Houby pro děti

Jen málo, kteří se mohou vzdát chutných vařených hněvů: másla, bílé, lišty nebo houby. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších koření, která dokáže zachránit jakýkoliv pokrm. Kdy je přijatelné první "setkání" dítěte s houbami? Jsou nebezpečné nebo ne? Jak často je přípustné přidávat do stravy? Toto je téma tohoto článku.

Složení a přínosy hub

Houby jsou specifickým produktem, existují lidé, kteří je nejedí, protože jsou považováni za škodlivé a dokonce nebezpečné pro zdraví. To je částečně pravda, ale při správném používání tohoto produktu to přinese mnoho výhod. Zvažte složení hub a vliv těchto látek na tělo:

• Bílkoviny jsou stejné jako u masa. Je pravda, že je absorbován horší než hovězí nebo kuřecí - je to způsobeno značným množstvím vlákniny.
• Sacharidy - další důležitá složka, zdroj energie. Vzhledem ke své zvláštní struktuře jsou (stejně jako proteiny) špatně absorbovány.
• Tuky - i tělo dětí je vnímá dobře, většina z nich je ve všech oblíbených bílých houbách, houbách a možná i nejbezpečnějších a nejběžnějších žampionech.
• Živiny - to je díky nim některé druhy hub mají zajímavou chuť, trochu pikantní.Pro děti jsou pryskyřičné látky škodlivé, takže vítr a mléko by neměly být podávány dětem ani dospívajícím. Přidejte k tomuto "duetu" a houbám.
• Minerály, zejména draslík s fosforem. Užitečné pro kosterní systém.
• Organické kyseliny, včetně kyseliny mléčné, octové a jiné. Jsou obránci těla z infekcí, bakterií, setkávají se s nimi, oslabují nebo dokonce umírají. "Nežádoucím účinkem" je posílení imunity. Tak jsou šance "nepřátel" na přežití výrazně sníženy.
• Enzymy - zejména mnoho hub. Tyto látky aktivují zpracování bílkovin a tuků se sacharidy.
• Esenciální oleje. Že dávají houbům skutečně "magickou" chuť. Nádherná vůně je jedním z hlavních důvodů univerzální lásky k tomuto produktu.
• Vitamíny. Všechny z nich nebudeme uvést, ale nejdůležitější jsou: retinol, riboflavin, thiamin, pyridoxin, cholekalciferol, kyselina askorbová a mnoho dalších. Vitamíny skupiny B v houbách dokonce více než u obilovin!

Roztomilý hřib, bílé houby, hřib jsou všemi zdroji aminokyselin, dostávají se do těla, dostávají se do svalových buněk pomocí oběhového systému a ... podporují jejich růst. Něco jako svalový stavební materiál.

Pozor! Víčko obsahuje více živin než nohy. Doufáme, že dostanete nápovědu.

Kolik let děti mohou být houby?

V tomto okamžiku se s touto otázkou ptal každý zodpovědný rodič. Názory na optimální věk přidávání hub ke stravě dětí se liší. Některé rodiče - extrémy (ano, právě tak) je přidávají do jídla pro děti, které dosud nedosáhly svého věku - doporučujeme ani tuto možnost zvažovat, protože dítě není testovací zemí, je to zločin riskovat jeho zdraví.

Podle pediatrů je hlavním poškozením hub způsobeno chitinem obsaženým v nich, který je koncentrován hlavně v nohách. Jedná se o obtížnou stravitelnou látku, že ani ti dospělí nejsou schopni trávit, nemluvě o dětech s jejich nevyvinutým trávicím systémem. Pokud nevíte, co je chitin, vysvětlujeme - prvek tvořící skořápku želv a některých dalších zvířat. Co si myslíte, stojí za to nabízet dítě v jídle "brnění"?

Dalším důvodem, proč se houby nemají používat v raném věku, je jejich náchylnost k škodlivým látkám. Pohlcují je ze vzduchu, půdy, vody.Podle své struktury je buničina produktu podobná houbě, ve které se hromadí toxiny, rádionuklidy a další "škůdci".

Zvláště nebezpečné jsou houby sbírané v blízkosti dálnic, průmyslových podniků včetně chemických závodů. Toto je vysvětlení toho, proč před dětmi jedli bílé, hovězí a medové agarky od raného věku a jejich tělo se nestalo ničím špatným. Od té doby uplynulo staletí, všechno se změnilo, ekologická situace je mnohem horší, a proto je třeba lépe zacházet s mnoha výrobky.

Zavedení hub v stravě dítěte

Ve skutečnosti je správnější říkat ne dítě, ale školák, protože jíst houby od 7 let je považováno za absolutně bezpečné. Tímto obdobím je dokončena tvorba trávicího systému dítěte. Samozřejmě, mnoho rodičů nabízí houby mnohem dříve. No, je to jenom připomenout jim možná rizika. Pravidla pro zavádění hub v stravě dětí:

• poprvé stačí, aby dítě zkoušelo doslova 1-2 g výrobku, je nejbezpečnější nabídnout dětské houby nebo lesní houby, které nejsou z trhu;
• v době obývání se houby nevaří samostatně, přidávají se do omáček - a to i v minimálním množství, které dává hmotě svou vůni a charakteristickou chuť;
• je třeba dbát na reakci dcery nebo syna na nejmenší podezřelé symptomy (o tom budeme později psát), zavolat sanitku, v žádném případě by neměla být sama léčebna nebo jednat podle principu "možná to půjde sám o sobě";
• Je možné houby nabízet dětem maximálně 1-2 krát týdně.

Je to důležité! Bez ohledu na zdravotní stav dítěte jsou slané a marinované houby kontraindikovány. Často jsou nabízeny během slavnostních slavností, rodiče v takových okamžicích jsou zpravidla v dobré náladě a ztrácejí bdělost.

Kdy oznámit poplach?

Může existovat několik příznaků vzrušení. Zvažte jejich skupiny:

• v případě mírné otravy může dítě pociťovat závratě, stane se pomalým a slabým, odmítá aktivní hry, může zažívat křeče v žaludku, ale bolest není tak silná, že křičel;
• mírně těžké bohaté sliny se přidávají k výše uvedeným příznakům, změna tvaru žáků je snížena, dítě křičí z bolestí v břiše;
• Silné otravy. Je charakterizován zvracením, nesnesitelným bolením hlavy, někdy zožltnutím kůže,je také možné ostrý výskyt křečí, křeče, halucinace a bludy (zvláště po použití agaru), zvracení se nezastaví, je kontinuální.

Co dělat Nejčastěji prudké zhoršení zdraví dítěte po jídle houby způsobuje paniku. Pokuste se klidně se chovat, zavolejte sanitku. Doporučuje se stimulovat zvracení, aby se toxiny uvolňovaly společně s masami - pro to je nutné dát dítěti spoustu vody na pít a také stisknout na jazyku čajovou lžičku (u kořene). Dalším opatřením je aktivovaný uhlík a klystýr.