Velmi chutné předkrmy, které dokonale odpovídají vařeným bramborám, masům, rybám, uzeným masům. Slané okurky se uskuteční v prvních dvou dnech po osolení a již po pár dnech bude zelenina již plná slaná. Můžete je přidat do salátu nebo udělat složitější svačinu s přidáním okurek. Je také dobré přidat je do prvního kurzu (rassolnik).
Seznam složek:
1. Vezměte silné okurky malých rozměrů. Na povrchu by neměly mít skvrny hniloby, být letargické. Odtrhněte suché květy.
2. Umyjte okurky, můžete použít tvrdou houbu. Nakrájejte špičky a zkontrolujte okurek za hořkost.
3. Vezměte vhodnou malou kastr. Doporučujeme nepoužívat hliníkové obaly. Opláchněte všechny zelené pod kohoutem - květenství, větvičky a stonky kopru, třešňové listy, křenový list.
4. Slepte česneku, nakrájejte každý zub na 2 díly a přeneste do hrnce. Zelený nebo červený paprič nakrájený na kusy a poslat na pánvi. Budete si opatrní - neberte špinavé ruce na obličej, ale okamžitě umyjte nůž, ruce mýdlem a vodou.
5.Položte připravenou zeleninu těsně do pánve, utáhněte je dolů.
6. Sůl rozpusťte ve studené vodě a poté ji nalijte do pánve. Přidejte bobkový list a hrášek. Zakryjte pánvi víkem a nechte na stole. Slané okurky by měly být při pokojové teplotě.
7. Můžete zkusit okurky za den. Po dni, vložte panvu do ledničky, nicméně budou i nadále praskat. Přestože tyto okurek obvykle končí velmi rychle.
