Není divu, že rajčatka je milována mnoha lidmi, protože jeho šťavnaté oranžové plody se objevují na regálech obchodů v pozdním podzimu a na začátku zimy, kdy v krátkých a tmavých dnech chcete trochu rozveselit. Kombinace elegantního vzhledu a příjemné chuti však není jediným přínosem tohoto ovoce - jeho složení nám dovoluje zvážit žvýklo velmi užitečné pro tělo, zejména během těhotenství.
Množství nejdůležitějších vitamínů, aminokyselin a antioxidantů dokonce překonává plody jako je fíky, hrozny a jablka, které jsou všem známé. Je velmi nízký obsah bílkovin a tuků (méně než 1 gram na 100 gramů buničiny), ale v porovnání s mnoha jinými druhy ovoce a bobulí (50-65 kcal) existuje dostatek sacharidů, které poskytují vysoký obsah kalorií.
Atraktivní žlutá nebo oranžová barva kvůli vysokému obsahu karotenu, sladké chuti, téměř bez kyselé, - glukózy a ztuhlého pocitu při žvýkání masa - hodně pektinu. Kromě toho má rajčata velmi bohatou vlákninu a také obsahuje různé mikro- a makronutrienty.
Všechny tyto složky ovoce mají velký význam pro budoucí matku a dítě v jakémkoli období těhotenství,a pouze 2-3 rajčata denně mohou uspokojit každodenní potřebu následujících vitamínů:
Vysoký obsah železa v rajčatě šetří těhotnou ženu z anémie, a proto slouží jako prevence hypoxie u plodu bez ohledu na období těhotenství. Hořčík pomáhá udržovat funkci mozkové kůry a periferního nervového systému, chrání zuby ženy před ničením a draslík normalizuje činnost kardiovaskulárního systému a ledvin, snižuje pravděpodobnost tvorby otoků a vysoký krevní tlak.
Důležité je také, že rajčata je rekordním držitelem množství jódu, který je nezbytný pro zdraví štítné žlázy matky a dítěte, a tím udržuje hormonální rovnováhu.Kromě toho velké množství vlákniny hraje zvláštní roli ve středních a pozdních stádiích těhotenství, kdy mnoho žen má mírný pokles intestinální motility v důsledku stlačování rostoucí dělohy a tendence k zácpě. Celulózová žvýkačka jemně normalizuje činnost malého i hrubého střeva naprosto bez poškození dítěte. Stejný úkol provádí pektin, který je více v rajčat, než jablka nebo hrušky.
Rastlina by měla jíst 1-2 ovoce denně se souhlasem ošetřujícího lékaře samozřejmě, pokud se během těhotenství objeví následující příznaky:
Ale ne vždy rajčat má příznivý účinek na tělo budoucí matky. Vysoký obsah sacharidů v ovocné buničině, zejména glukózy, může významně ovlivnit metabolismus cukrů a způsobit krátkodobou, ale výraznou hyperglykémii. Pokud má těhotná žena cukrovku, mnoho lékařů doporučuje, aby toto ovoce bylo zcela vyloučeno z stravy.Existuje však další názor, že těhotné ženy s cukrovkou mohou konzumovat 1-2 ovoce týdně. Je založen na schopnosti velkého množství persimmonových vláken zpomalit vstřebávání glukózy, a tím nevede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Další kontraindikace jsou alergické reakce na rajčata. Samozřejmě, to se stane známé, jestliže očekávaná matka poprvé vyzkoušela ovoce a vyvinula charakteristické příznaky alergie. Nejčastěji se reakce projevuje v kožních změnách (vyrážka, svědění, peeling), méně často - při respiračních poruchách a vývoji otoku. Takové alergické projevy vyžadují okamžitou lékařskou péči, což dramaticky zvyšuje dávku léků na matku a dítě. Proto se nedoporučuje používat želva, bez ohledu na délku těhotenství, u žen, které již mají alergickou predispozici.
Barevný odstín zralého ovoce závisí na odrůdě, která je několik set, a může být ze žluté až oranžově-červené. Konopí by neměla být poškozena, a to zejména s hnilými ohnisky a při stlačení se zralé ovoce trochu vráská, ale rychle se zotavuje.Čím více povrchních černých prasklin na kůře, tím sladší ovoce.
Přítomnost tartu a přísunu chuti je rysem některých odrůd. Ne všichni rádi tuto rajčata, takže byste měli znát odrůdy s malým množstvím pektinu: Kinglet, Chocolate Girl, Sharon.
Většina lidí dává přednost rajčatům v čerstvé formě s plně konzervovaným komplexem vitamínů a přírodní vůní. Pokud se pletené odrůdy objeví, je to snadné opravit: jenom mrznout na chvíli a pak zmrazit ovoce. Poté je pektin zničen, ale část kyseliny askorbové je také ztracena.
Velmi dobrá rajčatová šťáva v sušené formě, když se zvyšuje koncentrace cukrů: chutná jako sušené fíky. Ovoce se široce používá k výrobě džemů, konzerv, marmelád, želé, marshmallows a pěn, nejen doma, ale také v cukrářském průmyslu.
Může být také použit jako marináda pro maso nebo drůbež, a ne jako dezert. K tomu se ovoce rozdrtí, přidá se sůl a koření. Tato marináda dává masovým pokrmům jedinečnou ovocnou vůni.
Během těhotenství, pokud to lékař dovolí, můžete použít čerstvé rajčata a různé pokrmy z ní. To obohatí výživu budoucí matky, posílí její zdraví a dokonale ovlivní vývoj budoucího dítěte.
