Tradiční roštěné hovězí maso je velký kus hovězí svíčkové pečené nebo vařené jako celek, nebo svíčková, která se nakrájí na kousky po skončení vaření. Nicméně, vaření tímto způsobem vyžaduje dlouhé pečení při vysoké teplotě, takže nabízíme "lehkou" verzi receptury, když je hovězí maso okamžitě odříznuto, a proto se vaří rychleji. Kromě toho je skutečné hovězí maso často vyráběno "s krví", ale pro to musíte mít jistotu v kvalitě masa a ve všech ostatních případech je lepší být v bezpečí a provádět úplné tepelné ošetření.
Složení:
1. Maso pro vaření zvolte s malým množstvím tuku. My je umýt v chladné vodě. Brambory odlupujte, opláchněte. Rajčata se ponoří do vroucí vody na minutu, aby se odstranila kůra.
2. Maso nakrájejte na dostatečně velké kusy. Nalijte olivový olej do pánve a ohřejte ho.Pošlete masovou buničinu na 5 - 10 minut na smažení, ochucené černým pepřem, sůl a ziry.
3. Položte brambory asi 10 minut na vaření, uvařte je po vaření.
4. Když je hovězí maso vypráženo, pošlete ho do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
5. Rajčata nakrájená na kostky a olivové kroužky.
6. Položte nedořečené brambory do pánve, přidejte máslo a smažte až do zlatohnědého.
7. Vyjměte maso z trouby, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Poté nastavte guláš po dobu 15 minut (volitelně), přidáním specifikovaného množství sójové omáčky.
8. Do misky vložte hotové maso, smažené brambory a nakrájenou zeleninu.
