Náhražníci cukru vstoupili do našeho života už dávno a můžeme s jistotou říci, že už dlouho. Z tohoto důvodu nebude zbytečné zjistit, jaké náhrady cukru dnes existují, jaké jsou jejich ujma a přínosy, jaká je míra užívání. Právě to budeme věnovat dnešnímu rozhovoru.
Sladidla byla vynalezena koncem osmdesátých let 19. století chemikem, mimochodem emigrant z Ruska, Falberg, který pomocí experimentů zjistil, že sloučeniny sulfaminobenzoové kyseliny mají sladkou chuť. Na základě svých znalostí se mu podařilo syntetizovat sacharin.
V současné době jsou všechny náhražky cukru rozděleny do dvou kategorií: přírodní a umělé.
Přírodní sladidla - jedná se o fruktózu (E420), xylitol (E967), sorbitol a med, agave syrup a stevia jsou také často odkazoval se na ně.
Neexistují prakticky žádné kontraindikace používání přirozených náhrad cukru.. Mohou být dokonce použity i lidmi s cukrovkou, ale samozřejmě nesmíme zapomenout na denní příjem. Průměrná dávka přírodních sladidel je tedy 30 gramů.Výše uvedené náhrady cukru přírodního původu a osoby, které mají individuální nesnášenlivost určitého přípravku, jsou kontraindikovány. Sladidla prakticky neobsahují kalorie, ale přesto ztratíte pár kilogramů navíc a nahradíte sladký přírodní písek náhradním, neuspějete. Faktem je, že jakmile do našeho těla vstoupí sladká voda, do mozku se ozve signál, že část glukosy nyní dorazí, ale její touhy nejsou oprávněné. V tuto chvíli začnou játra vyžadovat játra, chuť k jídlu se odehrává a my jíme velkou část, která, jak byste si možná myslela, nebude tím nejlepším způsobem, jak ovlivnit vaši postavu. Nedávno bylo prokázáno, že fruktóza se používá bez norm, zpomaluje nejdůležitější procesy v mozku, jako je memorování, analýza a reprodukce informací, navíc toto přírodní sladidlo vyvolává rozvoj kardiovaskulárních onemocnění a přispívá k akumulaci tuku a obezity.
Hlavní výhodou přírodních sladidel je to, že nezkazují sklovinu zubů, na rozdíl od cukru je např. Ve většině žvýkacích žláz obsažen xylitol, který se po jídle doporučuje žvýkat.Sorbitol je mimo jiné vynikající choleretická látka schopná zlepšit mikroflóru gastrointestinálního traktu.
Mezi umělými náhražkami cukru patří: • sacharin (E954), • cyklamát (E952), • aspartam (E951), • sukrazid.
Nebylo by nadbytečné, aby o nich každý detailněji vyprávěl, odhalil jejich pozitivní stránky a také řekl, co hrozí jejich pravidelným používáním.
Sacharin. Toto umělé sladidlo je zakázáno pro použití ve všech civilizovaných zemích. Rusové navzdory všem zákazům každoročně jdou do jednoho kilogramu E954, protože jsou ve všech zmrzlinách, potravinách bohatých na sacharidy, sušenky, protože jsou stokrát sladší než cukr a zároveň mnohem levnější. Tento typ sladidla může způsobit vážná onemocnění trávicího traktu, a proto je jeho používání zakázáno.
Cyklamát. Toto umělé sladidlo je docela populární v Rusku. Tato vysoká popularita je způsobena nízkými kalorií a nízkou cenou. Přípustná denní dávka cyklamátu je 0,8 gramu.Nelze najít E952 v zemích EU, protože má mnoho kontraindikací. Zejména je jeho použití nebezpečné během těhotenství, během laktace a nedoporučuje se užívat těm, kteří trpí onemocněním ledvin.
Aspartam. Pod tímto obtížným vnímáním názvu se skrývá poměrně nebezpečné pro zdraví umělé sladidlo. Pamatujte si na nápisy na láhvích s sodou: "Pít chlazené"? Takže důvod vzhledu těchto nápisů je součástí nápoje E951. Při zahřátí se tato sladká přísada stává vysoce toxickou látkou, methanolem, která může vyvolat nejsilnější otravu jídlem a poslat vás k intenzivní péči. Navíc toto sladidlo může způsobit rakovinu močového měchýře. Aspartam je kontraindikován u osob, které trpí fenylketonurií, stejně jako u dětí.
Sukrazit. Tato náhražka cukru v žádném případě neovlivňuje hladinu cukru v krvi, ani se nezúčastňuje metabolismu sacharidů. Představte si, že balení 1200 tablet sakracytu nahrazuje 6 kilogramů cukru a neobsahuje žádné kalorie.Sumarazit však obsahuje kyselinu fumarovou, která je toxická, avšak v Evropě není zakázána.
Uvedli jsme pouze nejběžnější sladidla k dnešnímu dni. Seznam, který vám byl nabídnut, není žádným způsobem vyčerpávající. Také jsme informovali o výhodách a nevýhodách každého sladidla, ale zda je jíst nebo odmítnout kategoricky, je na vás.
Pokud hlasujete ve prospěch náhrad umělých cukrů, pak Nezapomeňte, že všechno by mělo být normou, jinak se nevyhnete nepříjemným následkům. A samozřejmě, nenahradí původní produkt. Odpovězte upřímně, pokud budete požádáni, abyste si vybrali chutné šťavnaté jablko a jeho plastovou kopii, co budete chtít použít? Myslíme si, že odpověď je zřejmá! Nechte tento příklad tvrdý, ale nejlépe odráží způsob použití sladidel (ať už je to přirozené nebo umělé). Vyberte si jen přírodní produkty jako jídlo, péče o zdraví a tvar těla začíná malá.
A vy, milí návštěvníci portálu onwomen.ru,Používáte náhražky cukru nebo preferujete skutečný cukr? Podělte se o svůj názor na materiál, znalost náhražek cukru v komentářích. Váš každý názor je pro nás cenný. Požehnejte!
