Když upokojují mladé hospodyně, matky zpravidla nutně věnují pozornost řadě zákazů: nikdo by neměl nechávat špinavé nádobí na noc, nikdo by neměl v chladničce dát horké jídlo. Tento zákaz splňovat, zpravidla je nejtěžší v létě teplo, když vařené ochlazuje pomalu, ale nechcete jíst horké. Tak vzniká otázka: proč je to vlastně nemožné? Koneckonců chladnička je určena k chlazení, což znamená, že je také horká.
Za prvé, zákaz uvádění horkých potravin v pracovní chladničce pochází od mistrů chladicích zařízení. Argumentují, že příliš teplé potraviny zvyšují teplotu v chladničce, což okamžitě způsobuje, že snímače teploty reagují. Na druhé straně snímače spouštějí motorový kompresor, který okamžitě snižuje teplotu v chladničce. Motor je konstruován pro hospodárný provoz, čímž prodlužuje životnost chladničky - nouzové neplánované spouštění kompresoru může vést k poruše jednotky. Kromě toho příliš teplé nádobí během chlazení vytváří teplou páru, která se usazuje na vnitřních stěnách chladničky.Při zmrazování páry promění v mrazu a mrazu, někdy s ledovou krustou, uvnitř chladničky, který může zbavit jen zcela roztát a mytí chladicí jednotky.
Nejvíce racionální vysvětlení je, že vařená mísa, která je umístěna nedostatečně chlazená v chladničce, mění své chuťové vlastnosti ještě horší. U některých pokrmů, je důležité zajistit rovnoměrné chlazení pro plné chuti, miska se říká, že „zrát“ a trval. V případě porušení přirozeného průběhu chlazení se chuť hotového výrobku stává nepříjemným. Existuje také riziko, že jiná, již studená nádobí, když jsou umístěna vedle nich příliš horká, se mohou naprosto zhoršit a zklidnit. V důsledku toho se ti, kteří se pokoušejí rychle ochladit nádobí v ledničce, ztrácejí hned několik vařených kulinářských děl.
Moderní trh nabízí hosteskám širokou škálu krásných a pohodlných pokrmů, včetně skla a keramiky.Nicméně málo lidí ví, že ostrý teplotní kontrast uvnitř i vně nádobí vede k prasknutí a roztříštění. Výrobci moderních jídel aktivně pracují na tomto problému a zlepšují jeho kvalitu, nicméně doporučuje, aby nebylo ohroženo a že v chladničce nejsou umístěny příliš horké pánve. Důsledkem toho může být, že: - zaprvé, oblíbené pokrmy budou zcela zkažené, - za druhé, vařená mísa bude zcela zkažena, - za třetí, chladnička bude silně znečištěná, miska teče z praskliny.
Výrobci chladicích jednotek vzali v úvahu touhu spotřebitelů rychle vychladnout výrobky: některé modely chladniček jsou vybaveny speciální funkcí nouzového chlazení. V těchto chladicích jednotkách můžete umístit horké nádobí, zavřít chladničku, měli byste spojit funkce a po nějaké době bude nádobí dostatečně chlazeno, aniž by hrozilo chuť hotové nádoby a poškození chladničky. Proto si lidé, kteří chtějí použít takové doplňkové funkce chladničky, by měli při zakoupení jednotky požádat prodejce o to, zda je tento model vybaven technologií rychlého chlazení.Náklady na takový nákup budou o něco vyšší, ale možnosti takových domácích spotřebičů jsou také mnohem širší.
