Na obalu mnoha produktů podléhajících zkáze lze nalézt methylparaben - konzervační prostředek označený jako E218. Je široce používán nejen v potravinářském průmyslu, ale i ve farmaceutickém průmyslu, protože chemické vlastnosti této látky jsou skutečně jedinečné. Patogenní bakterie a viry téměř okamžitě zemřou, když jsou v kontaktu s methylparabenem, což už mnoho výrobců oceňuje. Ale je tato látka neškodná, jak se zdá na první pohled?
Methylparaben je považován za jeden z nejsilnějších antiseptik. Navíc se nachází v přírodě a je součástí takových bobulí jako borůvky, jahody a borůvky. V rostlinách je však její koncentrace minimální, takže lesní dary přírody jsou považovány za velmi přínosné pro zdraví.
Metylparaben byl syntetizován poměrně nedávno, pouhých půl století. Nicméně, to bylo okamžitě převzali lékaři, kteří dnes přidat tento bílý prášek se specifickým zápachem na mnoho drog. Díky antiseptickým vlastnostem je konzervační prostředek E218 široce používán v masném průmyslu., protože zpomaluje proces reprodukce mikroorganismů. Kromě toho se methylparaben přidává k cukrárnám, džemu a želé, marmeládě, různým pohodlným pokrmům a hotovým rajským cereáliím, některým druhům pečení a baleným instantním polévkám.
Dnes se methylparaben získává z kyseliny salicylové působením methanolu. Průmyslová výroba této potravinářské přísady je založena v mnoha zemích světa, včetně Ruska.
Studie vlastností E218, výzkumníci dospěli k závěru, že tato látka částečně ztrácí své antiseptické vlastnosti při kontaktu s kapalným médiem. Používání této přísady při výrobě různých nápojů se proto považuje za nepraktické. Výjimky jsou všechny druhy gelů, šamponů a deodorantů, které nejsou určeny pro vnitřní použití, takže mohou používat slabší antiseptikum.
Pokud jde o potraviny, pro zvýšení účinnosti methylparabenu se často používá spolu s dalšími konzervačními látkami, mezi které patří E216. Samozřejmě, škoda z takového "duetu" pro lidské tělo je mnohem víc než dobrá.
Výrobci z celého světa trvale dokazují, že methylparaben je pro lidské tělo zcela neškodný. Existuje však jasné omezení týkající se této látky: jeho obsah v krvi a tkáních nesmí překročit 10 ml na 1 kg lidské hmotnosti. Jinak je smrt nevyhnutelná. Kromě toho řada studií ukazuje, že pokud pravidelně konzumujete potraviny obsahující konzervační látku E218, riziko vzniku rakoviny a především rakoviny prsu se významně zvyšuje.
Methylparaben se vylučuje přirozeně močí.avšak v případě porušení funkce ledvin se může v těle akumulovat, v tomto případě je obtížné vyhnout se zdravotním problémům. Zejména mnoho lidí, kteří čelí podobnému problému, přetrvává alergická reakce na potraviny, mezi něž patří E 218. Kromě toho existují případy, kdy se tato látka stala příčinou kožních vyrážek a svědění a také způsobila dermatitidu použití kosmetiky, jejíž složení bylo zahrnuto i v malých množstvích.
