Kalmary pro děti

Jemné chobotnice má příjemnou chuť. Zvláště dobré jsou vnímány jako součást salátů, dušené, dělají svěžím polévky a dokonce i oni mohou nacpat něco zajímavého: houby, zeleninu a další produkty. Dnes budeme hovořit o úloze olihní v nabídce dětského: chtějí děti nebo jejich použití je přísně kontraindikováno, jak vařit co jídla mohou uvařit.

Jaká je hodnota chobotnice?

Převážná část tohoto produktu - voda, asi 80%, dokonce i 16% - protein prakticky žádné sacharidy a tuky, přičemž chobotnice často obsahují v různých diet na hubnutí. Obsahuje téměř všechny vitaminy, včetně thiaminu, riboflavinu, kyselinu pantotenovou, pyridoxin, kyselina listová a kyanokobalaminu. Kromě toho má chobotnice retinol a tokoferol.

Podobně jako mnoho jiných mořských ryb, které obsahují velké množství vápníku a fosforu, které podporují kosti a kosterní systém. Draslíku k sodíku usnadnit normalizaci metabolismu vody, pomáhá vylučovat přebytečnou tekutinu, a také pozitivní účinek na srdeční sval.Oni oceňují přítomnost zinku a mědi ve významných množstvích, obsahují také selen a mangan - poměrně vzácné stopové prvky, které jsou daleko od všech produktů. Další užitečné vlastnosti:

• Protein obsažený v chobotnici je dokonale tráven, mnohem lepší než v mase a vedlejších produktech.
• Selen spolu s vitamínem E přispívá k odstranění sloučenin těžkých kovů z těla - tato informace je důležitá pro ty, kteří žijí v prostředí nepříznivém pro životní prostředí.
• Podle obsahu jódu jsou mezi vůdci chobotnice, tento stopový prvek je pro štítnou žlázu nesmírně důležitý, s jeho nedostatečností, začínají vážné zdravotní problémy.
• Díky speciálním extrakčním látkám tento produkt zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje činnost trávicího systému, zpříjemňuje chuť pokrmů a je zajímavá.
• Díky argininu a lysinu je zajištěn intenzivní nárůst svalové hmoty.
• Chobotnice jsou bohaté na polynenasycené tuky, které se do těla jen zvenčí, jsou nezbytná pro potlačení zánětlivých procesů, plný mozkové aktivity, pozitivní vliv na pokožku a vlasy, a že jejich použití není omezeno.

Kalamity vedou v obsahu kobaltu.Tento prvek má pro tělo velkou důležitost, spolu se železem a kyselinou listovou pomáhá zvyšovat hemoglobin, snižuje únavu, pomáhá se zbavit nálady a podrážděnosti. V kombinaci s vitamíny C, B5 a B9 normalizuje metabolismus lipidů. Podporuje intenzivní růst kostní tkáně, což je zvláště důležité pro děti během růstu. Zvyšuje imunitu a je důležitá pro produkci určitých enzymů.

V 85 g chobotnice obsahuje denní obsah mědi pro dítě, jehož nedostatek může způsobit anémii. Stejně jako ostatní mořské plody pomáhají snižovat vypadávání vlasů, zbavují se akné a jiných kožních problémů, posilují nehty. Vzhledem k vysokému obsahu zinku zvyšují odolnost těla proti virovým onemocněním.

Úvod do stravy

Měl bych dát rohlíku na děti? Určitě ne. Dokonce i za 2 roky příliš brzy. Mnoho pediatrů se shoduje, že děti by neměly zkusit tento výrobek, dokud nejsou ve věku tří let. V tomto věku bude pro ně jednodušší přežít možné komplikace. Jedním z důvodů, proč je tak ostražitý, je to, že často způsobují alergie,druhá je toto: často nevědí o zdroj původu produktu je příliš vysoká pravděpodobnost problémů v důsledku používání prošlého nebo opakovaně zamrazeny / rozmražených chobotnice.

Ve věku tří let můžete svému dítěti vyzkoušet ne více než 1-2 g chobotnice - vařené. Po několika dnech by se neměly do stravy zavádět nové produkty. Část by měla být postupně zvyšována, ačkoli ne nabízet kalamářové nádobí častěji 1-2 krát týdně. Optimální denní dávka - do 50 g. Pro děti starší 7 let - až do 100 g.

Bezpečnostní opatření

Kalmary často způsobují alergie nejen u dětí, ale také u dospělých. Případy individuální nesnášenlivosti s tímto produktem nelze ani nazvat vzácnými. Zvláštní pozornost je třeba věnovat pokusům dítěte ochutnat sušené a solené chobotnice, jelikož v případě porušení technologie zpracování mohou obsahovat škodlivé látky.

Nyní mluví hodně o schopnosti chobotnice hromadit rtuť a soli těžkých kovů. Mezinárodní organizace EPA provedla studie k potvrzení nebo popření této skutečnosti. V důsledku toho se ukázalo, že chobotnice nepřekračuje jiné produkty z hlediska obsahu těchto látek.

Squid Recepty pro děti

Za prvé, doporučujeme se učit, jak vařit squid, aby jejich maso zůstalo měkké a něžné. Popis fáze:

• Vařte vodu a ponořte do ní chobotnice.
• Počkejte, dokud se voda nezvrchne, během kterého bude charakteristický kvet téměř úplně zmizet z povrchu těl.
• Odstraňte chobotnice z vody, odstraňte zbytky plaku nožem.
• Vytáhněte vnitřní plochy.

Produkt je připraven k dalšímu zpracování, je možné vařit saláty a hlavní nádobí z něj, je vhodný k plnění.

Plněné chobotnice (houby, rýže a zelenina)

Produkty: 1-2 těla chobotnice (předzrážka), 2-3 stoly. lžíce vařené rýže, 100 g konzervovaných žampionů, 1 vařené vejce, malá hlava cibule a mrkve, sýr - 50 g, zakysaná smetana. Sůl a koření - chuť.

Vaření:

• Oloupeme zeleninu, nakrájíme, mrkev na hrubé struhadle, smažíme v rostlinném oleji.
• Do náplní přidejte jemně nakrájené žampiony, přidejte sůl, přidejte koření, rozdrobte vařené vejce.
• Kalamata odmrazují, fólii očistěte, podvarit do 2-3 minut.
• Vezměte jatečně upravená těla se směsí zeleniny a žampionů, upevněte díru párátkem, vložte do pekáče, kartáč se zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
• Pečte po dobu 10-15 minut, optimální teplota je 190-200 ° C.

Italská sušená polévka

Produkty: 200 g zelené fazole (čerstvé nebo zmrazené), 125-150 g chobotnice, 2 středně velké rajčata a česneku, petržel, sůl a pepř - na chuť, rostlinný olej na pražení, cibule - malá hlava.

Vaření:

• Nakrájejte rajčata na poloviny, položte na plech, lehce sůl a pečte 30-40 minut.
• Cibulku nakrájeme na poloviční kroužky, jednu stroužku česneku na plátky 1-2 mm a druhou nakrájeme na mixér, nakrájíme kalich na pásy a jemně nakrájíme petrželku. Smíchejte česnek, zeleninu a chobotnice, nechte je marinovat.
• Smažte cibuli v hrnci, přidejte cesnakové talíře, pak pečené rajčata a zelené fazole, nalijte do vody (1 l), vaříme dalších 10 minut, pak přidejte chobotnice, sůl a sezónu s kořením.

Přidejte čerstvé zeleniny před podáváním.