Černý rybíz - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Jeden z nejužitečnějších a nejoblíbenějších plodů v naší zemi je černý rybíz. Chutné bobule se jedí čerstvé a zmrzlé, džemy, želé, kompoty a mnoho dalších se připravují z nich a samozřejmě se používají k léčbě.

Složení a vlastnosti černého rybízu

Černý rybíz je nízký keř z rodiny kamenných pil. Černý rybíz roste téměř všude, lze ho nalézt po celém Rusku, v Evropě, v Severní Americe, v Číně a dalších zemích s mírným klimatem. Toto bobule je považováno za "původně ruské", první písemné odkazy na jeho užitečné vlastnosti patří do 11.-12. Století, kdy se v klášterech pěstovala černá rybíz. Postupně se rozšířila všude, dnes je pěstována na pozemcích, v zahradách a v zahradních zahradách. Je ceněn pro svou snadnou péči, nevýraznost, vysoké výnosy a prospěšné vlastnosti bobulí a listů, které se používají k léčbě onemocnění močových, kardiovaskulárních a dalších systémů. Každý bobule z černého rybízu je skutečným skladištěm vitamínů a živin. Obsahuje:

• Vitamín C - plody rybízu jsou považovány za lídry v obsahu kyseliny askorbové, pouze 10-15 plodů denně je dostatečné k úplnému vyplnění všech potřeb lidského těla.A výhody vitamínu C pro tělo nemají co říct, je to především nutné pro normální fungování imunitního systému, vstřebávání železa a dalších stopových prvků ve střevě. Nedostatek vitaminu C vede k poklesu syntézy hormonů a enzymů, k patologickým stavům cévního systému ak ostrému oslabení systému obrany člověka;
• vitamíny A, D, E, K, P a B - je obsah těchto vitaminů v rýžovém stavu také poměrně vysoký, postačí jíst hnůj denně každý den nebo jíst rybíz džemu a rybíz džem, obnovit imunitu, posilovat tělo a bojovat proti mnoha chorobám;
• antokyaniny - glykosidy, přírodní pigmenty, nejsou tvořeny v lidském těle, proto by měly být denně přijímány z jídla. Oni bojují proti množení patogenních bakterií a virů, stejně jako posílit stěny kapilár a zlepšit stav pojivové tkáně;
• Organické kyseliny - borůvky z rybízu obsahují kyselinu jablečnou, šťavelovou, fosforečnou a citronovou. Organické kyseliny mají protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, zabraňují tvorbě volných radikálů a zpomalují stárnutí buněk a tkání těla.Vědci dnes věří, že nedostatek organických kyselin v potravinách je jednou z příčin vývoje onemocnění, která byla dříve považována za věku;
• phytoncides - biologicky aktivní látky, s jejichž pomocí jsou rostliny chráněny před škodlivými mikroorganismy a hmyzem, jakmile se v lidském těle zničí patogenní bakterie a viry;
• éterické oleje - mají výrazný antiseptický a protizánětlivý účinek, mají příznivý vliv na stav nervového systému;
• taniny - urychlují hojení ran, zabraňují vzniku zánětlivých procesů a mají antiseptický účinek;
• stopové prvky - vápník, hořčík, železo, měď, draslík, mangan a další.

Řezové listy ve svých příznivých vlastnostech nejsou horší než bobule. Takže obsah vitaminu C ve 100 gramech čerstvých listů překračuje množství kyseliny askorbové v bobulích.

Užitečné vlastnosti černého rybízu

1. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů C, E, A, D a dalších vitamínů a stopových prvků mají jahody z rybízu imunostimulační účinek, posilují zdraví, pomáhají bojovat s nachlazeními, ARVI a jinými zánětlivými procesy v těle;

2Vysoký obsah přírodních antioxidantů - vitamín C, E a betakaroten, činí rybíz jedním z nejúčinnějších prostředků k boji proti volným radikálům. Tyto látky vzniklé v důsledku oxidačních reakcí urychlují stárnutí buněk a tkání, což způsobuje předčasné stárnutí kardiovaskulárních, nervových, pohybových a dalších systémů. Antioxidanty nejen zpomalují proces patologického stárnutí, ale také zabraňují tvorbě maligních buněk;

3. Antokyany, phytoncidy, organické kyseliny a další látky způsobují protizánětlivé a antiseptické vlastnosti černého rybízu, pomáhají v boji proti nachlazení, chronickým infekcím a jiným patologiím;

4. Černý rybíz je vhodný pro lidské cévy a oběhový systém, doporučuje se používat k léčbě a prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, hypertenze, vaskulárních onemocnění a dokonce i diabetes mellitus;

5. Vysoký obsah vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších biologicky aktivních látek pomáhá v boji proti změnám souvisejícím s věkem, jako je roztroušená skleróza, psychický útlum a dokonce Alzheimerova choroba.

Kontraindikace

Černý rybíz je vysoce alergenní produkt, proto je třeba dbát na jeho zavedení do stravy dětí mladších jednoho roku nebo těch, kteří trpí alergií. Hlavní kontraindikace užívání černého rybízu jako léčiva jsou:

• individuální nesnášenlivost;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy, gastritida, žaludeční a duodenální vředy s vysokou kyselostí;
• tromboflebitida;
• akutní hepatitida nebo chronická hepatitida v akutní fázi;
• další nemoci se zvýšenou srážení krve. Pokud používáte černý rybíz jako drogu během těhotenství a kojení, musíte nejprve poradit se svým lékařem.

Recepty černého rybízu

1. Infuze černého rybízu - je připravena na nachlazení, ARVI, chřipku, bolest v krku, vysokou horečku a tak dále. K přípravě infuze bobulí, 1 polévková lžíce drcených bobulí se naplní 1 polévkovou lžící vařené vody a ponechá na teplém místě asi 20-30 minut. Namísto čerstvých bobulí můžete použít džem nebo rýže, nastrouhaný s cukrem.

Stejnou infuzi lze připravit z listů z rybízu - 1 lžíce jemně nakrájených listů nalijeme 2 lžíce vroucí vody, necháme 20-30 minut na teplém místě, potom napneme.Pijte tento nápoj na 1 \ 2-1 tablety 2-3x denně, přidáním cukru nebo medu podle chuti, až do úplného zotavení;

2. Černý rybíz odvar - V případě cystitidy, pyelonefritidy, uretritidy a dalších zánětlivých onemocnění ledvin a močových cest se používá odvar, který také pomáhá s kardiovaskulárními chorobami, hypertenzí, nachlazením a vyčistí tělo toxinů a strusek.

Odvar nebude v průběhu těhotenství škodlivý, posiluje imunitní systém s častými infekcemi dýchacích cest, stejně jako pro celkové zotavení těla. Připravte odvar z 1 polévkové lžíce bobulí na 3 litry vody, nakrájejte kukuřičku, přidejte trochu cukru, vařte bobule po dobu 3-5 minut a pak vylijte další 1 hodinu.

V případě onemocnění ledvin nebo kardiovaskulárních onemocnění se doporučuje vypít první kompot 2-3krát denně a k čištění těla se doporučuje pít 1-3 litry odvaru denně, průběh léčby je 5-7 dní;

3. U hypertenze a onemocnění kardiovaskulárního systému - borůvky z borůvek brousí přes síto a smíchá se s medem v poměru 2: 1, pokud není žádný přírodní med, může být nahrazen cukrem. Vezměte lék na 1 lžíci 2-3krát denně, 10-14 dní, pak musíte udělat přestávku po dobu 2 týdnů a léčba se může opakovat;

4. Při kašli a bolesti v krku aplikujte vývar, infuzi nebo šťávu z černého rybízu. Zde jsou některé z nejúčinnějších receptů:

• Zředte šťávu z černého rybízu v poměru 1: 4 a kloktajte tímto roztokem hrdla;
• Směs šťávy z černého rybízu s medem - 3 lžíce šťávy a 1 polévková lžíce medu, dát pacientovi 1 lžíci 3-4krát denně až do zotavení;
• Vývar nebo infuze listů rybízu může kloktání nebo ústa s kašlem, bolestmi v krku, stomatitidou a jinými nemocemi;

5. Alkoholová tinktury listů rybízu - používané pro hypertenzi, onemocnění kardiovaskulárního systému, nachlazení, SARS a chřipku, stejně jako pro gastritidu se sníženou sekreční funkcí. Pro přípravu tinktury jsou čerstvé, dobře oprané listy černého rybízu rozdrceny, vloženy do 1 litrové nádoby, takže naplní přibližně 1 / 5-1 / 4 sklenic a nalije se 1 litr bílého vína. Skleněná nádoba je pečlivě uzavřena a ponechána po dobu 3 týdnů na tmavém, chladném místě. Po filtrování a dávku pacienta 1/2 lžíce 1 x denně před jídlem. Léčba může trvat 10-20 dní;

6. Černý rybíz čaj. Tento čaj pomůže posílit imunitní systém, zvládnout nedostatek vitamínů, ztrátu síly, časté nachlazení, chronickou únavu a tak dále.Chcete-li připravit nápoj, vezměte 1 lžíci listů a bobulí z černého rybízu a 1 lžíci listů a boků, nalijte 2 litry vroucí vody, trvejte v termosku po dobu 3-4 hodin a pijte 1 lžíci 2-3x denně, ochucte nápoj medem nebo cukru.

Jednodušší způsob, jak udělat čaj z černého rybízu, je nalít 1 polévku vařící vody na 2 polévkové lžíce sušených rybích listů, počkejte 5-10 minut a napijte nápoj s malým množstvím cukru nebo medu.

Černý rybíz je jedinečný ve svém složení a bobulích s příznivými vlastnostmi, který si zachovává svou "užitečnost" i po vaření nebo při dlouhodobém skladování v mrazáku. Džem nebo bobule z černého rybízu, mletý chamela je nepostradatelným nástrojem pro děti s nachlazením, sezónní chřipkou a dalšími chorobami, doporučujeme jíst v offseason a v jarních měsících, kdy naše tělo trpí beriberi a sníženým světelným dnem.