Jak uchovávat Feijoa

Zelené a podlouhlé bobule feijoa milují subtropické klima, proto je považováno za exotické. Její místo narození je Jižní Amerika, dnes však roste na Kavkaze av jižních oblastech Ruska.

Průměr Feijoa nepřesahuje 7 centimetrů a hmotnost 120 gramů. Zralé ovoce je šťavnaté a příjemně kyselé. Feijoa je prospěšnější k úplnému použití, protože kůže obsahuje mnoho užitečných látek.

Bobule dozrávají od října do pozdního podzimu. Během tohoto období si můžete vychutnat čerstvé ovoce a udělat malé polotovary.

Jak si vybrat skladbu feijoa

Chcete-li plně odhalit chuť feijoa, musíte si vybrat zralé bobule. Nezralý plod při pokojové teplotě dosáhne několika dní, ale významně ztratí jeho užitečnost. Nejživější jsou feijoa, které dosáhly stromu.

Při výběru bobulí je třeba dbát na následující funkce:

• Feijoa barva. Zralé ovoce má tmavě zelenou kůru bez jednotlivých jasných skvrn. Povrch bobulí je pomačkaný a matný a dužina je průhledná. Pokud je vnitřek ovoce hnědé, je přezrálý. Bílé maso ukazuje, že feijoa je stále nezralá.
• Na pokožce by neměly být tmavé skvrny a hnědé žíly. Pokud se objeví, znamená to, že feijoa ležela příliš dlouho a už se začala zhoršovat.
• Bobule nejsou vytrhnuty ze stromu, ale vybíraly ze země. Zvlněné feijoa klesají. Proto byste neměli volit ty plody, které mají stopku. To znamená, že byly odříznuty v nevyzpytané podobě.

Čerstvé skladování Feijoa

Čerstvé ovoce se skladují relativně krátce. Po shromažďování neztrácejí své užitečné vlastnosti a vizuální přitažlivost v průměru po dobu deseti dnů.

Je třeba poznamenat, že více než jeden den se vynakládá na dodávku bobulí, balení, čekání na kupujícího. Proto udržet čerstvé feijoa doma déle než týden nebude fungovat.

Po zakoupení musí být ovoce umístěno v chladničce a udržováno na standardní teplotě u ovoce a bobulí - o dva až tři stupně pod nulou. Feijoa mohou být baleny v papírovém sáčku nebo nádobě s otvory. Hermetická plastová taška není vhodná. Bez přístupu vzduchu se bobule rychleji zhorší.

Feijoa postupně ztrácejí vlhkost a jsou sladší.

Nezralé plody jsou skladovány následovně:

• V místnosti s dobrým větráním je na stole položen papír a na něm jsou umístěny bobule.
• Teplota nesmí klesnout pod 22 stupňů.
• Každý den musí být zkontrolováno každé ovoce, aby se zjistilo začátek rozpadu.

Feijoa může zpívat alespoň týden. Poté je třeba je vyjmout v chladničce a skladovat tak, jak je popsáno výše.

Živý džem - způsob, jak zachránit feijoa

Vzhledem k tomu, že se feijoa může skladovat asi týden, stojí za to udělat jam z zralých bobulí. Pokud je "živá", to znamená, že nevaříte ovoce, dostanete produkt, ve kterém zůstane většina užitečných látek. Ale kyselost, která je přítomna v čerstvých feijoa, nebude.

Vaření "živého" džemu by mělo být v následujícím pořadí:

• Očistěte ovoce brousícím mýdlem nebo mýdlem.
• Pudlík vložte do větší nádoby, přidejte cukr a promíchejte. Množství cukru závisí na stupni lásky k sladkosti. A také čím více, tím více bude trvat. Na 1 kg cukrových plodů se přidává ze 700 gramů na 1,5 kg.
• Pravidelně se směs míchá tak, aby krystaly sladké složky byly zcela rozpuštěny.

Hotový džem by měl být umístěn v čisté skleněné nádobě a uzavřen.

Feijoa v této formě zůstane v chladničce až na tři měsíce. Skleněné nádoby lze umístit do komory.Místnost by však měla být tmavá, chladná a suchá.

Cukr lze nahradit medem, což je dobrá přírodní konzervační látka. V tomto případě je chuť feijoa dokonale doplněna ořechy (kromě arašídů).

Barva jam se postupně změní ze zelené na hnědou. To je způsobeno působením pigmentů vylučovaných semeny.

Dlouhé skladování feijoa

Feijoa nelze sušit ani zmrazit. Proto jej můžete uložit co nejdéle jen vroucím uvíznutím.

Pěstované ovoce je nejlépe nepoužívat. Vařené s cukrem, mohou narušit trávicí proces.

Vaření je snadné. Hlavní věc je udržet poměr: pro jeden kilogram bobulí budete potřebovat co nejvíce cukru a 0,25 litru vody. Nejjednodušší způsob, jak tuto situaci připravit:

• Bobule jsou rozdrceny v mísiči nebo mleté.
• Cukr se rozpustí ve vroucí vodě.
• Puree je přesunut do sirupu, míchán s dřevěnou lžící.
• Směs po vaření se vaří až deset minut. Vypadá to, že pěna musí být odstraněna.
• Hotová sladká hmota by měla být pečlivě nalita do nádob a utažena, jako obvykle.

Feijoa se skladuje ve formě džemu téměř po dobu jednoho roku.Sklenice jsou umístěny v komoře nebo v chladničce.

Feijoa je moudré koupit v zrání. Během tohoto období jsou naplněny užitečné komponenty. Chcete-li prodloužit životnost feijoa, musíte je brousit s cukrem nebo s marmeládou. Pak celý rok před novou sklizní si můžete vychutnávat příjemnou chuť exotických bobulí.