Francie dala světu stovky lahodných dezertů. Mnozí dnes si ani neuvědomují, že například Charlotte a Meringue pocházejí z tohoto evropského státu. Nicméně, tam jsou také málo známé des Frances dezertů, jeden z nich je považován za parfait, který ve francouzštině znamená dokonalý.
Pokud se zeptáte na otázku "Jak vypadá parfait?" k těm, kteří se podařilo vychutnat chuť tohoto dezertu, pak s největší pravděpodobností slyšíte v odpovědi: "Na zmrzlinu!" Ve skutečnosti je parfait podobný oblíbenému ošetření dětí (mimochodem, pod tímto jménem ve Francii je také známá obvyklá zmrzlina). Hlavním rozdílem mezi dezertem a zmrzlinou je, že ta je vyrobena z mléka, parfait je šlehaný a zmrazená smetana s cukrem. Pokud je to žádoucí, můžete do parfaitu přidat kakao, kávu, čokoládu, ovoce nebo ovocný sirup. Dezert je mnohem měkčí než zmrzlina, je silnější v konzistenci a roztavuje se mnohem pomaleji. Dnes jsme se rozhodli říci, jak udělat parfait.
Existují stovky variant parfaitové přípravy. Zásadní je však považován za klasický recept, o kterém se snažíme upozornit. Pokud si přejete, můžete je diverzifikovat podle vlastního vkusu.
Budete potřebovat: • krém s vysokým obsahem tuku - 250 gramů, • smetanový sýr na dezerty - 250 gramů, • cukr - 6 polévkových lžic, • vanilka - 1 čajová lžička, • sirup, bobule nebo ovoce - podle chuti.
Metoda vaření1. Sýrová pokojová teplota se kombinuje s cukrem a vanilkou. Beat se směšovačem, dokud se nevytvoří homogenní hmota. V další misce, šlehačkou smetanu až načechraný. Sjednocujeme připravené masy. Důkladně promíchejte. Rozkládací dezert rozdáváme na vázy a po nějakou dobu jej pošleme do chladničky. Před podáváním by měl být vařený parfait zdoben bobulí, ovocem nebo sirup. Užijte si!
Tento dezert se stane oblíbeným zážitkem pro milovníky čokolády. A připravit to není těžké.
Budete potřebovat: • hořkou čokoládu - 150 gramů, • máslo - 150 gramů, • tuňák nebo marshmallow - 100 gramů, • cukr - 60 gramů, • vejce (nejlépe domácí, protože budou použita surová) - 2 kusy, • kakao - 1 polévková lžíce.
Metoda vaření1. Čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni. Přidat nakrájené na kousky másla. Míchejte, dokud nebude hladké. Veverky jsou oddělené od žloutků.4.Žloutek kombinuje s hmotou čokolády a másla. Beat dobře se směšovačem. Squirrels v samostatné misce, bít v husté pěně. Vložte proteinovou hmotu do čokoládové báze našeho parfaitu.7. Marshmallow / müringue grind. Kombinujte nasekanou meringue / marshmallow s čokoládou. Mícháme. Hotový dezert je rozdělen podle tvarů (vhodný pro ty, které používáte pro vaření vdolky). Odeslávejte nejméně 3 hodiny v chladničce. Po zadaném čase je parfait připraven. Vyjmeme to z formy, rozšiřujeme na dezerty a la carte. Odstraňte vzorek!
Dezert připravený podle tohoto receptu jistě potěší ty, pro které ho vytvoříte.
Budete potřebovat: • krém - 130 gramů, • mléko - 30 gramů, • cukr - 30 gramů, • banán - 1/2 kusů, • žloutek - 1 kus, • vanilín - podle chuti.
Metoda vaření1. Librujte žloutek s cukrem a vanilkou. Mléko se vaří a horko vstoupí do vaječné hmoty. Dáváme na oheň a při stálém míchání přivádíme k zahuštění. Rozemlete banán v pyré. Připojte ke směsi ochucené vaječné mléko. Broušený krém se směšovačem v pěně. Připojíme se k základům dezertů.Šalupku rozmístíme do formy a po chvíli ji pošleme do mrazničky. Před podáváním dekorujte parfait se šlehačkou. Bon appetit!
