Sladký malin má jasnou chuť a příjemnou vůni. Může být konzumován čerstvý nebo zmrazený. Připravené z ovocné želé, džemu, marmelády. Malinové víno, likér nebo likér je chutné a aromatické. Stejně jako většina jemných bobulí, čerstvé maliny netrvají dlouho. Je nutné, aby se s ním zacházelo velmi opatrně a pečlivě. Pak slavnost na léčivých bobulích nemůže jednoho dne.
Pokud bobule rostou ve vlastní zahradě, pak pro sklizeň by měl zvolit suchý a slunečný den. Navíc:
Při teplotě 20 stupňů a více čerstvých malin bude trvat asi osm hodin.
Pro prodloužení této doby je třeba bobule nalít do malých kontejnerů maximálně ve dvou vrstvách, pokrytých ubrouskem a poslaných do středního prostoru chladničky.Není nutné udržovat maliny pod mrazničkou - pro ni je příliš chladno.
Před naplněním plodů v chladničce je třeba je prozkoumat a odstranit ty, které se začaly zhoršovat. To platí zejména pro nákup malin. V něm budou bobule s plísní, rozdrcené nebo příliš měkké. Taková plody musí být odložena.
Ostatní produkty, které jsou uloženy v chladničce současně s malinami, musí být uzavřeny, protože plody jsou schopny absorbovat cizí pachy. To nemůže ovlivnit jejich chuť.
V ledničce budou čerstvé maliny trvat týden nebo několik dní déle.
Maliny mohou být připraveny pro budoucí použití vařením tradičního džemu. Nepochybně v této formě bobulí můžete ušetřit rok nebo dva.
Ale aby se zachovaly všechny hojivé a chuťové vlastnosti malin, musí být mleté s cukrem. Taková příprava je chutná, voňavá a užitečná.
K vaření strouhaných malin, musíte:
V této podobě, maliny zůstanou výživné až do příští sklizně a ještě déle.
Pro uložení strouhaných malin v mrazáku je nutné nalít hmotu na malé nádoby. Místo toho můžete použít plastové kelímky. Vyplněné nádoby by měly být na všech stranách pevně zabaleny s lepícím filmem. Stačí jedna vrstva. Každý šálek je umístěn v malém plastovém sáčku a odeslán do mrazáku.
Maliny, mleté s cukrem, uložené v mrazáku několik let. Ale je lepší, aby to nebylo příliš těžké, abyste si mohli vychutnat čerstvou bobuli příští sezónu.
Berry mráz je jedním z populárních způsobů skladování. V tomto stavu, maliny neztrácejí svůj atraktivní vzhled a cennou chuť. Chcete-li zmrazit, potřebujete:
Trvanlivost bobulí je neomezená.
Nejužitečnější je domácí malina. Při nákupu bobulí přinesených z dálky existuje velké riziko nákupu ovoce naplněného konzervačními látkami. Jsou krásné, ale obsahují nejen užitečné látky, ale i nezdravé chemické prvky.
Proto je lepší sklízet maliny v době jejich dozrávání a koupit ten, který se pěstuje v sousední obci nebo v chatě.