Chcete udělat šťavnaté smažené kuřecí maso? Udělejte kuřecí kotlety v krupici. Munk plní úlohu chleba, díky níž všechny šťávy zůstávají v kotlíku. Připravte se rychle a jednoduše. Můžete přidat nějaké koření, pro recept byl použit suchý adjika a utsho-suneli - to je "příbuzný" hop-suneli, jen s mírnější chutí. Pro kotlety můžete vezmout kuřecí prsíčka, filety nebo například odříznout vrstvu masa z kuřecí stehny.
Seznam složek:
1. Umyjte a vysušte kuřecí filetu nebo jednoduše velké kusy masa. Přebytečný tuk musí být ořezán. Maso nakrájíme na vrstvy.
2. Zakryjte kusy masa fólií a lehce odtlačte kladivem. Není nutné těžce bít, protože kuřecí maso je velmi jemné a může se snadno rozbít na kousky.
3. Vytvořte chleba. Nalijte semínku do talíře, přidejte sůl a koření. Vše promíchejte tak, aby se strouhání stalo homogenním, jinak by některé kotlety mohly být slané a některé - podostelené.
4. Nakrájejte pár vajec do misky a trochu porazte vidličkou. Namočte plátek kuřecího filé do misky.
5.Na všech stranách vyhoďte plátky filé.
6. Zahřejte rafinovaný olej v pánvi. Opatrně položte kotlety do pánve a smažte na nízké teplotě po dobu 3-4 minut, dokud nebude světle hnědá.
7. Otočte kotlety na druhou stranu a smažte další 3 minuty. Pokud jsou kotle příliš tlusté, je lepší je nejprve položit na ubrousky tak, aby se přebytečný olej absorboval.
8. Kola jsou připraveny. Podávejte horké nebo teplé, spolu s jakýmikoli přílohami. Můžete také použít omáčku a zeleninu. Kočky mohou být vzaty spolu s občerstvením.
