahodných dezertů.
Nezměnitelná cuketa v dětském a dietním jídle. Jsou snadno stravitelné a prakticky nedávají alergické reakce a velké množství různých minerálů a vitamínů skupiny B přináší tělu nepochybné výhody.
Obrovská rozmanitost odrůd a hybridů kultivovaných po mnoho desetiletí způsobuje jistý zmatek i mezi zkušenými pěstiteli zeleniny. Při výběru cukety pro vlastní kultivaci je lepší zastavit se při domácím vývoji, zejména pokud je chcete vysadit na otevřeném pozemku. Místní odrůdy jsou odolnější vůči přirozeným překvapením a nejsou tak náročné v zemědělské technologii, ale v nich je mnohem více vitamínů, cukrů a suchých látek než v západoevropských analogích. Tyto funkce činí konzervované a jiné pokrmy z cukety mnohem chutnější. Odrůdy chované v Evropě mají také své výhody: zrychlí rychle, dávají bohaté úrody ovoce, které mají velmi chutný vzhled.
Vhodné odrůdy pro otevřený povrch
Pro úspěšné pěstování na volném prostranství musí cuketa mít několik základních výhod:
- odrůda musí být odolná vůči různým chorobám a škůdcům, stejně jako mechanické poškození;
- Bush by měl být poměrně velký a silný;
- rostlina musí odolat nepříznivým povětrnostním podmínkám, jako jsou prodloužené deště nebo chladu, aniž je dotčen vývoj;
- sklizeň musí mít dobrou chuť a být vhodná jak pro vaření, tak pro konzervování.
Odrůdy, které splňují všechny tyto požadavky, docela hodně. Nejlepší z nich mají pozdní a střední pozdní zrání:
- "Chaklun". K zrychlení této rané zralosti trvá pouze 45 dní. Vytváří silné křoví, které jsou odolné vůči různým plísňovým infekcím a dalším onemocněním. Plody trvají poměrně dlouho a plody samotné v mladém věku mají téměř sférický tvar, hladkou kůži a světle zelenou barvu. Během dozrávání se cuketa stane podobná velkým hruškám a na povrchu kůry získávají tvrdé "žebra".Nejlepším vkusem jsou ovoce o hmotnosti nejvýše 500 g. Jejich měkké krémové maso je velmi šťavnaté a slabě sladké. Odrůda je skvělá pro konzervování a vaření kaviáru.
- "Golden". Tato střednědobá odrůda má krásné ovoce jasně žluté barvy s hladkým a lesklým povrchem. Vytváří čistý keř, v němž dominují ženy. Nejlepší pro jídlo se považují za středně velké ovoce (až 400 g). Jejich zlatožlutá dužnina je velmi sladká a je ideální jak pro konzervování, tak i pro smažení nebo pražení. Současně se atraktivní barva výrobku vůbec nezmění. Dobrá cuketa "Zolotinka" pro kojeneckou výživu. Další výhodou odrůdy je schopnost udržovat si chuť během prodlouženého (až dvouměsíčního) skladování, pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky.
- "Quand". Odrůda středního stupně Bush vyniká vysokým výnosem. První plody dozrávají za 50-55 dní. Jsou poměrně velké (do 1 kg) a ve své podobě připomínají obrovské prodloužené vejce. Barva kůže připomíná maskování, protože je rozptýlena tmavou a světle zelenou, stejně jako šedavé skvrny, tahy a pruhy.Maso má krémový odstín, hustou, šťavnatou strukturu a vynikající chuť, která nezmizí ani po vaření. Mezi výhody této odrůdy patří vysoká odolnost vůči chorobám a dobrá tolerance nepříznivých povětrnostních podmínek.
- "Gribovsky". Odrůda, která je v zemědělské technologii velmi nenáročná, ale dává prvnímu ovoci až 2 měsíce. Pěstuje dobře pouze v otevřeném poli a vytváří silně větvené keře. Mladé ovoce jsou namalovány bíle s bledě zelenožlutým odstínem, mají chutné tělo a jemnou pokožku. Jsou vhodné pro kuchyňské nádobí a squash kaviár. Nevýhody odrůdy zahrnují rychlé hrubnutí kože a průměrnou chuť přezrálého ovoce.
Nejlepší odrůdy skleníku
Hlavní výhodou rostlin pro skleníkové kultivace by měla být jejich kompaktnost a odolnost vůči hnilobě hub. Kromě toho by měli dávat plody dlouho, nemají strach z náhlých chladných kouzel a dobře absorbují vysoce koncentrované minerální doplňky. Obvykle mají všechny tyto vlastnosti hybridní odrůdy cukety s rannou splatností:
- "Kavili F1". Hybrid je ideální pro skleníky, protože je speciálně chován pro velmi brzkou sklizeň. Má dobrou výtěžnost, zvýšenou odolnost proti houbovým onemocněním, perfektně absorbuje velké dávky esenciálních minerálů a aktivně plodí téměř dva měsíce. Plody mají jemnou chuť, hladký povrch a světle zelenou barvu. Bonusem je skutečnost, že když cuketa rostou, jejich kůže se vůbec neztvrdne.
- Iskander F1. Pro skorý sklizeň může být hybrid umístěn jak ve skleníku, tak pod agrofibrilem. Vytváří kompaktní keře a pak válcovité světle zelené ovoce s velmi jemnou, lehce sladkou chutí. Šťavnatá, křupavá buničina je dobrá jako surová a po tepelném ošetření. Nejkvalitnější ovoce má velikost až 15 cm, ale zarostlé exempláře jsou také docela dobré.
- "Aral F1". V poslední době se na prodej objevil hybrid, který dává prvnímu ovoci po 1,5 měsíci. Je skvělé pro pěstování ve sklenících i na venkově díky kompaktní velikosti pouzder a vynikající adaptaci na nízké teploty a nadměrné mírnění.Mladé ovoce mají bílo-zelený odstín a jsou na koncích trochu zúžené, a když rostou, stávají se podobnými hrušce. Charakteristickým znakem hybridu je jeho vysoká potřeba komplexních hnojiv a další výhoda - odolnost vůči různým druhům hniloby.
Nejlepší odrůdy skleníků a filmových přístřešků
Pro všechny dočasné přístřešky by měly vybrat odrůdy a hybridy, které jsou dobře tolerovat chlazení na začátku vývoje a nerovnoměrné zalévání:
- "Aliya F1". Včasný zralý hybrid, který vám umožní střílet první cuketa už po 50 dnech po výsadbě. Válcové světle zelené plody mají v procesu růstu kůry velmi jemné, ne hrubé. Rostliny jsou pozoruhodně odolné mechanickému poškození a nemoci. Kruhy nesou ovoce hojně, podléhají řádným zemědělským postupům (zalévání a hnojení).
- "Tsukesha". Odrůda se v rané fázi liší dozráváním plodů a dobře toleruje nízké teploty i na začátku vývoje. Plody obsahují vysoké koncentrace tuhých látek a cukrů, což je zvláště cenné při konzervování a konzumaci syrových. Když se vyvíjí, tmavě zelená cuketa s neobvyklým, modravým květem se vůbec netvrdí, toleruje přepravu a skladování po dobu až dvou týdnů na chladném místě.
- "Pharaoh". Odrůda předčasného zrání toleruje nízké teploty v jakékoliv fázi vegetačního období. Kruhy produkují vysoký výnos velmi tmavého, téměř černého ovoce, schopného dosáhnout hmotnosti až 1 kg. Maso z cukety má bledě žlutou barvu a velmi sladkou chuť. Přestože odrůda patří k časnému zrání, její plody, jestliže jsou řádně skladovány, jsou schopny ztrácet chuť po celou zimu.
