Kefír pro děti

Nikdo nepochybuje o výhodách kefíru pro dospělé, ale stojí za to, aby to dali dětem? Jaké zdravotní problémy mohou nastat po jídle dětí tohoto produktu? Nabízíme seznámení s kefírem blíže, dozvíte se více o jeho vlastnostech a vlastnostech. Na konci článku vás tradičně čeká výběr nádherných receptů na zdravé, chutné a levné pokrmy.

Je kefír užitečný?

Hlavním plusem kefíru je, že se absorbuje lépe než mléko a díky bakteriím, které se v něm tvoří, přináší tělu neocenitelné výhody. Hlavní výhody:

• Zvyšuje stravitelnost ostatních produktů, což znamená, že když používáte kefír, vaše dítě získá maximální užitek z masa, obilovin, ovoce a zeleniny - více minerálů, vitamínů a dalších látek.
• Bakterie vzniklé během kysání mléka mají antiseptické vlastnosti a mají pozitivní účinek na střevní mikroflóru. Z tohoto důvodu lékaři v některých poruchách trávicího systému doporučují, kromě tradičních léčivých přípravků, i kefír ve stravě.
• Zvláštní bakterie, které existují v tomto fermentovaném mléčném produktu, neumožňují vývoj patogenních mikroorganismů, zabraňují hnilobě a fermentaci. Nezapomeňte nabídnout kefír dětem se zvýšenou produkcí plynu.
• Je užitečné pro děti se slabým střevem, kvůli zvýšené peristaltice je mnohem jednodušší se zbavit zácpy, včetně chronické.
• Kefír dokonale odstraňuje toxiny z těla dětí, což je zvláště důležité pro oslabující dívky a chlapce, kteří podstoupili operaci nebo nemoci jiného druhu.
• Tento produkt je ideální pro obnovu střevní mikroflóry. Doporučuje se používat s dysbiosou, stejně jako s některými dalšími onemocněními trávicího traktu.

Kefír je ukázán dětem s cukrovkou, v kombinaci s ovocem, nahradí tradiční sladkosti a sušenky. S vápníkem a vitamínem D posiluje zubní sklovinu, nehty a vlasy. A díky skupině vitaminů B zlepšuje stav kůže, pomáhá zbavit se peelingu a otoku způsobeného nedostatkem některých stopových prvků.

Kromě toho je kefír známý jako probiotický účinek. Má silný regenerační účinek na intestinální mikroflóru kvůli hnědé kefírové houbě obsažené v ní, která se skládá z bakterií kyseliny octové, speciálních typů streptokoků a kvasinek. Tento produkt zvyšuje imunitu, aktivuje metabolismus a pomáhá bojovat proti obezitě.Pokud vaše dítě vypilo antibiotikum, ujistěte se, že mu dáte kefír a pokrmy z něj vyrobené denně, abyste se vyhnuli bakterióze.

Od jakého věku mohou být děti kefír?

Ačkoli kefír má mnoho pozitivních vlastností, ve velmi raném věku může způsobit zdravotní potíže. Pediatři věří, že by mělo být podáno nejdříve, než bude dítě staré 8 měsíců, a pokud je dítě kojeno - od 7 měsíců. Někteří lékaři věří, že děti by měly být podávány od 1 roku věku. Je to důležité! Nedělejte dětem obvyklý kefír, jen děti. Faktem je, že se liší v složení: výrobek pro dítě by měl mít nízkou kyselost, má chuť mírnější a účinek na žaludeční sliznici je měkčí. Díky tomu je tento kefír lépe absorbován dětmi. Dávkovací režim:

• optimální velikost první dávky je v rozmezí 20 až 30 ml;
• denní dávka pro dítě ve věku 9 měsíců je až 200 ml (1 šálek), takže část kefíru stačí nahradit 1 krmení;
• jestliže dítě jíst směsi, je vhodné nabídnout mu fermentovaný mléčný výrobek před spaním;
• kefír nemůže nahradit pití, ujistěte se, že to uvažujete a nezapomeňte na drobky, abyste dali dostatečné množství vody.

Je to důležité! Chladný produkt může způsobit podráždění hrdla, dokonce i bolest v krku.Když horké, prospěšné bakterie zemřou. Optimálním řešením je kefír při pokojové teplotě.

Bezpečnostní opatření

Hlavní kontraindikace je v raném věku. Až 7-8 měsíců, trávící systém dětí není přizpůsoben zpracování těchto produktů. Možné problémy:

• zvýšené zatížení ledvin;
• s včasným zaváděním kefíru do stravy drobků, existuje určitá pravděpodobnost žaludečního krvácení zvláštního druhu - mikrodiadázy, které mohou vyvolat selhání ledvin a další nemoci;
• vzhledem k jeho vysokému obsahu kaseinu není výrobek zdaleka špatně absorbován;
• tělo dítěte do 7-8 měsíců špatně vnímáno kefirické sacharidy.

Při nepřiměřeně časném používání kefíru existuje vysoké riziko chronických onemocnění, s nimiž dítě bude muset žít celý svůj život. Kontraindikace:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• pravidelné onemocnění trávicího ústrojí (je nutná konzultace s lékařem);
• nesnášenlivost mléčných výrobků;
• epilepsie.

Buďte rozumní, věnujte pozornost potřebám dítěte a nikdy se s těmito problémy nebudete setkat.

Užitečné recepty

Domácí kefír

Produkty: 0,5 litru domácího nebo pasterizovaného mléka s obsahem tuku 3,0-3,5%, baby kefír 100-120 ml.

Vařte mléko, počkejte, dokud se nezchladí na 38-40 ° C, poté ho smíchejte s kefírem a poté ho vložte na teplé místo. Pozor! Pro vaření je lepší použít kefír 2-3 dny.

Kefír Panna Kota

Produkty pro 2 porce: 0,5 kefír, 50 gramů cukru, 0,5 čajové lžičky vanilkového cukru, 1 čajová lžička kakaa, 15 gramů želatiny. Vaření:

• nalijte želatinu 50 g vody o teplotě 80 ° C (vařená), ponechte na zduření a úplné rozpuštění;
• Beat kefír s cukrem (přidat vanilku příliš);
• ve směsi želatiny s tenkým proudem;
• 1/3 smíšené s kakaem (v případě potřeby můžete přidat trochu cukru);
• nalijte do nádoby bílou vrstvu (mísa na zmrzlinu nebo pravidelné sklo) a poté ji vložte na chladné místo;
• počkejte, dokud Panna-Kota nezmrzne, pak vylejte hnědou vrstvu a poté opět bílou.

Před podáním ozdobte ovocem, listovým mátou nebo práškem.