Pokud jste surový jedlík nebo jen milovník surového masa, měli byste zkusit hovězí tatarku. Takový steak je jemně mleté maso nebo zkroucený přes velkou mlýnku na maso. Na maso se přidávají čerstvé zeleniny, nakládané okurky, cibule, koření a sůl. Někdy je možné přidat kapary, ale to je volitelné. Omáčka Worcestershire se používá v původním receptu, ale je poměrně těžké najít, takže ji můžete nahradit sójovou omáčkou.
Seznam složek:
1. Vyčistěte cibulovou žárovku středního rozměru a nakrájejte ji velmi jemně, můžete ji dokonce roštovat.
2. Nakrájenou nakládanou okurku na malé kostičky. Pokud přidělí hodně nálevu, je lepší vypustit ho, jinak by steak neudržel formulář.
3. Umyjte a vysušte čerstvou petrželku s ručníkem, poté jemně nakrájejte. Kombinujte nakrájenou zeleninu a zeleninu.
4. Přidejte do již připravených ingrediencí trochu francouzské hořčice (v zrnech).
5.Mějte na paměti, že maso nepodléhá žádnému tepelnému ošetření, takže si musíte být jisti, kde si koupíte maso. Také hovězí maso by mělo být čerstvé - to jsou všechna opatření. Hovězí maso může být mírně zmrzlé. Balyk, svíčková bude dělat - hlavní věc je, že není živobytí a maso je měkké. Použijte ostrý nůž a jemně jej nakrájejte.
6. Směs zeleniny, bylin a hovězího masa. Přidejte trochu soli, koření, koření, sójovou omáčku a olivový olej. Pokud ne olivový, můžete si vzít jakoukoli jinou zeleninu.
7. Vše promíchejte. Podávaný steakový tatarát ve formě plochého válce, dobře, pokud existuje zvláštní forma. Pokud takový formulář neexistuje, můžete vytvořit improvizovaný steak jiným způsobem a můžete pečlivě umístit na desku mokré ruce.
8. Rozlomte vejce do misky a pečlivě oddělte žloutek od bílkovin. Potřebujeme přesně žloutek, který musí být umístěn na vrcholu steaku. Chcete-li zabránit tomu, aby se žloutek stohoval bokem, je lepší provést malou depresi nahoře. Tatarku okamžitě podávajte a zdobte misku čerstvými bylinkami.
