Mezi širokou škálu vermutů si mnozí znalci rozlišují nápoje pod značkou Cinzano. Tato italská společnost vyrábí vína od roku 1757 a je respektována. Vermuty "Cinzano" jsou téměř tak populární jako nápoje pod značkou "Martini" a někteří ji upřednostňují. Není možné ocenit jemnou a bohatou kytici tohoto vermutu, pokud nevíte, jak správně pít Cinzano. Existují obecná pravidla pro používání tohoto druhu alkoholu, ale existuje i jeho vlastní specifičnost.
Druhy Cinzano
"Cinzano" - to není jeden vermut, ale celá řada nápojů. Společnost vyrábí tyto odrůdy vermutu:
- "Bianco" - bílý vermut, má sladkou chuť s hořkými tóny pelyněk, jemnou vůní bylin a vanilky;
- Rosso (Rosso) - červený vermut;
- Rose (růžová) - růžový vermut;
- "Extra Dry" (Extra Dry) je silný nápoj s výraznou travnatou vůní;
- Orancio (Orancio) - charakteristický rys tohoto vermutu, který produkuje pouze Cinzano, je pomerančová chuť a vůně;
- "Limetto" (Limetto) - při výrobě tohoto vermutu se používá citronová a citrónová kůra, tento nápoj je k dispozici také pod značkou "Cinzano".
Když používáte vermut "Cinzano", vezměte v úvahu jeho unikátní vlastnosti.
Vlastnosti použití
Použití "Cinzano" se řídí obecnými pravidly pro používání vermutu, ale některé druhy nápojů v této sérii jsou opilé zvláštním způsobem.
- Vermuty nejsou doprovodné nápoje, nejsou podávány na večeři. "Cinzano" může být opilý nebo digestivní, a také bez ohledu na příjem potravy obecně.
- Nejlepší teplota Cinzano vermouths, která umožňuje ocenit jemnou kytici a vícenásobnou chuť nápojů, je 8-12 stupňů. Láhev můžete ochladit v chladničce nebo pomocí kostek ledu a přidat je přímo do sklenice s vermutu. Vermouth "Limetto" může být ochlazován mnohem silněji, někteří zmrazit dokonce i na stav ledového drti.
- Vermouth "Cinzano" může být opilý z kuželovitých sklenic na tenkých vysokých nohách, z nichž pije Martini vermouth. Není to velká chyba jim sloužit v koňakových brýlích nebo tlustých spodních sklenicích, z nichž obvykle pijí whisky.
- Vermouth "Cinzano" nápoj v čisté formě nebo zředěný filtrovanou ne-uhličitá voda. Můžete je také ředit sladkými sýtenými nápoji (tonic, soda), džusy.Přípustné smíchání s jinými typy alkoholu. Koks přerušuje vůni vermutu, neměl by být používán ke zředění "Cinzano".
Vermuty pijí v malých douškách bez použití slámy.
Co jíst "Cinzano"
Vermouth "Cinzano" svačina není nutná, ale přijatelná. V tomto případě se dává přednost lehkým občerstvením. Nejvhodnější:
- olivy;
- sýr;
- plody;
- ovocný salát;
- matice;
- čokoláda;
- krevety.
Pokud pijete oranžové nebo citronové "Cinzano", je logické jíst s citrusovými plody. Pokud se "Cinzano" zdá příliš silný nebo naopak lehký, vyzkoušejte koktejly s těmito vermuty.
Koktejl "admirál"
Složení:
- vermut "Cinzano Extra Dry" - 40 ml;
- bourbon - 20 ml;
- citronová šťáva - 1 kapka;
- citron - 1 řez;
- drcený led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Alkoholické nápoje s protřepáváním ľadu v třepačce.
- Ve spodní části koktejlového skla položte plátek citronu.
- Nalijte koktejl.
- Kapka citronové šťávy.
Nápoj připravený podle tohoto receptu je silný, ale díky příjemné trávovité vůni "Cinzano" a lehké citrónové vůni se pomalu opírá. Místo citronové šťávy můžete použít citron "Cinzano".
Koktejl "Adonis"
Složení:
- červená Cinzano vermouth - 10 ml;
- bílý Cinzano vermouth - 20 ml;
- oranžová "Cinzano" - 1 kapka;
- sherry - 20 ml;
- 1 pomerančový plátek;
- drcený led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Na sklenici třepačky nalijte bílou a červenou vermutu, sherry a oranžovou "Cinzano". Přidejte led na chuť.
- Přísady protřepejte 30 sekund.
- Dejte nápoj a nalijte do koktejlové sklenky.
Podávejte koktejl s plátkem oranžové.
Koktejl "Amato"
Složení:
- vodka - 20 ml;
- vermut "Cinzano Extra Dry" - 20 ml;
- mandarinka nebo pomerančový likér - 10 ml;
- pomerančová kůra (spirála) - 1 ks;
- kostky ledu - chuť.
Způsob přípravy:
- Naplňte sklenici s kostkami ledu.
- Smíchejte tři druhy alkoholu s třepačkou, nalijte směs do sklenice s ledem.
Oranžová kůra slouží k ozdobení koktejlu při servírování.
Koktejl "Top of the Hill"
Složení:
- Červený Cinzano vermut - 40 ml;
- pomerančový džus - 40 ml;
- ananasový džus - 2 kapky;
- oranžová "Cinzano" - 1 kapka;
- oranžová - 1 řez;
- drcený led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Všechny ingredience s výjimkou oranžového klínu umístěte do třepačky. Nezapomeňte přidat led.
- Třepeč protřepejte 30-40 sekund.
- Naplňte koktejl, naplňte je koktejlovým sklem.
- Na okraji sklenice nakreslete oranžovou řezu.
Nápoj má příjemný odstín, snadno se pít. Tato verze koktejlů jako dámy.
Cocktail Vesper
Složení:
- Vermouth "Cinzano Bianco" - 5 ml;
- Vermouth "Cinzano Rosso" - 5 ml;
- gin - 40 ml;
- vodka - 15 ml;
- citrónová kůra - 2 g;
- plátek citronu - 1 ks;
- led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Smíchejte alkoholické nápoje v třepačce.
- Napijte sklenici s ledem, nalijte koktejl.
- Posypeme kůrou.
Plátek citronu se používá k ozdobení sklenice, ale může být na dně spolu s ledem, pak nápoj získá trochu výraznější citrusové poznámky.
Koktejl "Velvyslanec"
Složení:
- Vermouth "Cinzano Bianco" - 20 ml;
- gin - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- banánový likér - 40 ml;
- drcený led - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Pomocí třepačky smíchejte přísady, včetně ledu.
- Naplňte koktejl, nalijte do chlazeného skla.
Chuť a vůně tohoto koktejlu jsou jedinečné, milují mu i muži.
Vermouth "Cinzano" je k prodeji ve velkém sortimentu. V řadě existují nápoje, které jsou vyráběny pouze pod touto značkou.Pokud pijete "Cinzano" správně, z tohoto nápoje zůstane jen dobrý dojem.
