Černý rybíz je jedním z nejoblíbenějších plodů v Rusku. Dnes je to téměř v každé chatě. Zvláště ceněné odrůdy s velkým ovocem - jsou sladší a vonnější. Ale jakmile byla pěstována výlučně v klášterech, byla dokonce nazývána "klášterním bobulem". První zmínky o černém rybízu se nacházejí ve starověkých spisech ze století XI. A až o pět století později, v 16. století, bylo pěstováno v soukromých domácnostech.
Proč dnes diskutujeme o rybízu a nikoliv například kumquát nebo pitaju? Všechno je jednoduché - v mladém věku jsou místní ovoce výhodnější pro dítě: děti je vnímají lépe než exotické. Toto skromné bobule obsahuje cenný vitaminový komplex, který kromě kyseliny askorbové obsahuje vitaminy skupiny B, vitamín D (prevence rachoty), E (dobře známý antioxidant), K (podporuje srdce). Obsahuje také pektiny, taniny, phytoncidy a stopové prvky (železo, fosfor, měď, hořčík atd.). Dnes navrhujeme diskutovat o věku, kdy mohou být kuřata přidána do stravy dětí, jak se vyhnout alergiím, a které pokrmy z nich mohou být připraveny pro nejmenší.
Čerstvý černý rybíz je velmi užitečný. Doporučuje se jíst v sezóně, kdy obsahuje nejvíce cenných látek. Několik bobulí může zlepšit chuť k jídlu, takže při jídle dítěte nezajistěte "domácí výkony", ale spíše použijte přirozený prostředek k jeho zvýšení. Tyto plody i v malém množství zvyšují kyselost žaludku. A v kombinaci s mletou pohankou se stávají účinnou léčbou anémie (mix v rovných částech).
Díky kombinaci vitamínů a minerálů posiluje černý rybíz. Obsahuje jen málo kalorií (pouze 63 na 100 g) a aktivuje metabolismus lipidů. Závěr - bobule může a mělo by být podáno dětem, které jsou náchylné k obezitě. Používá se také jako diuretikum (diaforetický) a protizánětlivý (účinek je způsoben přítomností fytoncidů). Další užitečné vlastnosti:
Nejen bobule jsou užitečné, ale i listy; Mimochodem, v obsahu vitamínu C, výrazně překračují ovoce. Má vaše dítě červené hrdlo, ale nechcete dávat antibiotika? Potom zředíme šťávu z rybízu na polovinu vodou a použijeme tuto směs k opláchnutí. Pokud do něj přidáte trochu medu, dostanete účinný prostředek proti chraptivosti.
Starší lidé, podle sovětských standardů, trvají na včasném zavádění džusů a ovoce. Pediatři se však domnívají, že dítě nesmí být krmeno bobulím po dobu 5-6 měsíců: pokud je dítě v upravené formě - dříve, pokud je kojeno - později. Černý rybíz je na seznamu plodů (jako jsou borůvky nebo maliny), které lze mezi dítětem a dítě nabídnout.
Černý rybíz má mírně ostrá chuť, navíc může způsobit alergie. Ve stádiu zvykání na toto bobule je lepší dát ho ve formě nenasyceného ovocného nápoje.Poprvé bude stačit pár kapek, postupně se porce přenese na 20-30 ml a potom na 50 ml (o 9-10 měsíců). Dospělé dítě staré do jednoho roku může vypít až 70-80 ml.
Ve své přirozeném tvaru se nedoporučuje rybí šťáva - musí být zředěna (například 30 ml šťávy na 70 ml vody). V sezóně je čerstvý kompot velmi dobrý, včetně přidání dalších druhů ovoce a bobulí: jablka, třešně, červené rýže a další.
Je to důležité! Nemůžete nabídnout drobky celé bobule, protože jeho žaludek není schopen vyrovnat se s tvrdou kůží. Počkejte, až se dítě naučí dobře žvýkat.
V některých případech může černý rybíz úspěšně nahradit léky. Popisujeme hlavní možnosti jeho použití v tradiční medicíně:
Pro děti se slabým nervovým systémem doporučujeme vařit sirup z rybízu. U 1 kg loupaných, praných a sušených bobulí budou potřebovat 2 kg granulovaného cukru. Vařte, vypusťte a vložte na chladné místo. Pite třikrát denně - až 30 ml. Dokonce i tento nástroj pomůže při stomatitidě a bolesti v krku. Při krvácení dásní nebo stomatitidy se vaří 7 až 8 listů černého rybízu ve vodní lázni ve 200 ml vody po dobu 15 minut.Používejte k opláchnutí úst. Při žaludečním vředu (v remisi) vypijte až 30-35 ml šťávy z čerstvých bobulí. Pokrutina je užitečná pro problémy s játry a obezitou. Uprostřed chřipky můžete udělat hojivý nápoj (na 100 g mražených bobulí a 1 litr vody). Pára v termosku, trvá několik hodin a pak pít 1 sklenku třikrát denně.Když je doporučena zácpa používat listy černého rybízu, musí trvat na tom, a pak pít několikrát denně. Infuze pomáhá odstraňovat kyseliny močové a purinové.
Pití černého rybízu v nadměrném množství je plné zvýšené srážení krve. Jiné kontraindikace:
V případě onemocnění gastrointestinálního traktu je nutná konzultace lékaře o nových produktech, včetně černého rybízu.
Produkty: 100 ml šťávy - jablečný a černý rybíz, 900-1000 ml vody, 25 g želatiny.
Vaření:
Produkty: 1 šálek vypraného a sušeného černého rybízu, 1 vejce, 1,5-2 stoly. lžíce cukru, 10 g želatiny.
Vaření:
Vložte hotovou sambuku do sklenic nebo konzerv, počkejte, až se ochladí, vložte do lednice. Podáváme ve zmrzlém stavu, může být doplněn čerstvými bobulemi a listy máty.
