Trvanlivé drůbeží maso dobře funguje s ovocem a bobulím - tato skutečnost již dlouho zaznamenávají kuchaři. Kuře, krůtí a kachna pečená s jablky, dusená se slivkami, podávaná s oranžovou omáčkou. Často se ořechy a hrozny přidávají do salátů na základě drůbežího masa, což vytváří neobvyklou, elegantní a harmonickou kombinaci. Salát s hrozny, kuřecím masem a vlašskými ořechy vypadá čerstvě a chutně, tento svačinek je hoden slavnostního stolu a připomíná téměř všichni. Chcete-li vařit a servírovat krásně, není nutné mít kulinářské dovednosti.
Vlastnosti přípravy
Kombinace kuřecích, hroznových a vlašských ořechů je tak dokonalá, že je obtížné zkazit salát na základě těchto produktů. Ale ne všichni dostanou tuto svačinu stejně dobře. Znalost několika okamžiků dosáhne nejlepšího možného výsledku.
- Kuřecí maso je nejvíce citlivé, ale může být suché. Chcete-li tomu zabránit, smažte kuřecí prsa na vaření přednostně v již vařící vodě a ochlaďte ji, aby opustil vývar.
- Vařené kuřecí prsa může být nahrazena uzeným. To dá snack pikantní chuť.
- Hrozny na salát je lepší vybrat ty odrůdy, jejichž ovoce téměř neobsahují semena. Máte-li hrozny s kameny, budou muset být extrahovány ručně, řezání bobule na polovinu.
- Bobule tmavého hroznu jsou často více voňavé a mají sladší chuť. Pokud nechcete, aby svačina měla výraznou sladkou chuť, upřednostněte zelené hrozny.
- Pokud děláte vrstvený salát, udělejte to předem. Tyto druhy občerstvení se stanou chutnějšími, když mají výrobky čas na namáčení v omáčce.
- Složení se omáčí omáčkou rychleji a bude lepší nechat si tvar, pokud je smíchán s majonézou, než ji položíte na misku nebo do misky na salát. Nicméně omáčka v tomto případě může vyžadovat více.
- Můžete střílet vlašské ořechy různými způsoby. Jedním z nejsnadnějších je pokrýt je ručníkem a hodit je pomocí válečku.
Občerstvení bude vypadat mnohem chutnější, jestliže jeho přísady jsou jemně rozemleté.
Salát Tiffany
Složení:
- kuřecí prsíčka - 0,2 kg;
- hrozny - 120 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- majonéza - kolik jich půjde.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí prsa a nechte ji vychladnout v bujónu.
- Kuřecí vejce se varí tvrdě. Dejte je do umyvadla a otevřete kohoutek studenou vodou. Pod ledovým potokem se vajíčka rychleji zchladí. Navíc taková sprcha usnadňuje čištění vajec.
- Sušené jádra vlašských ořechů vysušte v troubě nebo v suché pánvi, poté rozemleteme mixérem nebo jiným způsobem na jemnou drť.
- Nakrájeme strouhaný sýr s velkými otvory.
- Oloupeme a vaříme vajíčka.
- Umyjte hrozny suché. Nakrájejte na polovinu a v případě potřeby odstraňte kosti.
- Vyjměte ochucené kuřecí filety z vývaru a nakrájejte na malé kousky.
- Ve středu misky položíme kuřecí filetu, použijeme polovinu, sůl a pepř, mastnotu s majonézou.
- Položte polovinu vajec, omočí je omáčkou.
- Další vrstva, dát polovinu sýra, promagte omáčku.
- Posypeme maticemi.
- Zbytek zbraně, vejce a sýr položte ve stejném pořadí, mazněte majonézou.
- Na povrchu salátu roztáhli poloviny hroznů konvexní stranou nahoru.
Salát může být také zdoben čerstvými bylinkami, který je položí po obvodu. Hrozny pro tuto svačinu jsou nejčastěji používané světlo, i když neexistují žádná pevná pravidla pro toto skóre.
Salát "První sníh"
Složení:
- kuřecí prsa - 0,5 kg;
- čerstvá okurka - 150 g;
- jádra ořechů - 100 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- tmavé hrozny - 100 g;
- majonéza - kolik jich půjde.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí prsa. Když se ochladí, oddělíme maso od kostí, odstraňte kůži, nakrájíme maso, rozdělíme na dvě části. Do každé části přidejte velkou lžičku majonézy, promíchejte.
- Pečeme na sýr. Smíchejte třetí část s lžičkou majonézy.
- Chladné vařené vajíčka, zbavené skořápky. Rozemletý nastrouhaný, míchat s majonézou.
- Jádra z ořechů nakrájíme nůžem.
- Řezněte hrozny a odstraňte z nich kosti.
- Velké třeštit okurku, stlačte. Přidejte nějakou majonézu, promíchejte.
- Položte kuřecí filé na misku, sendvičové okurky a posypeme ořechy.
- Následující vrstva obsahuje sýr smíchaný s majonézou.
- Dejte vajec na ni.
- Roztřepte hrozny.
- Posypeme zbývajícím sýrem.
Cucumber dává šalátu novou chuť, což dělá kuřecí filetu ještě šťavnatější a jemnější. Navzdory skutečnosti, že recept na tento salát je podobný jako předchozí, chuť občerstvení je zcela odlišná.
Teplý salát s kuřecími játry, hrozny a vlašskými ořechy
Složení:
- kuřecí játra - 0,3 kg;
- hrozny - 0,3 kg;
- listový salát - 100 g;
- olivový olej - 100 ml;
- jádra z vlašských ořechů - 50 g;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Opláchněte důkladně kuřecí játra. Vypusťte. Střih na kusy střední velikosti.
- Jemně nakrájejte česnek.
- Předehřejte olej.
- Opečeme česnek 2 minuty.
- Vložte kuřecí játra do pánve. Smažte ho na středním ohni a poté snižte teplo. Pepř a sůl na chuť, zakryjte pánvi s víkem a připravte játra na připravenost.
- Dejte játra do misky s máslem, ve kterém byl smažený.
- Nakrájejte hrozny na polovinu a přidejte do jater.
- Rozdrtit ořechy, zbytečně zbytek produktů.
- Položte několik salátových listů na misku, zbytek roztrhněte rukama a přidávejte další přísady. Mícháme.
- Salát položíme do sklíčka na listy hroznů.
Salát, připravený podle tohoto receptu, byl teplý. Navzdory skromnému složení se předkrm velmi chutná a zdravá.
Jak zdobit salát
Chcete-li zdobit salát z hroznů, kuřecího masa a vlašských ořechů, hrozny jsou nejčastěji používané, ale to neznamená, že všechny vypadají stejně.Můžete nabídnout několik možností pro návrh těchto občerstvení.
- Na povrchu salátu můžete položit hromadu hroznů z poloviny bobulí. Mnoho domácích žen dává tuto formu samotnému salátu, v tomto případě bobule pokrývají celý povrch.
- Pomocí tmavého a lehkého hroznu na povrchu salátu můžete rozložit různé vzory. Koncentrické kruhy, srdce, paprsky vypadají krásně.
- Z černého a zeleného hroznu můžete položit květiny s tmavými středními a světlemi okvětními lístky.
Šumivý hroznový salát, který se skládá z sklenic na víno nebo malých sklenic, vypadá krásně.
Salát z hroznů, kuřecího masa a vlašských ořechů je vynikajícím způsobem, který může zdobit slavnostní stůl z jakéhokoli důvodu. Tento předkrm je obzvláště oblíbený u dám, ačkoli muži nebudou odmítnout.
