Maliny jsou rozšířené polokrby rodiny Pink. Výzkumníci předpokládají, že území této rostliny jsou území střední Evropy. Současně se první zmínka o malinách jako zahradní kultuře objevila ve starověkých řeckých a římských rukopisech ze 3. století před naším letopočtem. Během minulého století byla rostlina rozšířena nejen na evropských územích, ale také v Americe, Asii, Africe a Austrálii. Dnes jsou největším producentem plodů této plodiny Rusko, Srbsko a USA.
Maliny mají trvalý kořen kořene se spoustou náhodných procesů, které tvoří silný rozvětvující kořenový systém. Dřívější stonky rostlin, hřbetované s častými malými třmeny, dosahují výšky 250 mm. Výhonky prvního roku života jsou šťavnaté, zelené se modravým květem. Ve druhém roce stonky dřeva a zase světle hnědé barvy.
Listy maliny se skládají z 3-7 letáků, které mají oválný tvar. Horní část listových listů je tmavě zelená, dno je zelenožlutě se stříbrným odstínem a pýřit se jemnými vlasy. Kultura na začátku léta kvete s bílými květy, shromážděnými v malých racemes.Plody rostliny jsou v červenci až srpnu chlupaté, světle růžové, červené nebo žluté zrání.
Maliny mají vysokou nutriční hodnotu. Ve vaření se jeho ovoce používá k přípravě džusů, džemu, sirupů, kompotů, cukrovinek, výplní pro pečení, alkoholických nápojů. Bobule, květiny, kořeny a malinové listy se používají v alternativní medicíně.
Nutriční hodnota maliny a vitamínů v jejím složení
Nutriční hodnota 100 g maliny:
- 0,784 g bílkovin;
- 0,477 g tuku;
- 8,231 g sacharidů;
- 1,476 g organických kyselin;
- 8,231 g disacharidů, monosacharidů;
- 3,693 g vlákniny;
- 84,622 g vody;
- 0,482 g popela.
Vitamíny 100 g maliny:
- A, retinolový ekvivalent - 32,011 mcg;
- beta-karoten - 0,193 mg;
- C, kyselina askorbová - 24,772 mg;
- B1, thiamin - 0,018 mg;
- H, biotin - 1,879 ug;
- B2, riboflavin - 0,047 mg;
- E, ekvivalent tokoferolu - 0,548 mg;
- B5, kyselina pantothenová - 0,191 mg;
- PP, niacinový ekvivalent - 0,647 mg;
- B6, pyridoxin - 0,067 mg;
- B9, folát - 5,794 mkg.
Kalorie maliny
Obsah kalorií 100 g čerstvých nebo zmrazených malin je 46,512 kcal. Jeden ovoce rostliny (2 g) obsahuje 0,931 kcal, v lžíci bobulí (15 g) - 6,977 kcal, ve skle (145 g) - 67,442 kcal.
Energetická hodnota malinových jídel je (kcal na 100 g):
- šťáva - 99,213;
- pyré - 49,012;
- džem, džem - 271,342;
- kompot - 43,106;
- sirup - 192,403.
Kalorie malinové víno - 70,331 kcal na 100 g
Užitečné položky v malinách
Stopové prvky v malinách (na 100 g):
- bór - 199,073 mcg;
- molybden - 14,866 mcg;
- Zinek - 0,194 mg;
- mangan - 0,209 mg;
- železo - 1 188 mg;
- měď - 169,448 mcg;
- fluor - 2,944 mcg;
- kobalt - 1 957 mcg.
Macronutrienty v malinách (na 100 g):
- draslík - 223,609 mg;
- síra - 15,791 mg;
- chlor - 20,761 mg;
- sodný, 9,045 mg;
- hořčík - 21,334 mg;
- fosfor - 36,722 mg;
- Vápník - 39,804 mg.
Výhody maliny
- Maliny - skladiště užitečných prvků, vitamíny. Plody této rostliny pomáhají vyhnout se beriberi, jsou považovány za účinné antiskorbutické látky.
- Malinový kompot dokonale potlačí žízeň během horečky.
- Sušené ovoce rostliny se používají k přípravě antipyretických a diaforetických léčiv. 800 ml vroucí vody se nalije na hrst bobulí, 40 minut se zahřeje a nechá pít pacientovi. Poté, co je nemocná osoba pokrytá teplou dekou. Postup je prováděn každé 3 hodiny, dokud symptomy horečky nezmizí.
- Malinové pokrmy posilují imunitní systém, posilují schopnost těla odolávat infekcím.
- Maliny jsou bohaté na železo, měď a další látky, bez kterých není normální fungování krvetvorných a krvotvorných systémů nemožné. Lidé, kteří trpí chudokrevností, je vhodné jíst každý den hrstku plodů.
- V alternativní medicíně se plody rostliny používají k léčbě prostatitidy. Muži, kteří čelí projevům tohoto onemocnění, se doporučují jíst denně sklenici plodů během celé sezóny.
- Je dokázáno, že lidé, kteří pravidelně konzumují maliny, se zotavují rychleji po těžkých zátěžích (sílu, zraku, duševní, psycho-emocionální), dlouhotrvající nemoci. Sloučeniny přítomné v ovoci mohou výrazně zvýšit fyzickou odolnost sportovců.
- V malinové buničině obsahuje látky, které zvyšují chuť k jídlu, normalizují činnost střeva a žaludku, zmírňují bolest v zažívacím traktu a aktivují sekreci trávicích šťáv.
- Vývar maliny má antiemetický účinek. Aby to bylo, hrst ovoce se vaří ve 2 litrech vody po dobu 12-13 minut. Připravený nápoj pít bez omezení.
- Maliny obsahují látky, které odstraňují nadbytečný cholesterol z těla, posilují stěny myokardu a cév a regulují srdeční rytmus a krevní tlak. Pravidelné zahrnutí těchto plodů do stravy, můžete významně snížit riziko srdečních poruch nebo snížit jejich příznaky.
- Čerstvé ovoce pomáhá rychle přivést k životu člověka, který je ve stavu extrémní intoxikace.
- Užitečné sloučeniny přítomné v karmínové buničině mají analgetické vlastnosti, pomáhají vyrovnat se s migrénou, bolesti svalů a kloubů, projevy neuralgie.
- Plody maliny - přírodní antidepresivum. Bobule jsou doporučovány pro osoby, které jsou často stresované, depresivní, trpí nespavostí a dalšími somnologicheskimi poruchami.
- Malina má pozitivní vliv na reprodukční systém. Při neplodnosti, zhoršené síle nebo oslabení tónů děložních svalů je vhodné jíst půl poháru bobulí denně.
- Komplexní antioxidační látky obsažené v kompozici podle malinového buničiny, proti stárnutí aktivní organismus, minimalizuje škodlivé účinky volných radikálů, snižuje riziko zhoubných a nezhoubných nádorů porostů.
- Plody rostliny obsahují celou řadu živin, které jsou prospěšné pro stav pokožky a jejích příloh. S pravidelnou konzumací bobulí zlepšuje pleť, přestává vypadávat a stává se lesklými vlasy, získávají extra silné nehty.
Výhody malinových listů
- Chutný a zdravý fermentovaný čaj je vyroben z malinových listů. Listové desky se v tmavé vrstvě rozetřily, vysušily po dobu 12 hodin, nalialy do hluboké misky, důkladně se rozmíchaly a stlačily. Výsledná surovina se přenese do plastové nebo smaltované nádoby, lisuje se třmenem a udržuje se při teplotě 21-26 ° C po dobu 6-8 hodin. Tmavé listy jsou pečlivě vysušené v troubě při teplotě 60 stupňů a používají se jako čajové lístky na čaj. Výsledný nápoj se pije bez omezení na množství horečky, oslabení imunitních sil těla, nedostatek vitamínu.
- Odvar z listů maliny má adstringentní vlastnosti. Pro jeho přípravu 1 polévková lžíce. l. sušené rostlinné materiály se nalijí s 1,5 šálky vroucí vody, vaří se 10 minut a filtrují se. U hnačky užívejte jednu hodinu polštářku léku.
- Listy maliny obsahují komplex látek s hemostatickými vlastnostmi. Infuze z nich připravená (1 lžička na sklenici vroucí vody) se pije během žaludečního a jiného vnitřního krvácení, které se používá k praní ran.
- Odvar mastných listů má protizánětlivé vlastnosti.Lék se používá k opláchnutí úst při akutní tonzilitidě, faryngitidě a zubních onemocněních.
- Nasycený odvar listů maliny se používá při léčbě akné, herpesu a dalších dermatologických onemocnění. Pro přípravu léků 3 lžíce. l. suroviny se vaří po dobu 20 minut ve sklenici vody, infuzují se 50-55 minut a filtrují se. Chlazená voda znamená zavlažování problémových oblastí nejméně 2krát denně.
- Infuze malinových listů má vylučující účinky. Léčivo se připravuje podle následujícího receptu: nalije se do termosky 6 lžic. byliny a nalijte 700 ml vroucí vody, směs se promíchá po dobu 2 hodin a výsledná kapalina se filtruje. Pijte půl sklenky každých 1,5 hodiny.
Použití malinových květin
- Lidští léčitelé připravují protilátku pro jedovaté pavouky a kousky hadí z malinových květin. Sklo je naplněno 1/5 rostlinnými surovinami a 4/5 s alkoholem. Směs trvá 25 dní ve tmě, filtrována a nalije do láhve tmavě hnědého skla. Chcete-li zlepšit celkový stav uhryznutím, vezměte 30 kapek získaného produktu třikrát denně.
- Odvar z karmínových květů pomáhá vylučovat toxické sloučeniny z těla, soli těžkých kovů a dalších škodlivých látek. Při přípravě léků 1 lž.Rostlinný materiál se vaří 10 minut v sklenici vody, zfiltruje se a ochladí. Každých 6 hodin trvá 5 polévkových lžiček. l. vývaru.
- Bohatá infuze malinových květin se používá při léčbě akné. Sklo je naplněno 1/3 rostlinnými surovinami a 2/3 s vroucí vodou, 1,5 hodiny. Kapalina je namočená bavlněnou podložkou a otřete problémovou oblast 2-3x denně.
- Odvar malinových květin zachází s konjunktivitidou a jinými zánětlivými onemocněními oka. V hrnci nalial 3 lžičky. květiny, nalijte 550 ml vody a směs se vaří 5 minut. Filtrovaná a ochlazená kapalina třikrát denně omyje oči. Navíc na bázi připraví studené vody.
- Crimson květy se používají při léčbě erysipela pokožky. Bohatý vývar je připraven z rostlinných surovin (3 lžíce na polůl litru vody) a každé 4 hodiny zavlažují bolavé oblasti.
- Slabá infuze malinových květin (1 lž. Surovin pro 2 šálky vroucí vody) pomáhá zmírnit příznaky gynekologických onemocnění. Pít sklenici denně, dokud nezmizí známky patologie.
Výhody karmínových kořenů
- Kořeny rostliny se používají k odvaru, který zastavuje hemoroidní krvácení. Polévková lžíce léčivých surovin se nalije vodou (300 ml) a vaří se čtvrt hodiny.Filtrovaná tekutina se během dne opíje.
- Infúzní karmínové kořeny ošetřují hnisavé otitis media. K přípravě léku se podzemní voda rozdrtí, nalije se vařící vodou (3 lžíce na litr vody), 2 hodiny se nalije a filtruje se. V den pít pohár infuze.
- Odvar z kořenů maliny pomáhá snižovat četnost astmatických záchvatů. Rozdrcená oddenka (1 polévková lžíce) se nalije do hrnce s vařící vodou (1,5 šálků) a vaří se na nízkém ohni po dobu 8-10 minut. Kapalina je filtrována přes plátno a opilá přes noc.
Kontraindikace a poškození malin
- Maliny jsou zahrnuty v seznamu produktů, které mohou vyvolat vývoj alergických reakcí - kožní vyrážka, náhlé závratě atd. Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím na plody a ovoce, by měli být omezen nebo zcela vyloučeni.
- Je zakázáno jíst maliny během exacerbací gastritidy, duodenálních vředů nebo žaludečních vředů.
- Maliny jsou bohaté na monosacharidy a disacharidy. Proto diabetici musí přísně omezit konzumaci ovoce.
- Kontraindikace k konzumaci čerstvého malinového ovoce a pokrmů na nich založených jsou urolitiáza, nosní polypy, dna, osteochondróza, astma a polyartritida.
- Je zakázáno jíst maliny lidem trpícím oxalurií, glomerulonefritidou, nefritidou.
- Malina je kontraindikována u lidí s vysokým srážením krve a užíváním antikoagulancií.
- Spotřeba malin může způsobit poškození lidí, kteří trpí amyloidózou (poškození vnitřních orgánů, vyvíjející se na pozadí akumulace specifické bílkovinné polysacharidové sloučeniny - amyloidu v tkáních).
- Odborníci na výživu zakazují těhotným ženám jíst více než 3 polévkové lžíce. l. maliny denně. Porušení tohoto zákazu je plné vývoje alergie u dítěte.
