Jak pít Becherovku

Bylinné balzámy vyrábí mnoho podniků v různých zemích světa, ale ne všichni se stanou všeobecně známými a získají status elitního alkoholu. Český likér Becherovka, vyráběný v Karlových Varech, má dvě staletí na vysoké pozici a získává stále více nových obdivovatelů. Vyvinutý jako lék na zlepšení trávení místním lékárníkem Josephem Becherem v roce 1807, rychle se stal populární a jeho oblast použití se významně rozšířila. Většina znalců kvalitního alkoholu používá tuto bylinkovou tinkturu hlavně pro gastronomické účely, i když samotní Češi stále užívají alkohol jako léčivý přípravek a věří v jeho léčebnou sílu. Pravidla pro pití Becherovky závisí na tom, proč je tento legendární nápoj používán.

Odrůdy nápojů

Recept pro Becherovku je uchováván v tajnosti a předává se z generace na generaci v rodině Bekerů přes mužskou linii. Vedle majitele podniku je recept na likér znám jeho hlavnímu technologovi, je to seznam insiderů.

Je známo, že pro přípravu legendární tinktury se používá 20 bylin, z nichž některé rostou v Karlových Varech, některé jsou přivezeny ze zahraničí,a z různých států. Mnoho sommelierů nemohlo odolat pokušení určit, co je součástí "Becherovky". Většina z nich se říká, že recept obsahuje anýzu, novinku, hřebíček, kardamom, skořici a pomerančovou kůru. Mnozí věří, že med, citrón a heřmánek jsou téměř jistě součástí kompozice. Někteří se podařilo zachytit poznámky z pelyněk v kytici.

Starý recept na nápoje byl vylepšen, na základě něhož bylo vytvořeno několik dalších s upravenou kompozicí. V současnosti se vyrábí 5 typů Becherovky:

• Originální (38%) - vyrobeno podle autentického receptu z roku 1807;
• Kordiální (35%) - likér s poznámkami barvy vápna, vyrobený s přídavkem bílého vína;
• Lemond (20%) - jasný likér s jasnou vůní citrusových plodů;
• KV 14 (39%) - má červenou barvu, zatímco jeho výroba využívá červené víno;
• ISE & FIRE (30%) - k dispozici od března 2014, při ochutnávání, nápoj spaluje chutí pikantního pepře, ponechává studenou pachuť v ústech.

K exportu jsou zasílány pouze dva typy - Original a Lemond, jiné odrůdy Becherovka lze zakoupit pouze v Karlových Varech.

"Becherovka", bez ohledu na její jakost, může být použita v čisté nebo zředěné formě, přidávaná do čaje nebo kávy.

Doporučení k použití

Existují 4 běžné způsoby, jak používat Becherovku.

• V čisté podobě. To je, jak pít "Becherovka" doporučuje výrobce. Chcete-li ocenit jemnou chuť nápoje, sladká s hořkými poznámkami, bude muset být ochlazena na 5-7 stupňů. Chladné a nejlépe skleničky pod ním. Shotové skleničky nebo malé hromady malého objemu s velmi hustým dnem, hladce vyčnívající nahoru. Pokud taková není, můžete použít obvyklé zásobníky. Nemůžete okamžitě polknout nápoj, ale držte ho v ústech po dobu 30-40 sekund. Pokud zkusíte Becherovku při pokojové teplotě, její ostrý chuť může zklamat, ačkoliv bylinová vůně se bude cítit ještě lépe.
• S přídavkem čaje, kávy. Tak pít "Becherovka" pro léčebné účely, aby se posílil imunitní systém a celkový blahobyt. Do misky se přidá 20 až 40 ml tekutiny, v závislosti na objemu. Doporučený denní příjem nápoje při použití jako léčivo je 60 ml, rozdělen na 2-3 dávky.
• S pivem. Tento způsob pití Becherovky je populární na Slovensku, sousedící s Českou republikou. Likér naplňte zásobník s kapacitou 40-50 ml, poté vložte hrnek studeného piva. Upřednostňuje se pivo s lehkou pšenicí.Po pití "Becherovky" v jedné dřině byla okamžitě umyta pivem. Kombinace trávnaté pachu a sladu dává neobvyklý pocit chuti. Nevýhodou této metody použití tinktury je jedna - rychle se rozvíjející intoxikace následovaná kocovinou.
• S džusem. Pokud se vám nelíbí silné nápoje, můžete zřeknout šťávu "Becherovka" v jakémkoliv poměru. Spojuje se dobře s třešničkou, brusinkou, jablkem, pomerančem, meruňkovým džusem, ale můžete použít i jiné. Lemon "Becherovka" dobře odhalil v tandemu s tonikem.

"Becherovka" byla vytvořena k usnadnění procesu trávení jídla, takže se doporučuje pít po jídle. Někteří používají nápoj jako aperitiv, což není také závažné porušení.

Co kousnout "Becherovka"

Mnozí zvykli na skutečnost, že by měly být konzumovány silné alkoholické nápoje. Na "Becherovce" se toto pravidlo nevztahuje. Zpočátku ho pili, aby zlepšili trávení po vydatném obědě, nebylo rozumné nakládat do žaludku další potraviny. Od té doby, tradice "Becherovka" ne kousnout. Pokud je to pro vás nepřijatelné, je povoleno, aby se servírovaly ovocné plátky jako občerstvení.Nejlepší možností by byly plátky pomeranče, posypané skořicí. Jejich zakysaná chuť vyrovnává sladkou chuť alkoholu.

Ti, kteří nemohou pít silné alkohol bez občerstvení, můžete nabídnout koktejl založený na "Becherovce". Jejich recepty existují hojně.

Koktejl "Ocean"

Složení:

• hroznová šťáva - 150 ml;
• "Becherovka" - 40 ml;
• Modrý Curacao likér - 20 ml;
• kostky ledu - chuť.

Způsob přípravy:

• Mícháme nápoje.
• Naplňte sklenici ledem.
• Nalijte do něj koktejl.

Podáváme koktejl se slámou. Okraje skla mohou být ozdobeny "mrazem" z práškového cukru. Pro ozdoby můžete také použít kruhy citrusových plodů.

Koktejl "Beton"

Složení:

• "Becherovka" - 50 ml;
• tonikum - 100 ml;
• drcený led - podle chuti;
• plátek citronu, větvička z máty - pro výzdobu.

Způsob přípravy:

• Naplňte sklo asi polovinou rozdrceného ledu.
• Míchat likér a tonikum, nalijte směs do připraveného skla.
• Ozdobte sklenici citronem a mátou.

V Rusku je tento koktejl znám také jako "Bedgitto". Je nutné ji pít v malých doušcích a držet nápoj v ústech po dobu 15-20 sekund.

Koktejl "Bianco"

Složení:

• Martini "Bianco" - 35 ml;
• šampaňské - 35 ml;
• "Becherovka" - 50 ml;
• drcený led - podle chuti.

Způsob přípravy:

• Třepe se ve třepačce.
• Nalijte do sklenice naplněné ledem.

Koktejl se podává slámou. Pij to pomalu.

Becherovka je známý český nápoj, který je tinktura bylin. Vyvinutý k léčbě zažívacích problémů, brzy stal se populární mezi znalci dobrého alkoholu kvůli své jedinečné chuti a vůni. Správné použití nápoje vám umožní plně ocenit jeho jedinečnou kytici.