Někteří lidé volají gin jalovec vodku, ale praví znalci tohoto jedinečného nápoje vědí, že má málo společného s vodkou. Levné odrůdy ginu jsou skutečně vyrobeny z alkoholu s přídavkem aromatických esencí a následným zředěním nápoje na požadovanou sílu, ale takový alkohol se může nazývat gin s úsekem. Drahé stupně vyrobené za použití zcela jinou technologií: neutrální alkoholu získaného z obilí uvařeného na aromatickém suroviny povinným zohledněním jalovcových bobulí, a potom se zředí destilovanou znovu, tj. Opět rozšiřuje destilaci. Na láhvích s ním téměř jistě najdete destilovaný džus (destilovaný gin). Tento nápoj bude mít bohatou kytici a dlouhou úpravu. Chcete-li plně ocenit jeho chuť a vůni, musíte vědět, jak pít gin správně. Pod pojmem „jalovec vodka“ Tato doporučení jsou samozřejmě neplatí - je to jen dobře pro výrobu koktejlů, ale přicházejí s ním méně stravitelná než ty vyrobené z tohoto destilovaného ginu.
Klíčová doporučení
Když se zabývám elitním alkoholem, chci se dostat maximálního potěšení z jeho použití. Pro to musíte vědět, jak ji pít a co jíst. To se týká také ginu, jehož kultura má určité jemnosti.
- Gin se nalit do podlouhlých stohů s hustým dnem, které se nazývají "koně" v jazyce barmanů. Bude to vynikající, pokud se nádobí před tím ochladí.
- Gin se podává studený. Aby ochutnal tento nápoj, měl by být jeho teplota 4 až 6 stupňů. Chcete-li takovou láhev alkoholu po nějakou dobu umístit do mrazničky nebo chladničky, kde je vhodná teplota.
- Můžete pít gin v čisté nebo zředěné formě. Ve své čisté podobě jej pijem v jedné dřině. Za prvé, budete cítit hořící chlad, pak teplo bude nahrazeno teplem charakteristickým pro alkohol. Zmírněte chuť alkoholu a pomáhá klesat plátek ovoce: kiwi, citrón, vápno. Lidé, kteří nemají rádi silný alkohol, je mohou ředit čistou ne-uhličitou vodou v poměru 1: 1, 1: 2 nebo dokonce 1: 3. Zředěná ginová žmolka na pít volitelně.
- Jin píská chuť k jídlu, takže je nejčastěji podáván jako aperitiv.
- Gin lze použít jako jednu ze složek alkoholického koktejlu. Někteří znalci tvrdí, že je ve složení koktejlů, že chuť ginu je odhalena nejlepším způsobem. Tak či onak, ale různé recepty umožňují téměř všem najít ten, který má rád.
Je nepřijatelné pít gin, ale jíst s jedním z produktů vhodných pro tento nápoj nebude znamením špatného vkusu.
Co jíst gin
Gin jde dobře s různými občerstvením. Nejvhodnější jsou:
- hovězí steak nebo jiné pokrmy z horkého masa;
- teplé rybí občerstvení;
- klobásy a uzené maso, studené řezy;
- sýr, s výhodou tvrdé;
- aspiku z jazyka nebo jiných masných výrobků;
- sendviče s kaviárem;
- saláty s masem, ryby, sýry;
- olivy;
- marinované houby;
- nakládaná cibule;
- ovoce, zejména kiwi, broskve, hrozny, grapefruity a jiné citrusové plody;
- hořká a mléčná čokoláda;
- koláče;
- marshmallow, marshmallow a marmeláda.
Z takového množství předkrmů vhodných pro gin je obtížné nevybírat si pokrm, který by vyhovoval vám i vašim hostům.
Gin a tonikum
Složení:
- gin - 100 ml;
- tonikum (s chininem) - 0,2 l;
- lud - na chuť;
- Lemon - 1 řez.
Způsob přípravy:
- Kostky ledu umístěte na dně vysokého skla. V ideálním případě by se měly dostat uprostřed skla.
- Nalijte první gin a pak tonikum.
- Položte na horní nebo na stranu plátek citronu.
Obvykle je koktejl podáván se slámou, ale bez toho můžete udělat, přidáním citronu přímo na led před tím, než zaplníte sklo tekutými přísadami. Gin a tonik je považován za jeden z nejoblíbenějších nápojů v Americe, mnoho z nich je doma.
Koktejl "Bronx"
Složení:
- gin - 20 ml;
- vermut (s výhodou Rosso martini) - 10 ml;
- pomerančový džus - 20 ml.
Způsob přípravy:
- Stlačte šťávu z oranžové, změřte požadované množství.
- Vystřihněte kůru z ovoce a vytvořte čistou spirálu.
- Směs šťávy, vermutu a ginu smíchejte s třepačkou. Potřebujete nejméně jednu minutku protřepat, aby byly ingredience dobře smíchány.
- Naplňte stopku výslednou směsí. Můžete použít martini sklo.
Zbývá zdobit koktejl s pomerančovou chutí a nabídnout hostům.
Koktejl "Lady Chatterley"
Složení:
- gin - 30 ml;
- likér "Curaso" - 10 ml;
- vermut - 10 ml;
- pomerančový džus - 10 ml.
Způsob přípravy:
- Připojte komponenty a dobře protřepejte v třepačce.
- Napište sklenici šampaňského s koktejlem.
Na okrajích nápoje mohou vytvářet jasné bubliny, nejsou odstraněny. Koktejl vypadá vážně, vhodný pro slavnostní bufet.
Koktejl "Hloupý Pooky"
Složení:
- gin - 15 ml;
- limoncello - 20 ml;
- likér z černého rybízu - 15 ml;
- černý pepř - špetka.
Způsob přípravy:
- Pepř brousit se speciálním mlýnem.
- Připravte si sklo. Nejlépe fit, ale ne příliš objemné.
- Na dně sklenice nalijte gin.
- Opatrně na lžíci nalijte limoncello.
- Další vrstvou byl likér černého rybízu.
- Posypeme likérem pepřem.
Vrstvený koktejl vyrobený podle tohoto receptu vypadá jasně a svůdně. Pepř vám umožní vyvážit chuť přísad s výraznou sladkokyselou chutí. Chcete-li, aby jeho přítomnost v koktejlu byla tajemstvím, můžete je posypat, nikoliv horní vrstvou, ale střední vrstvou, která se skrývá mezi limoncellem a likérem černého rybízu.
Koktejl "Alexander"
Složení:
- kávový likér - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- tuková smetana - 30 ml;
- drcený led - 100 g;
- muškátový oříšek - špetka.
Způsob přípravy:
- Smíchejte přísady a bič je na minutu v třepačce s ledem.
- Namočte směs.
- Vyplňte vysoké sklo nebo martini sklo s koktejlem.
- Posypeme muškátovým oříškem.
Většina koktejlů s ginem má ovocné tóny, stejná verze stojí na pozadí s ušlechtilou smetanovou příchutí kávy s jedinečnou chutí.
Koktejl "001"
Složení:
- gin - 40 ml;
- rybízový sirup - 20 ml;
- "Sprite" nebo podobný nápoj - 100 ml;
- drcený led - podle chuti;
- Stuha mátou - pro výzdobu.
Způsob přípravy:
- Položte hrst drceného ledu na dno vysokého skla pro koktejly.
- Nalijte sirup na led.
- Nalejte další gin.
- Pour Sprite poslední.
Zbývá zdobit sklo mátou, vložit do ní trubici a sloužit. Sláma je povinná, protože nápoj patří do kategorie dlouhých nápojů. Pokud je to žádoucí, může smíchat ingredience.
Koktejl "Arno"
Složení:
- broskvový likér - 30 ml;
- vermut - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- kostky ledu - chuť.
Způsob přípravy:
- Smíchejte s třepačským likerem, vermutou a ginem.
- Na spodku martiniho sklenice nebo jiné, ale široké a tenké nohy, vložte několik kostek ledu.
- Napijte sklenici s připraveným nápojem.
Nápoj je silný, ale tak příjemný, že je snadno opilý a příjemný téměř všem, zejména dámám.
Koktejl "Bílá paní"
Složení:
- gin - 50 ml;
- vaječná bílá - 1 ks;
- cukr - špetka;
- krém - 30 ml.
Způsob přípravy:
- Vložte přísady do nádoby třepačky a intenzivně ji protřepejte na minutu.
- Vyplňte vysoké sklo s koktejlem.
Jako výzdobu můžete použít sekanou citronovou kůru, posypete ji na povrch koktejlu.
Gin je jedním z nejvíce neobvyklých alkoholických nápojů s charakteristickými notemi jalovce. Mnozí znalci jej rádi užívají ve své čisté podobě. Zajímavé je odhalování chuti ginu v koktejlech.
