Rozmanité rajčata, cukety a okurky budou v zimním období skutečným skladištěm vitamínů na stole! Podle tohoto receptu jsou okurky a cukety chrumkavé a rajčata - sladká, mírně kyselá, hustá a voňavá.
Složení pro třílitrovou nádobku:
Složení marinády:
1. Vypláchněte zeleninu a trochu je usušte vodními kapkami.
2. V tuto chvíli sterilizujeme sklenice a umístíme cibuli nakrájenou na kroužky, stejně jako česnek, kopr, bobkový list, papriku a hřebíček na dně každého z nich.
3. Nad kořením pevně položené v náhodném pořadí rajčata, trochu papriky, loupané z kmene a semen, a také dát hrubě nakrájené cukety a okurky, řezané podélně do 4 částí.
4. Vroucíme vodu a naplníme zeleninou, po které pokryjeme plechovky s víčky (jen pokrývajte plechovky bez jejich zavěšení) a necháme 15 minut vypustit misku a obal ji teplou přikrývkou.
5.Poté nalít vodu do pánve a připravit marinádu na to, přidáním 4 polévkových lžic. l. ocot, 5 polévkových lžiček. l. cukr a 4 polévkové lžíce. l. sůl pro každých 0,5 litru vody. Vyplňte výslednou marinádu s talířem, nalijte sterilizované víčka, otočte nádoby a zabalte je, dokud se úplně neochladí.
6. Přibližně po 24 hodinách by se roztříděné banky měly zcela vychladnout, poté je možné je otevřít odstraněním přikrývky a poslat do sklepa k uložení.
