Kdy shromáždit jetel

Louka jetel je známa všem od dětství. Jakmile sférické květenství - červené, červené-lila, růžové - děti, imitující čmeláky a včely, začínají honit svůj nektar. Koneckonců, stačí vyndat pár květů z květenství, přivést ji k vašim ústa a tady je - lahodná, sladká šťáva uvnitř trubkovitých květin!

Ukázalo se však, že jetel je nejen vynikající rostlinou medu, ale také chutná krmná plodina pro domácí zvířata: králíky, kozy a krávy. Dokonce i slepice to neodmítnou.

A jetel je dobrý lék.

• Kvůli přítomnosti velkého množství vitamínů C, B a karotenu se v jezeře využívá nedostatek vitamínů a anémie.
• Jetel má bílkoviny, tuky, vlákninu, alkaloidy, glykosidy, esenciální oleje, třísloviny, kumarin a kyseliny salicylové.
• Jetel má astringentní, antiseptické a diuretické účinky, takže se používá k průjemům, onemocněním ledvin.
• Kvůli protizánětlivým, expektorantním a antiseptickým účinkům je jetel používán pro akutní respirační virové infekce, malárie a jeho antialergické vlastnosti mají příznivý účinek při léčbě bronchiálního astmatu.
• Venkovní jetel je používán v podobě lotion pro popáleniny a vaření.
• Jetel je používán ke zvýšení srážení krve, při léčbě maligních novotvarů (jako další nástroj).
• Clover se doporučuje pro aterosklerózu, pokud je krevní tlak normální, ale je doprovázen tinitus. A také s neurocirkulární dystonií.
• Tato rostlina je předepsána ke zlepšení laktace.
• Listy jetele se používají při vaření.

Kde se rozmnožuje jetel

Tato vytrvalá bylina se nachází všude, až do 69 ° severní šířky.

Jetel vyrůstá na loukách, lesních hranách, korytech, podél řek, po silnicích, na svazích horských luk.

Také jetel lze snadno pěstovat na trávníku a na zahradě.

Když je jetel sklízen

Jetel začíná kvést na konci května a jeho květy trvají téměř až do podzimu.

Pro léčebné účely shromažďujte květenství. Jejich sběr se provádí během plného rozkvětu.

Jetelové hlavy jsou odtrženy s apikálními listy.

Při vaření používají mladé listy jetele. Jsou rozbité před rozkvětem rostliny nebo na samém začátku.

Je třeba si uvědomit, že v blízkosti silnic, nedaleko skládek nebo v blízkosti průmyslových podniků nelze shromáždit jetel.

Sbírejte jetel v suchém počasí, kdy jsou květenství suché z rosy.Vzhledem k tomu, že květy nejsou vysušeny, nemohou se sbírat znečištěné květy.

Jak sušit jetelové květy

Jeterové hlavy jsou vysušeny ve stínu nebo pod vrchním krytem. Lze jej vyschnout v podkroví, pokud je dobře větraný.

Během procesu sušení je nutné zajistit, aby hlavy nezasychaly, jinak by se vysychaly v suchém stavu.

Skladujte sušené květenství v papírových pytlích nebo plátěných pytlích.

Jak sušit jetel listy

Listy jetelů jsou umístěny v tenké vrstvě ve stínu nebo v dobře větrané místnosti. Pak se suší v chladné peci, rozdrtí se do prášku a prošije sítem. Skladujte ve skleněné nádobě s dobře uzavřeným víkem.

Pro plnění polévky stačí jedna polévková lžíce na porci.

K přípravě omáček a koření se přidává prášek.

Také prášek z listů jetele je přidán do pečiva, například v cupcakes.

Jetel ve vaření

Pro vaření čaje se shromažďují květy jetelů. Květenství se také používá k výrobě polévek a koření.

Mladé listy jetele jsou přidány do salátů, vedlejších jídel, polévek, zeleninových omáček.

Jetelný nápoj: 200 gramů jetelných květenství se vaří po dobu 20 minut v jednom litru vody.Potom se vývarek ochladí a zfiltruje. Přidejte cukr na chuť a míchání.

Pečené vepřové s jetelem: 400 gramů jetelných listů se dusí v malém množství vody s přídavkem oleje (40 gramů). Sůl a pepř chuť. Tato příloha s přídavkem horké omáčky je vhodná pro pražená vepřová panenka.