Caesarský salát, který je založen na salátových listech, tvrdém sýru, krutonech a jemné omáčce, je znám v různých variantách. Jako doplněk lze podávat drůbeží maso, mořské plody, vejce, zeleninu. Doma, často připravený salát "Caesar" s kuřecím masem, čínským zelím, sušenkami a rajčaty. Zahrnuté produkty jsou k dispozici a můžete je rychle připravit na chutné občerstvení.
Vlastnosti přípravy
Dokonce i nezkušená hostitelka může vařit salát Caesar s kuřecím masem, čínským zelím, krekry a rajčaty. Stačí, abyste věděli pár okamžiků, které vám umožní udělat opravdu chutné a chutné občerstvení.
- Pokud chcete mít chuť jemnou chuť, neměli byste používat její spodní část z listů zelí, protože obsahuje velké vlákna.
- Pokud listy čínského zelí vypadají pomalu, ponořte je do ledové vody po dobu půl hodiny - pravděpodobnost, že budou schopni znovu zintenzivnit s tímto je dostatečně velká.
- Pokud připravujete občerstvení na rodinnou večeři, můžete použít jakákoli rajčata a vejce, ale pro slavnostní verzi pokrmu je lepší vzít křepelčí vejce a cherry rajčata.
- Samopečené krekry mají vynikající chuť k obchodu. Abyste je udělali doma, smažte v oleji, nejprve česnek, pak nakrájený na pšeničný chléb. Díky tomu získávají krutony vůni česneku. Poté se kousky chleba po dobu 10 minut umístí do předehřáté trouby o 180 stupňů. Pokud nemáte ani čtvrt hodiny na trávení krutonů na vaření, můžete si ve skladu koupit sušenky, preferovat produkt s česnekem, sýrem nebo rajčatovou příchutí.
- Omáčka vybraná pro oblékání ovlivňuje chuť hotového občerstvení. Pokud vyrábíte salát s uzeným kuřecím masem, doporučujeme zvolit si jemnou a lehkou omáčku, která vyváží její chutnou chuť. U salátu vařeného prsa si můžete vyzvednout trochu ostřejší a mastnější verzi omáčky. Pro tento způsob se hodí recepty s vejci, olivovým olejem, citrónovou šťávou a hořčicí. Takové obvazy zahrnují majonézu, sýrovou omáčku a omáčku vytvořenou speciálně pro Caesara.
Aby krutóny nebyly namočeny a Caesarový salát neztrácí atraktivní vzhled, je třeba je nalít přes omáčku těsně před podáním. Rychle jít do občerstvení, takže připravte ji předem, nedává smysl.
Caesar salát s vařeným kuřecím masem, pekingským zelím, kreutony a rajčaty
Složení:
- Čínské zelí - 0,3 kg;
- kuřecí filet - 0,2 kg;
- Bulharská paprika - 0,2 kg;
- rajčata - 0,25 kg;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- pšeničný chléb - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 20 ml;
- majonéza nebo omáčka pro salát Caesar - na ochutnání.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí filetu ve slané vodě, nechte ji vychladnout.
- Pepř se omyje, odstraňte stopku spolu se semeny. Řez zeleniny na čtvrtiny kroužků nebo malých čtverců.
- Umyjte rajčata. Rozřezáme do velkých kostek. Musíte použít ostré nože, aby nedošlo ke stlačování šťávy z rajčat.
- Z chleba odřízněte krusty a nakrájené maso na malé kostičky.
- Strouhlice česneku nakrájíme na polovinu, smažíme v rostlinném oleji.
- Odstraňte pražený česnek z pánve, položte na místo místo plátky chleba a hnědé.
- Nalijte chleba na plech a položte jej na 10 minut do trouby a zahřejte na teplotu 180 stupňů.
- Vařte kuřecí vejce, ochlaďte studenou tekoucí vodu, oloupejte. Nakrájejte na kostky střední velikosti.
- Pekingová kapusta rozložte listy, umyjte je a vysušte. Odřízněte spodní část listí. Zbytek řezaných proužků střední velikosti.
- Položte polovinu listů zelí na misku, zbytek - v hluboké misce.
- Vložte vejce, rajčata, papriku do misky.
- Nakrájeme kuřecí filé na malé kostičky, přidáme zeleninu. Mícháme.
- Zelí listy, ležící na talíři, nalijte dvě lžíce omáčky. Nahoře se směsí zeleniny a kuře, posypeme omáčkou podle chuti.
- Rozkrojte krutony nahoře.
- Hrubé sýry sýrejte a hustě je posypejte.
Tato varianta Caesar salátu je tak snadná k přípravě, že můžete dělat to tak často, jak se vám líbí. Miska je vydatná, může nahradit večeři.
Salát "Caesar" z pečeného kuřete, čínské zelí, sušenky a rajčata
Složení:
- kuřecí prsíčka - 0,2 kg;
- Pekingová kapusta (horní část listí) - 0,2 kg;
- cherry rajčata - 0,2 kg;
- pšeničný chléb - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 20 ml;
- tvrdý sýr - 50 g;
- Italské byliny, sůl - podle chuti;
- Caesar salátový dressing - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Připravte krutony z pšeničného chleba, smažte je v česneku a usušte je v troubě.
- Opláchněte listy zelí a nechte je vyschnout. Nakrájejte na malé kousky.
- Troupejte kuřecí prsíčku se slaninou a bylinkami, zabalte do fólie a pečte, dokud ne.
- Třešňové rajčata na polovinu.
- Položte listy zelí na misku, nalijte malé množství omáčky.
- Kuřecí prsa nakrájená na talíře, rozložená na listy zelí.
- Mezi kuřecími kousky rozložte poloviny rajčat.
- Nalijte vařené krutony nahoře.
- Nalijte omáčku, posypeme nakrájeným strouhaným sýrem.
Tento recept na salát z Caesar vyrobený z kuřecích, rajčat a čínského zelí je jedním z klasických - většina žen v domácnosti připravuje toto občerstvení. Miska je vhodná nejen pro rodinné jídlo, ale také pro slavnostní slavnost.
Caesar salát s uzeným kuřecím masem, čínským zelím, krekry a rajčaty
Složení:
- Čínské zelí - 0,4 kg;
- polotvrdý sýr - 0,2 kg;
- rajčata (třešně nebo obyčejná) - 0,4 kg;
- kuřecí prsíčka uzená - 0,4 kg;
- jogurt - 0,2 l;
- citronová šťáva - 40 ml;
- hořčice - 10 ml;
- čerstvé bylinky, pšeničné krekry - ochutnat.
Způsob přípravy:
- Kuřecí maso odlupujte odděleně od kostí a nakrájíme na středně velké kostky.
- Nakrájejte vrchol pekingských listů zelí nožem a rozdělte je na dvě části.
- Rajčata nakrájíme na poloviny nebo poloviny, v závislosti na jejich velikosti.
- Sýr nakrájíme na malé kostičky.
- Položte polovinu listů zelí na desku a pečlivě promíchejte zbytek sýrem, rajčaty a kusy uzeného kuřete.
- Smažte jogurt, citrónovou šťávu, hořčici a zeleninu nakrájenou nůžem.
- Na malé množství omáčky nalijte některé listy zelí, přidejte šalát na ně a nalijte zbylou omáčku.
Zbývá ještě posypat salát s krutony a sloužit. Svačina, připravená podle receptury, se ukázala výživná, má slanou chuť.
Jak zdobit salát
Příprava Caesar salátu podle některého z výše uvedených receptů si uvědomíte, že je krásná sama o sobě. Kontrast něžných zelených pekingských zelí a červených rajčat jim dává jasný a svěží vzhled. Nicméně, mnoho hospodyňek má tendenci zdobit svačinu neobvyklé. Pokud uvažujete o tom, jak zdobit Caesar z kuřecího masa, zelí a rajčat, budou vám pro vás užitečné následující nápady.
- Z polovin rajčat můžete udělat postavy, které se podobají beruškám. Skvrny a hlavu mohou být vyrobeny z kousky oliv nebo "kresleny" s majonézou.
- Podívejte se na talíř s čerstvým salátem Caesar a houbami z křepelčích a cherry rajčat. První se přemění na borovické nohy, z druhé dělají klobouky pro ně.
- Pokud posypete salát s piniovými oříšky nebo sezamem, bude vypadat ještě atraktivnější, chuť občerstvení se projeví také pozitivně. Můžete posypat salát s nasekané zeleniny, což nebude snídani více kalorií.
Podávaný salát "Caesar" může být na společném jídle nebo po částech. Druhá možnost je preferována, pokud můžete předem určit počet hostů, kteří budou u stolu.
Caesarský salát s kuřecím masem, čínským zelím, sušenkami a rajčaty je relativně levný a rychle vařený. Nádobí je docela výživné, aby nahradilo hlavní jídlo a zároveň krásné, což mu umožňuje sloužit na slavnostní stůl.
