Jak ukládat celer

Zeleninové zeleniny a kořenová zelenina lze zakoupit ve všech prodejnách. Ne vždy závod nabízí prodejce na trhu. Bohužel, celer je méně populární ve srovnání s jinými rostlinnými plodinami. Ale rostlina je plná vitaminů a živin, které jsou pro tělo tak důležité. Proto je rozumné pěstovat celer na vlastním pozemku nebo si ho koupit s nabídkou, která se má jíst častěji. V létě je rostlina součástí čerstvého menu. Nebude to bolet, kdybychom ji připravili na zimu.

Jak udržet čerstvé listy a sledoval celer

Zelený celer ve vzduchu velmi rychle zmizí. Stopky ztrácejí svou pružnost, jsou příliš měkké. Proto, po nákupu celeru nebo odstranění ze zahrady by měla být okamžitě:

• Opláchněte ho pod tekoucí vodou.
• Nechte na papírové ubrousek vyschnout.
• Omotat v hliníkové fólii.
• Pošli do lednice.

Celerové listy a řapíky zůstanou ve fólii po dobu asi deseti dnů, zůstávají čerstvé a voňavé. Ale pokud je dáte do polyethylenu, po třech dnech zmizí.

Další způsob, jak:

• V závodě odřízněte kořen.
• Stonku vložte do nádoby, naplněné třetinou studené vody z kohoutku.
• Vložte do útulné kuchyně.

Ve sklenici může celer strávit až týden bez ledničky.Předpokladem je každodenní změna vody a mírný střih.

Chcete-li zachránit celer až do jara, můžete to udělat:

• Vykopat každou rostlinu a opustit její kořeny.
• Přejděte do suterénu a "pěstujte" v písku.

Tato metoda je přijatelná, pokud jsou k dispozici takové místnosti.

Způsoby ukládání plodin plodů zeleru

Kořeny celery mohou být uloženy po několik dní a déle.

Aby byla rostlina v průběhu týdne čerstvá, měla by být kořenová plodina pevně zabalena do přilnavého filmu a vložena do ledničky. Pikantní chuť a zvláštní chuť zeleninové kultury zůstanou s ní.

Chcete-li zachovat kořenové plodiny po dlouhou dobu, můžete použít jednu z následujících metod:

• Ve vzpřímené poloze je třeba ovoce jemně přilepit v suchém písku, který je naplněn krabicí nebo krabičkou. Stonky je třeba ponechat na povrchu. Tara s celerem a pískem pro odeslání v suterénu nebo sklepě.
• Kořenová zelenina vložená do sáčků z polyethylenu. Posypeme vrstvou písku (2 cm), umístěte jej do místnosti s teplotou nejvýše 90% tepla a vlhkosti.
• Hlinku zřeďte vodou, abyste vytvořili smetanovou směs. Každý celer kořen pokrytý vrstvou získané látky, sušen a položen v řadách v zásobnících.

Každá z těchto metod pomůže udržet celer čerstvý až brzy na jaře.

Jak ušetřit celer na zimu. Frost

Můžete si zásobit celer celou zimu několika způsoby:

• zmrazení;
• solení;
• sušení.

Zmrazení - běžná metoda skladování bylin a zeleniny - bezpochyby platí pro celer.

Rostlinná rostlina:

• nakrájíme (řapíky) na velké kousky, blanch, rozložíme v pytlích a posíláme do mrazáku. Takový celer je vhodný k použití jako přísada pro polévky a hlavní pokrmy;
• nakrájejte listy nebo je nakrájejte mixérem, nalijte do ledových forem. Nahoru s vodou a jemně vložte do mrazničky. Po zmrazení se kostky celeru umístí do plastového sáčku nebo nádoby a umístí se do stejné mrazničky. Zmrazené greeny jsou ideální pro výrobu omáček.

Celerové listy a řapíkaté řasy jsou zmrazené a celé: stonky s listy jsou baleny v kontejneru, těsně uzavřený.Kapacita je umístěna v mrazáku.

Uložit v zmrazené formě může a celer kořen. Pro tento kořenový řez nebo tření na strouhák. Pak balené v pytlích malé velikosti.

Takové balení přispěje k použití rozmrazeného celeru v jednom kroku.

Celer je dokonale zachován až do jara.

Skladování nakládaného celeru

Sůl - konzervační látka, na dlouhou dobu šetří výrobky před poškozením.

Solení listového celeru na zimu se provádí v souladu s následujícími poměry:

• 0,5 kg rostlin;
• 0,1 g hrubé soli;
• rýžový list nebo trochu horké pepře. Volba hostesky.

Zelení:

• Skartujte nebo brousit pomocí mlecího stroje na maso.
• Nalijte sůl a promíchejte.
• Výsledná směs je naplněna čistými džbami.
• Nádoba je uzavřena a umístěna na chladnější místo. Optimální teplota je 5-7 stupňů s znaménkem plus.

Vůně bude trvat celou zimu.

Sušený celer

Sušené letáky, řízky, kořeny celeru jsou uchovávány nejméně po dobu jednoho roku.

Tato metoda umožňuje získat vynikající rostlinné koření.

Zeleninový kořen suchý následovně:

• Docela umýt
• Kůže se odtrhne.
• Střih na proužky.
• Chcete-li odstranit nadměrnou vlhkost, nechte na papírovém ručníku.
• Vylijeme na papíře, stoupáme, že byla jedna vrstva.
• Vysušte v částečném odstínu.

Celery a řízky musí být před sušením nakrájeny na malé kousky. Přijetí rostliny do požadovaného stavu trvá asi měsíc.

Hodně rychleji usušte celer v troubě. Během tří hodin je nutné udržet teplotu na 40 stupních a pak zvýšit na 55-60 a nechat byliny uschnout. Dveře trouby musí být udržovány v klidu, aby nedošlo k hromadění páry.

Sušený celer se vlévá do utěsněné skleněné nádoby a uchovává se mimo přímý sluneční světlo. Produkt můžete vložit do papírového sáčku a udržet jej mimo vlhké zdroje.

Pěstování celeru se snadno ukládá - velmi snadné. Trochu práce - a zdravá rostlina po celý rok zlepší a obohatí denní menu.