Ovoce exotické dnes je stěží někdo překvapený, protože na regálech moderních supermarketů najdete podivné ovoce z různých zemí světa. Mezi nimi, zvláště pitahaya vyčnívá, který se nazývá srdce draka. Toto tropické ovoce roste na lianovodnom kaktu a má velmi neobvyklý vzhled. Venku je pokrytý vápníkem a uvnitř má bílé šťavnaté tělo s poměrně velkými semeny.
Pitahaya má mnoho užitečných vlastností.a dnes se doporučuje, aby plody této rostliny byly zahrnuty ve vaší stravě u lidí trpících různými poruchami endokrinního systému. Zvýšená hladina glukózy v krvi, hormonální poruchy a zvětšená štítná žláza - ve všech těchto případech má pitahaya díky účinným látkám velmi pozitivní účinek na lidské tělo. Plus, pitahaya má velmi příjemnou chuť, dokonale potlačuje žízeň a pomáhá obnovit sílu. Je pravda, že daleko od hmotnosti ví, jak jíst plody této úžasné rostliny.
S tím však nic není komplikované. Za prvé, v pitahaya, je nutné odříznout špičky na obou stranách a potom rozdělit ovoce na dvě části. To je řez docela snadno kvůli tomu, že vnitřek je velmi měkký a šťavnatý. Když máte v ruce dvě poloviny Pitahayy, každý z nich by měl být opatrně odstraněn z plátků chlupů nožem, poté rozřezán na plátky nebo kostky. Podle pravidel dobrého tónu se předpokládá, že před podáním pitahajy na stole by semena měla být z ovoce odstraněna.
Obvykle se pitahaya jedí čerstvě. Navíc by se mělo provádět do několika hodin po vyčištění ovoce, jinak ztratí svou atraktivní chuť. Kromě toho z pitahaya připravte šťávu, která se přidává do všech druhů koktejlů, protože ve své čisté podobě je velmi sladká a sladká. Je obvyklé dekorovat různé pokrmy čerstvými plátky pitaháj, včetně dezertů. Někdy jsou k salámům přidány kusy pitahajy nebo pečené s masem.. Mimochodem, semena těchto exotických plodů nemusí být vyhazována, protože jsou úspěšně používána v moderním vaření. Například v mexické kuchyně má několik druhů polévek, což jistě přidali pitahají semen, které jsou pre-pečené a rozemele na mouku stavu a po použití jako jak koření a zahušťovadla.
