Cukr je bílá smrt, ve všech koutcích, které trumfy neuvěřitelně poškodí tělo. Je možné, že přináší určitou výhodu, ale člověk zjevně nemusí v množstvích, ve kterých je obvyklé, používat ji. V průměru jedna osoba spotřebuje asi jeden kilogram čistého cukru za měsíc (to nepočítá pečivo, dezerty), kdy tento objem bude stačit po dobu jednoho roku. Samozřejmě, mnozí lidé se rozhodli opustit cukr a přešli na náhražky cukru, ale s nimi není všechno tak jednoduché a jasné. Některé z nich jsou zakázány po celém světě (ale jsou zde volně prodávány), o kterých se uvádí, že obsahují nebezpečné látky pro srdce, cévy, mozku, játra a jiné orgány. Chutné vlastnosti náhrad cukru také trpí - všichni mají nepříjemně chuť.
Jako volbu můžete zcela opustit oslazení nápojů a jídla, ale ne každý to dokáže. A v tomto okamžiku přichází k přírodnímu přírodnímu sladidlovi nazvanému stevia. Ona začala být známá na začátku minulého století, a oni si vzpomněli na nedávno, když zdravý životní styl vstoupil do módy. Stevia je bylinná rostlina z rodiny Astrovů, což byli překvapení vědci - v procesu studia stevie, izolovali látku stevioz, která se ukázala být 300 krát sladší než běžný cukr! Nebyly však nalezeny žádné toxické vlastnosti.
Doma v jižní Americe se stevia nazývá medem a místní obyvatelé ji využívají pro mnoho onemocnění, které umožňují předpokládat, že tato rostlina má nejen schopnost vyrábět nápoje a potraviny sladší, ale také účinně léčí.
Dnes je stevia rozšířena po celém světě, ale japonští lidé, kteří se starají o své zdraví, ji obzvlášť milují, přidávají ji k mnoha výrobkům: jogurty, sladkosti, nápoje, zubní pasty a dokonce slané potraviny, které neutralizují škodlivé a agresivní látky. Velmi důležitá je skutečnost, že stevia se během tepelného ošetření nevysychává, nereaguje v kyselém prostředí, nekvasí a nezpůsobí změnu barvy zeleniny a ovoce. To umožnilo použití stevie nejen jako domácí léčivé rostliny a přírodní sladidlo, ale také v celosvětovém měřítku k použití v kulinárském průmyslu. Proto kupujete produkty, věnujte pozornost kompozici, jestliže tam je stevia - bezpochyby to přijde, je mnohem bezpečnější a užitečnější než její protějšky.
Chemické složení stevie je poměrně bohaté. Ačkoli to stojí za to vzít hold této rostlině za schopnost dát sladkost a nepoškodit.Mimochodem, jeho kalorický obsah je impozantní - pouze 18 kalorií na sto gramů, je velmi, velmi malý, méně než jahody nebo bílá kapusta, které jsou známé jako produkty s negativním obsahem kalorií (tělo tráví více energie na jejich absorpci). Nicméně, to není vše, stevia má zjevné léčebné vlastnosti.
Podle nejnovějších údajů je stevia bohatá na mnoho užitečných látek, obsahuje celulózu, polysacharidy, lipidy, glykosidy, pektin, esenciální oleje, více než 15 aminokyselin, vitamíny A, E, C, skupina B, stejně jako řadu mikroelementů. Tato kompozice umožňuje Stevia skutečně vyživovat tělo cennými látkami a nejen jej naplnit prázdnými sacharidy, což vede k obezitě, jako cukr.
Bylo zjištěno, že Stevia má následující vlastnosti:
- protizánětlivé;
To znamená, že pomocí stevie člověk chrání své tělo před vývojem různých druhů zánětu. Má dobrý účinek na žaludek, střeva, pankreas, játra, cévy ústní dutiny. Stevia bude užitečná při různých onemocněních krku a dýchacích cest..
- antimikrobiální;
Připomeň si inzerci žvýkačky proti zubnímu kazu. Na zuby po jídle a sladkých mikrobách se rychle množí, což způsobuje mnoho zubních onemocnění. Takže stevia nejenže nevyvolává reprodukci patogenních mikroorganismů, ale naopak účinně bojuje proti nim a také nezničuje zubní sklovinu.
- snižuje obsah cukru v krvi;
Paradox, ale je to. Mnozí lidé se zvýšeným cukrem se musí vzdát sladkostí, aby snížili hladinu cukru v krvi. Pro mnoho je to docela bolestivé, ale selhání stravy je plné špatného zdraví. Stevia může být konzumována na vysokých úrovních cukru, je v tomto ohledu bezpečná, protože nezvyšuje cukr, ale naopak - snižuje.
- odstraňuje cholesterol;
Nesprávná výživa, nekvalitní produkty a životní prostředí přispívají k ukládání cholesterolu do nádob. Dokonce i přechod na stravu ne vždy pomáhá - je nutné nejprve přinést cholesterol a pak udržet "čistotu" v těle. Stevia je pro tento účel skvělá.
- urychluje metabolismus;
Další dobrá zpráva - "cukr" stevia není uložena ve formě centimetrů tuku po stranách a urychluje metabolismus.To znamená, že když jsou vystaveny této rostlině, všechny procesy v těle jsou rychlejší, jídlo je lépe absorbováno, kalorií jsou vynaloženy na vytápění a energii a nikoliv v "depotu".
- posiluje imunitní systém;
Stevia má obecně dobrý účinek na tělo a také se účastní zachování imunity. Aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky výrazně doplňují rezervy a neumožňují oslabení imunitního systému. Stevia se doporučuje jíst během chladné sezóny, uprostřed nachlazení a beriberi..
- zpomaluje proces stárnutí;
Bylo zjištěno, že lidé, kteří používají stevu, vypadají lépe. Snad dieta bez cukru nebo stevie zpomaluje proces stárnutí pokožky, udržuje krevní cévy zdravé.
V současné době nejsou škodlivé vlastnosti stevie známy. Je dovoleno jíst i ty nejmladší děti.
Je velmi jednoduché používat stevu, dnes můžete pěstovat živou rostlinu doma a přidat jen pár listů do čaje nebo kompoty - to dá požadovanou sladkost. Nebo použijte nákup stevia extraktu v práškové nebo kapalné formě.Stevia snáší vysoké teploty, takže ho můžete přidat do horkého čaje, pečiva a dalších pokrmů, které vyžadují tepelné ošetření.
