Vepřové žebra mohou být připraveny různými způsoby, ale nejoblíbenější u domácích jsou recepty, kterými se vepřová žebra okamžitě vaří se zeleninou. V tomto případě se ukáže úplná jídlo a zelenina, namočená ve vepřovém tuku a vůni koření, je dvakrát tak chutná jako samostatně připravená příloha. Pokud vyložíte vepřové žebříčky s brambory v pomalém sporáku, pak bude celá rodina krmena vydatnou a chutnou večeří, zatímco hostitelka bude mít čas, aby se mohla věnovat svým příbuzným namísto stojícího u kamen.
Vlastnosti přípravy
Není vždy dost jednoduché vkládat produkty do pomalého sporáku a zapnout správný program k vaření opravdu chutného jídla. Zkušení kuchaři neskrývají, jak dělají měkké, něžné a výživné vepřové žebra se bramborami v pomalém sporáku.
- Hlavní tajemství je při výběru hlavního produktu. Vepřové žebíčky mají lepší maso, ale dostatek tuku. V tomto případě by se mělo upřednostňovat spíše maso mladého prasete než staré prase. Mladé vepřové má bílou sádlo, staré - nažloutlé.
- Při špatném rozmrazení masa ztrácí svou šťavnatost.Pokud chcete vařit mísu zmrzlé hrudníku v pomalém sporáku, musíte ji předem vyjmout z mrazničky. Dejte hrudník do lednice a vyjměte ji pouze tehdy, když je maso rozmrazené. V opačném případě riskujete, že dostanete suché maso, které poškozuje chuť celého pokrmu.
- Pokud jsou vepřová žebra předem marinovaná, vyjdou šťavnatější a voní. Marinované vepřové maso může být ve víně, kefír, pivo, minerální voda, majonéza, sójový med nebo medová hořčičná omáčka. V každém případě se jedná o chutné a voňavé pokrmy, ale je důležité, aby chuť a vůně omáčky a koření byly v souladu s chutí zeleniny, s níž jsou vepřové žebra dusené. Protože v případě, že nemáte mnoho kulinářských zkušeností, je lepší nechat experimentovat, ale postupujte podle doporučení vybraného receptu.
- Připravte si vepřová žebra s bramborami v pomalém sporáku pomocí programu Multipovar, ale tato funkce není k dispozici ve všech jednotkách. Pokud tento program chybí, použijte program "Chladnutí" nebo "Pečení". Zaměření na pokyny v receptu.
- Pokud jsou žebírka nejprve smažená a pak dušená zeleninou, budou šťavnatější.
Vaření vepřového žebra s bramborami v pomalém sporáku je opravdovým potěšením.Znalost hlavních jemností získáte zaručený dobrý výsledek.
Vepřové žebra s bramborami
Složení:
- vepřové žebra - 0,5 kg;
- brambory - 0,8 kg;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- voda - 0,5 l;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte žebra, vysušte ubrousky, protřete kořením a vložte do chladničky po dobu půl hodiny.
- Brambory odlupujte a nakrájíme na malé kostičky (přibližně 1 cm).
- Oloupejte a omyjte mrkev. Rozemlejte je nastrouhaným malými otvory.
- Cibuli odlupujte. Střih na 4 kusy. Nakrájejte tenké kroužky kroužků.
- Miska multicookeru namažte olejem, nalijte zbytek dole.
- Nůžky nakrájíme na porce nožem a vložíme je do misky s vícepólovým místem.
- Spusťte multicooker výběrem programu "Frying" nebo "Pečení". Nastavte časovač na půl hodiny.
- Žehněte žebra a často je otáčejte 20 minut.
- Přidejte cibuli, smažte dalších 5 minut.
- Posypte mrkev a pokračujte v smažení žeber se zeleninou až do ukončení programu.
- Sůl, pepřové maso, brambory.
- Položte brambory na pomalém sporáku na maso.
- Nalijte do vody.
- Spusťte víko vícenásobného kanálu a nastavte program "Multipovar" nebo "Quenching" na 50 minut.
Hotovou misku lze rozložit pouze na desky. Pokud je posypete čerstvými bylinkami, nakrájejte je jemně nožem, pokrm vypadá ještě chutněji.
Vepřové žebra s bramborami a zelím
Složení:
- vepřové žebra - 0,4 kg;
- brambory - 0,5 kg;
- bílá kapusta - 0,3 kg;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 0,2 kg;
- Bulharská paprika - 0,2 kg;
- rajčatová pasta - 0,2 kg;
- rostlinný olej - 30 ml;
- Provence byliny - 20 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- voda - kolik zanechá.
Způsob přípravy:
- Umyjte, osušte, nakrájejte žebra, nakrájíme na porce.
- Směs sůl, pepř, provensálské bylinky, rozetřete tuto směs přes žebra.
- Bulharský pepř nakrájíme na 4 kusy, odstraňte semena. Buničina se omyje, vysekne a rozsekne do pásů.
- Brambory odlupujte a nakrájíme na příliš velké plátky.
- Odstraňte volné listy z kapusty, nakrájejte kus z požadované velikosti z hlavy hlavy a nakrájíme na tenké proužky.
- Osvoboďte cibuli z lusku, nakrájíme na malé kousky.
- Peel, umýt mrkev. Rozdrtit ho.
- Rajčatovou pastu rozpusťte sklenicí vody.
- Namočte misku multicookeru olejem a vložte do něj žebra.
- Spusťte zařízení v režimu pečení nebo smažení po dobu 40 minut.
- Prvních 15 minut, smažte žebra, otáčejte na opačných stranách, aniž byste přidali zeleninu. Potom vložte cibuli, smažte 5 minut. Pak přidejte mrkev a vaříme dalších 5 minut. Nakonec přidejte pepř a vařte dalších 5 minut.
- Přidejte plátky brambor. Mícháme je spolu s žebry a zeleninou, dokud se program nezastaví.
- Přidejte zelí do pomalého sporáku, nalijte rajčatovou pastu do zředěné vody. Solejte a pepřte misku. V případě potřeby doplňte vodu tak, aby pokryla všechny přísady.
- Aktivujte program "Quenching" po dobu jedné hodiny.
Pokud vaříte brambory podle tohoto receptu v létě, doporučujeme nahradit rajčatovou pastu čerstvým rajčatovým pyré. K tomu musíte nalít rajčata vařící vodou, oloupat a protřepat sítem. Tomatové pyré zředěné vodou není nutné.
Vepřové žebra s bramborami a hráškem
Složení:
- vepřové žebro (uzené) - 0,7 kg;
- brambory - 0,8 kg;
- zmrazený nebo čerstvý zelený hrášek - 0,2 kg;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 75 g;
- bobkový list - 2 ks;
- voda - 0,25 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Uzené žebra rozřezané na malé kousky.
- Cibuli nakrájíme na malé kousky, nakrájíme mrkev na strouhátku.
- Brambory odlupujte a nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 0,7 mm.
- Vypusťte olej do hrnce, vložte cibuli a mrkev do něj. Pomocí programu Frying nebo Pečení smažte zeleninu na 10 minut.
- Smíchejte zelený hrášek a nakrájené brambory, vložte tuto směs do pomalého sporáku.
- Sůl, pepř, vavřínové listy nahoře.
- Horní vrstva položte vepřová žebra, spouštějte víko.
- Spusťte pomalý vařič po dobu jedné hodiny výběrem programu "Quenching".
Miska má jedinečnou chuť, protože hrach je kombinován s uzeným vepřovým žebrem co nejlépe.
Vepřové žebra s bramborami - kompletní jídlo. V pomalém sporáku, vaření je snadné, pokud znáte několik jemností a osvědčených receptů.
