Salát s císařským názvem, který nepochybně vynalezli lidé ze slunné Itálie, už dávno zaujal pevnou pozici jedné z nejoblíbenějších jídel. Po migraci ze zámoří do Evropy vládl mnoho let v restauraci av domácí kuchyni. Extrémně jednoduchý recept umožňuje mnoho variant, ale pouze použití vysoce kvalitního italského sýra mezi jeho složkami zůstává nezměněno.
Sýr je jedinečný pochoutkový výrobek, snad jediný, kromě vína, jehož kvalita se zlepšuje pouze z dlouhodobého skladování. Pouze 50 gramů jedinečného produktu ve složení slavného salátu může být skutečným znalcem šťastným. Podle odborníků je jen parmezán schopen vytvořit chuťovou kytici a omáčku a skutečný salát s výtečným jménem.
Tyto vysoce kvalitní tvrdé sýry se liší v tom, že mají:
Úplná přirozenost původních produktů a dlouhodobé zrání (až 180 dní) znamená, že sýry slušné jakosti nemohou podle definice mít nízkou cenu.Náklady na kvalitní produkt stárnutí v souladu s požadavky technologie na ruském trhu může dosáhnout až 1500 rublů na kilogram.
Parmezán - italský vysoce syrový sýr s šupinatou strukturou a jedinečnou chutí ořechu samozřejmě ovládá recept na saláty. Doma, v Parmezanu, v Itálii, je konzumace sýra nedílnou součástí, a samotný sýr je národním pokladem a nikoli marně. Je to luxusní jakákoli jídlo, která zahrnuje.
Mimochodem, originální recept na salát Caesar naznačuje zdobení salátu ne s strouhaným sýrem, ale tenký, jako papír, plátky řezané běžným odtučovačem brambor. Ale starý, tvrdý a suchý parmezán, jenž může být kvůli své křehkosti odříznut pouze nožem, může být převezen do stavu malých štěpků.
Hodné náhražky italských sýrů mohou činit:
Parmazán je nejbližší v kvalitě a konzistenci sýrem Gouda, ale je mírně měkčí. Jeden kus si můžete vzít na konzistenci parmezánu tím, že z něj vyjmete obal a necháte ho na horní polici chladničky několik dní.
Sýry dobré kvality jsou drahé potěšení, takže byste neměli lehce přistupovat k jejich výběru. Při nákupu výrobku je třeba vzít v úvahu některé nuance:
Při absenci parmezánu je pro výrobu Caesarového salátu užitečný jakýkoliv pevný sýr, s výjimkou odrůd plísní. V kombinaci s uměním kuchaře je zaručeno, že výrobek vytvoří slavnostní atmosféru a bude skvělým přírůstkem, který příznivě zdůrazňuje chuť lahodného pokrmu s křupavými krekry.
