Mezi populární aromatické byliny je bazalka, kultura z rodiny Laminae, právem zaujímá jedno z čestných míst. Ve vaření se používá jako samostatné koření a v kombinaci s jinými kořeními. S přídavkem bazalky získávají pokrmy jasně chutnou chuť a vůni a díky vysokému obsahu živin ve složení pravidelného používání bazalky v čerstvém jídle má příznivý vliv na celkový stav lidského těla. Používá se v lidové medicíně k léčbě artritidy a revmatismu, pomáhá při bolestech hlavy a nespavosti, pomáhá normalizovat gastrointestinální trakt, působí při houbových onemocněních a je také považován za mocný afrodiziakum. Známá odrůdy bazalky s různými odrůdami chuti (hřebíček, citron, anýz). Navíc, v závislosti na druhu, barva listů se může lišit, častěji jsou jasně zelené, ale odrůdy jiných barev (od fialově červené až tmavě fialové) jsou také rozšířené.
Přes jeho jižní původ, bazalka cítí skvěle v půlicož vám umožní úspěšně je kultivovat v zahradě. S výhradou agrotechnologie s 1 m? Během sezóny získáte až 1,5 kg vonných čerstvých zelených plodů.
Pro bazalku jsou vhodné otevřené slunné plochy, při mladých ovocných stromech, jejichž koruny ještě nedávají velký stín. Kultura preferuje volné písčité půdy s dobrým provzdušňováním, bohaté na organické hnojivo. V souladu s pravidly o střídání plodin jsou luštěniny, okurky, rajčata a brambory považovány za nejlepší předcházející plodiny pro bazalku.
Příprava na výsadbu začíná na podzim: pozemek je vykopán až do hloubky 20-25 cm, kombinující obdělávání půdy s hnojivem. Zlepšit úrodnost půdy každý m? Budoucí "plantáže" jsou naplněny 3-5 kg humusu nebo kompostu, 15-20 g draselné soli a 20-25 g superfosfátu. V tomto případě, je-li pro pěstování bazalky vybrána část se silným jílovité zeminy, po kopání v zimním období forma hřebeny, které půdy brzy na jaře přerušení motykou do hloubky 15 cm.
Ve středním pruhu je rassadní metoda kultivace bazalky nejvhodnější, aby se zabránilo jeho smrti během návratových mrazů.Příprava sazenic začíná v polovině března, vysetí semen bazalky v lehké živné půdě (můžete použít univerzální půdní směs, koupil v obchodě). Jako přistávací nádrž obvykle používejte plastovou nádobu nebo malou dřevěnou krabici. Výsev se provádí v několika fázích:
Rozvinutá a silnější sadba se přemístí do půdy během 50-60 dnů po přistání.
Před přemístěním sazenic do země se pozemek připravený od podzimu prochází hrabcem, pečlivě uvolňuje půdu a rozkládá velké kusy půdy. Vysazené mladé rostliny takto:
Na oslabené transplantační rostliny neovlivňují hořící sluneční paprsky, doporučuje se přenášet na zem ve večerních hodinách nebo v chladném počasí. Během 10-15 dní, zatímco se semenáčci aklimatizují v nových podmínkách, dochází k mírnému zastavení růstu, ale od třetího týdne můžete začít krmení. Pro dobrý růst a aktivní růst listové hmoty, krmení bazalky začíná zaváděním dusíkatých hnojiv a přidává se do zavlažovací vody.
Mnoho zahrádkářů dává přednost úsporu času na pěstování sazenic a osiva semen z bazalky přímo v otevřeném terénu.Technologie této metody je poměrně jednoduchá a v mnoha směrech se podobá sejení semenáčků, existují však některé funkce, které si zaslouží pozornost:
Po klíčení je film odstraněn v průběhu dne, pokaždé pokrývají semenáčky v noci, dokud nejsou silnější. Za zmínku stojí, že výsev bazalky na otevřeném terénu je možná pouze v první dekádě června, kdy se teplé počasí usadí. Vzhledem k datům pozdějšího vysazování bude doba sklizně výrazně odložena. Navíc, bazalka, rostoucí ze sazenic, je silnější a rozvětvená.
K zajištění rychlého růstu a rozvoje kultury se provádějí tato agrotechnická opatření:
Vedle hlavních postupů péče je nutné pravidelné vyklízení lůžek z plevelů se současným uvolněním uličky a půdy pod křovinami.
Vzhledem k tomu, že přítomnost esenciálních olejů ve složení bazalky poskytuje své insekticidní vlastnosti, kultura je zřídka napadána parazity, ale nebezpečí poškození rostlin rostlinami je katastrofální. Nejčastěji výskyt infekcí souvisí se zesílením výsadby a stagnaci vlhkosti v půdě. Nejvíce nebezpečné pro bazalku jsou houbové nemoci, jako je fusarium a šedá plíseň. Ovlivněné rostliny nemohou být ošetřeny. Aby se zabránilo infekci, jsou kousky vykopány a zničeny a lokalita je hluboce vykopaná.Použití chemikálií v tomto případě se nedoporučuje.
Poprvé mohou listy bazalky být odstraněny, když výhony dosáhnou výšky 10-12 cm. V jedné sezóně lze plodinu sklízet 3-5krát. Současně se zeleně prvních dvou vln používají pro čerstvé potraviny, přidávají se do salátů a polévek, nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Pro sušení se rostliny začínají sklízet na začátku fáze kvetení, kdy je v listích pozorována vysoká koncentrace esenciálních olejů.
Aby bazalka neztrácela barvu a chuť, okamžitě po řezání položí tenkou vrstvu, aby vyschla ve větrané místnosti nebo venku pod vrchním krytem. Zelenky můžete vázat v malých svazcích a vyschnout v limbu. Teplota během sušení by neměla překročit + 35 ° C, jinak zelené budou trvale ztrácet svou komerční kvalitu. Koření by mělo být uloženo ve skleněných nádobách, kamenině nebo porcelánu, kovové a plastové nádoby pro tento účel nebudou fungovat. Sušená bazalka se používá jako pikantní koření pro první a druhé kursy, stejně jako pro přípravu léčebných odvarů.
