Červená ryba je nejen zdravá, ale i velmi chutná. Jídla z něj se stávají dekorací slavnostního stolu. S omezeným rozpočtem by bylo dobré připravit saláty růžového lososa, aby se hosté setkali. Takové recepty osloví ty, kteří chtějí jíst ne příliš vysoko-kalorické jídlo, protože růžový losos není tak tlustý jako ostatní členové její rodiny. Existuje poměrně málo receptů na občerstvení na základě lehce slaného lososa nebo pstruha. Růžový losos je vhodný k vaření některého z nich. Vhodná verze pokrmu najde pro sebe a pro toho, kdo sleduje postavu, a ten, kdo miluje vydatné jídlo.
Vlastnosti přípravy
Technologie výroby salátů ze slaného růžového lososa může být odlišná - vše závisí na zvoleném receptu. Nicméně, existuje několik tajemství, které pomohou dělat tuto rybu opravdu chutné občerstvení, bez nákladů na významné prostředky.
- Chutnější a levnější je růžový losos, slaný vlastními rukama. Řezání červené ryby na filé není tak obtížným úkolem, s jakým může nováčik pracovat. Nákup čerstvě zmrazeného růžového lososa pro jeho následné vysolování, "riskujete", dostanete také bonus ve formě kaviáru.
- Nákup slaného filé z lososa v obchodě, věnujte pozornost složení a skladovatelnosti. V ideálním případě, pokud kompozice neobsahuje nic jiného než ryby a sůl, přítomnost barviv a podobných přísad by vás měla upozornit. Neměli byste si vzít rybu, jejíž trvanlivost vyprší: zkušenost ukazuje, že může být "plná." Vyberte produkt, který byl nedávno vydán.
- Při krájení lososa na salát pečlivě dbejte na to, aby do něj nevnikly žádné kameny ani váhy - lze je nalézt v domácím nakládaném filé a v zakoupeném produktu.
- Puff saláty ze slaného růžového lososa se vyrábějí nejméně 2 hodiny před svátkem, takže výrobky v jejich složení mohou namočit v omáčce. Doporučujeme míchat běžné saláty, a co je nejdůležitější, šaty s omáčkou co nejpozději - tímto způsobem se nezhorší delší dobu.
- Pokud budete postupovat podle obrázku, přidejte co nejvíce majonézy. Dávkování, způsobující tenké oko, pomůže balíčku s párátkem v něm proveden. Musí být naplněn omáčkou a nanesen na salát, stlačením tenké díry. Pokud nezapočítáte kalorie a chtějíte hosty podávat, omáčku nelze omlouvat, protože růžový losos není tučná ryba.
- Slanění salátu slaného růžového lososa není nutné, jinak nebude možné jíst. Složení lehkého občerstvení neškodí, aby zahrnoval produkty, které vyrovnávají slanou chuť ryb: vejce, brambory, mrkev, rýže.
Růžový losos jde dobře s cibulí, citrusovými plody, mrkví, vejci, sýrem, brambory, kaviárem, chobotnicí a krevetami, rýží. Zahrnutí do nádobí by bylo dobré.
Připravte si salát ze slaného růžového lososa, nedávejte vše do svačiny - nechte pár výřezů na dekoraci.
Salát slaného lososa s bramborami a olivami
Složení:
- slané filety z lososa - 0,3 kg;
- brambory - 0,3 kg;
- olivy - 130 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- pšeničné krekry - 80 g;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte brambory, vařte v uniformě. Chladné, čisté. Rozkrojte do malých kostek.
- Růžový losos nakrájíme na stejné kousky a mícháme s bramborami.
- Z nádoby s olivami vypusťte kapalinu. Nakrájejte olivy, expedujte je na další ingredience.
- Nalijte krutony. Měli by být ochuceni červenými rybami (lososem, pstruhem, růžovým lososem) nebo česnekem. Domácí crackery s originální chutí budou dělat.
- Crush česnek ručním lisem, míchat s majonézou.
- Smažte salát s výslednou omáčkou a vložte do misky na salát.
Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na salát z růžového lososa, ale předkrm vařený přes to se ukáže být opravdu chutné.
Losos s červeným kaviárem
Složení:
- slaný růžový losos - 0,25 kg;
- brambory - 0,4 kg;
- mrkev - 0,2 kg;
- čerstvá okurka - 0,2 kg;
- zelená cibule - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- červený kaviár - 100 g;
- česnek, majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte mrkev a brambory v uniformě. Odstraňte z vody, ochlaďte. Stahujte kůži. Samostatně brousíme na hrubé struhadle.
- Vařte vajíčka. Dejte je pod proud studené vody, aby se ochlazovaly rychleji a pak dobře vyčistěte. Odeberte plášť. Vyndejte žloutek. Veverky a žloutenky se otíraly, rozložené na různých talířích.
- Nakrájejte zelenou cibuli.
- Růžový losos nakrájený na kostky. Část ryby může být ponechána zdobit salát.
- Opláchněte okurku, pokořte ubrouskem, odřízněte špičky.
- Okurek nakrájíme na malé proužky.
- Majonéza smíchaná s česnekem prošla tiskem.
- Nakrájeme strouhaný sýr s úzkými otvory.
- Položte na misku obruč. Namontujte prstenec z rozdělené pekáče.
- Rozemletené vařené brambory do kroužku a kartáč s omáčkou.
- Položte na brambory růžový losos. Posypeme je zelenou cibulí. Zakryjte ho sítí majonézy.
- Upejte smaženou slámu nahoře, pokryjte majonézou.
- Další vrstva je vyrobena z mrkve, rozmazané omáčkou.
- Vložte žloutky nahoře, přidejte omáčku.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Odeberte vařič, přitiskněte okraje hlávkového salátu majonézou a posypeme strouhanými bílkovinami.
- Před podáním položte na sýr červený kaviár a rovnoměrně ho rozložte na povrch občerstvení.
Neměli byste předem ozdobit salát s kaviárem - když je zvětralý, bude pokrytý kůrou, která se bude držet na vašich zubech, to zkazí chuť pokrmu. Pokud uděláte salát správně, bude to hlavní dekorace stolku na dovolenou.
Salát slaného růžového lososa a krabových tyčinek
Složení:
- slaný růžový losos - 0,2 kg;
- zmrazené krabové tyčinky - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- brambory - 0,5 kg;
- tvrdý tuk - 0,2 kg;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Vařené brambory ochladíme, oloupeme, nakrájíme na hrubé struhadlo.
- Vařené vajíčka. Po ochlazení pod proudem studené vody vyčistěte, hrubým třením.
- Krabové tyčinky, bez rozmrazování, odstraňte z fólie a protřepte do samostatné nádoby.
- Pečeme na sýr.
- Růžový losos nakrájený na kostky.
- Položte brambory do misky na saláty, kartáč s majonézou.
- Vejce vložte do další vrstvy a rozetřete je omáčkou.
- Krabí tyčinky smíchané s lžičkou majonézy, ležely na vejcích, rovnají se lžící.
- Vylijte sýr, omřete omáčkou.
- Umístěte plátky růžového lososa nahoře.
Salát se nesmí shromažďovat v salátové misce, ale uvnitř kulinářského kroužku, pak se bude podobat dortu. Dobrý předkrm vypadá, pokud jej shromažďujete v místech - tato volba je optimální při podávání částí misky. V tomto případě může být růžový losos nakrájen na plátky, vyroben z nich květiny a v každé misce zmrzliny vložen jeden pupen.
Salát slaného růžového lososa s rýží
Složení:
- slaný růžový losos - 0,3 kg;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- salátová cibule - 100 g;
- nakládaná okurka - 150 g;
- rýže - 150 g;
- majonéza - na chuť.
Způsob přípravy:
- Ochlaďte a vyčistěte vařená vajíčka, nakrájíme na malé kostičky.
- Rýže důkladně opláchněte, aby se během procesu vaření nelepila. Vařte v lehce slané vodě (můžete a ne solí). Opláchněte znovu a počkejte, až se ochladí.
- Okurky nakrájené na malé kostičky.
- Nakrájejte jemně cibule.
- Řez červené ryby na malé kostičky.
- Položte všechny ingredience do misky, přidejte majonézu, promíchejte.
- Dejte občerstvení do misky na saláty.
Tento salát je poměrně ekonomický, může být připraven nejen na dovolenou, ale i ve všední dny. Nakrájené okurky v jejím složení mohou být nahrazeny slaným nebo čerstvým, získání občerstvení s novou chutí. Chuť salátu se změní ještě víc, pokud budou okurky nahrazeny plátky grapefruitu.
Jak zdobit salát
Nejlepší výzdobou slaného růžového lososového salátu bude samotný růžový losos.
- Salát položíme na talíř a dáme tvar hvězdice, pokryté tenkými plátky červené ryby.
- Rozšiřte růžový losos na malé kousky po obvodu, jako jsou okvětní lístky, naplňte prostřední strouhanými žloutky nebo kaviárem a oddělte středový kruh od "okvětních lístků" jemně naseknutými zelenkami nebo olivami.
- Přiložte tenkou, ale dlouhou talíř z růžového lososa, lehce stlačte na jedné straně a petržel na listy. Červená ryba takto zalomená se podobá růžici. Můžete udělat spoustu takových "květin", takže salát bude připomínat růžovou kytici.
- Z růžového lososa můžete vyrábět květiny, které vypadají jako kalla lilie. K tomu je nakrájeno na čtvercové desky, sklopte je tak, aby připomínaly tašky. Čísla vyložená na povrchu salátu. Pak jsou mrkev, okurky nebo bulharské papriky nakrájeny na slámy, do středu každého "sáčku" je vložena jedna lišta. Čísla se podobají kalům. Zůstává jenom to, aby byly stonky a listy zelené cibule a čerstvé zeleniny.
Květy na povrchu salátu slaného růžového lososa mohou být vyrobeny ze zeleniny, sýra, pokud jsou tyto produkty součástí občerstvení.
Saláty růžového lososa se neliší ve složitosti přípravy, jsou poměrně levné, ale jsou chutné, vyživující a elegantní. Tyto občerstvení se nestydí za to, že si na sváteční stůl.
