Oblíbený koření byl poprvé použit ve starověké Číně a Indii, ale ne jako "chuť", ale pro léčbu a prevenci mnoha nemocí. Pikantní hvězdičky byly představeny do Evropy, včetně naší země v 16. století, a okamžitě se staly populární u široké veřejnosti. Dnes je přidán hvězdný anýz do esenciálních olejů, parfémů, pečiva a nápojů, na jejichž základě jsou připravovány léčebné nálevy a odvarky. O výhodných vlastnostech a uplatnění badiana se bude diskutovat v tomto příspěvku.
80% světového vývozu anýzu padá na podílu Číny (možná to je důvod, proč druhý titul čínského anýzu koření), a kultivovány badyán v Japonsku, Vietnamu, Kambodže, Indonésie a dalších zemí v jihovýchodní Asii, fanoušci také voňavé hvězdičky lze nalézt po celém světě . To vůbec není překvapující, jelikož koření nejen dává pokrmy slanou chuť, ale také má jedinečnou kompozici, je charakterizováno množstvím užitečných vlastností.
Řetězová kola jsou anýz polysacharidy, pryskyřice, éterické oleje, třísloviny, fenoly (anetholu a safrol), mastné oleje, terpeny (alfa-pinen, fellandren, cymen, limonen, dipenten, karen), vitamíny,mikro-a makronutrienty a další biologicky aktivní látky Badyan má dostatek kalorií - na každých 100 gramů produktu je 337 kcal.
Seznam užitných vlastností badiana je docela působivý. Čínský anýz má: • protizánětlivý, • karmínový, • diuretický, • tonický, • tonikum, • expektorant.
Vonné hvězdy: • zvyšují odolnost proti stresu a infekcím, • normalizují nervový a endokrinní systém, • stimulují tvorbu estrogenu, • pomáhají normalizovat menstruační cyklus, • snižují bolest během menstruačního krvácení a PMS.
Navíc se doporučuje konzumace badyany v porušení gastrointestinálního traktu.
Doporučené použití jako lék proti bolesti při malování malých dětí, stejně jako při špatné chuti k jídlu a průjem.
Vysoká efektivita finančních prostředků, včetně badinů, při léčbě chřipky.
Během laktace by ženy měly zahrnovat i badinu ve své stravě, protože koření má příznivý vliv na produkci mléka.
Přínosné vlastnosti bayanu vysvětlují přítomnost velkého množství receptů tradiční medicíny. Pomocí produktů založených na hvězdách čínského anýzu můžete vyhrát spoustu onemocnění.
Chopte hvězdičky hvězdného anýzu. Čajová lžička směsi nalijte 1/4 šálku vroucí vody. Trvejte 10 minut. Po stanoveném čase musí být nápoj vypuštěn. Doporučuje se zředit připravovanou infuzi vařenou vodou nebo ji přidat do čaje, můžete přidat nějaký med ke zlepšení chuti nápoje. Take nástroj by měl být až 5krát denně.
Připravená podle tohoto receptu a zředěná vodou v poměru 1:10 infúze badiana také pomáhá s křečemi, horečkou a bolesti břicha. Jeho účinnost je také vysoká v boji proti špatnému dechu a také jako antihelmintikum.
Čajová lžička práškových hvězdných anýzů naplněných sklenicí vroucí vody. Vložte do vodní lázně a půl hodiny vaříme. Chcete-li zvýšit účinek nápoje, můžete přidat čajovou lžičku květů heřmánku a stejnou dobu po sobě.Naplňte dokončenou odvarku pomocí gázy složené v několika vrstvách nebo sítkem. Přidejte do vývaru sklenici vroucí vody. Vezměte se silným kašlem a bronchiálním onemocněním 100 ml třikrát denně před jídlem.
Pokud chcete použít Badyan jako preventivní opatření, není vůbec nutné připravovat infuze a odvar. Přidejte pikantní hvězdičky do jídel z masa a drůbeže (v poměru 1 gram na porci), do pečiva (jedna hvězdička bude dostatečná pro 1,5 litru tekutiny na těsto), na džem (čínský anýz je vynikající konzervační látka, produkt bude trvat 2 -3 let).
Čínský anýz je voňavý, chutný a zdravý, ale tento koření by neměl být zneužíván. Předávkování může způsobit silnou nadměrnou stimulaci nervového systému a někdy vede k více smutným následkům. Spotřeba bayeny a také bajanovo éterický olej je kontraindikována těhotným ženám, malým dětem, je také žádoucí omezit spotřebu koření, bude nutné ji odmítnout v případě individuální nesnášenlivosti.
Možná jste, milí návštěvníci našeho portálu, měli čas na to, abyste ocenili zásluhy badiaka z vašich vlastních zkušeností.Bude nám vděčni, pokud sdílíte svůj dojem, že jste se setkali s touto voňavou hvězdou s čtenáři onwomen.ru a zanechali komentář pod tímto textem.
