Jeden může jen hádat, proč kešu jsou považovány za ořechy. Ve skutečnosti se jedná o ovoce, jehož pedikle je jakousi jablko, velmi šťavnaté a neporovnatelně chutné. Bohužel, ovoce je zkaženo téměř okamžitě po sklizni, takže v Rusku nejsou obchodovány. Kešu ořechy mají hustou tvrdou skořápku. Kardolový olej je umístěn mezi jádrem a pokožkou, při styku s pokožkou na pokožce vznikají popáleniny. Je to kvůli němu, že kešu jsou vždy prodávány oloupané.
Chuť kešu je měkká, sladká, velmi příjemná. Je měkčí než vlašské ořechy nebo mandle. Zdá se, že kešu je tlustší, ale ve skutečnosti je méně tučný než u jiných druhů ořechů. Děti se jim líbí, protože i jíst velké množství nezpůsobuje nepříjemné pocity, jako například po vlašských ořechách.
Většina kešuh se vyznačuje tím, že má omega-3, omega-6 a omega-9. Jedná se o nenasycené mastné kyseliny, které nejsou všechny produkty. Jsou nesmírně přínosné pro tělo, protože přispívají k vývoji látek, bez kterých by nebylo možné srážení krve - eikosanoidy. Jsou potřebné téměř všechny buňky těla, stav nádob, stejně jako tok metabolických procesů, závisí na nich.
Přestože obsah tuku v kaseinu je nižší než ostatní ořechy, v nich je více živin, zejména kyselina nikotinová - na 100 g je více než 2 mg. Existují také vitaminy skupiny B - thiamin a riboflavin, tokoferol a mnoho dalších. Kešu není nižší než ostatní druhy ořechů a obsah stopových prvků: vápník, hořčík, zinek, železo a mnoho dalších.
Lékaři a tradiční léčitelé uznávají výhodu kešu. Takže tento produkt je jedním z nejúčinnějších prostředků přírodního původu pro pyelonefritidu a jiné onemocnění ledvin. Například se doporučuje používat kešu s oxaláty a jako profylaxi urolitiázy. Kyselina arachidonová obsažená v nich se převádí na tromboxany a prostaglandiny - tyto látky zlepšují stav průdušek a cév, stimulují činnost trávicího systému, zejména přispívají k sekreci žaludeční kyseliny a hlenu.
Důležitou výhodou kešu je to, že všechny prvky v něm jsou v optimálním poměru, což je důvod, proč jsou absorbovány mnohem lépe, než když jsou získány z jiných produktů. Zvláště účinné jsou kyseliny obsažené v kasukách.V něm je mnoho užitečných vlastností:
Kalorické kešuky jsou nižší než vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle, ale zároveň mají poměrně vysokou energetickou hodnotu. Pokud je vaše dítě dobře krmená, a proto musíte neustále sledovat váhu, nedávejte mu více než 10-15 g kashewů.
Kešu je oblíbenou pochoutkou dětí. Tento vzácný přípravek obsahuje vyvážené množství vitamínů a minerálů, možná je mnohem zdravější a důležitější než candy nebo čokoládové bonbóny. Kolik let může být kešu? V síti a v tiskových médiích je nejčastějším doporučením nabízet ji od 3 let, nicméně někteří domácí lékaři považují optimální období pro zavedení kešu do stravy 10 let.
Ačkoli kešu vzácně způsobují alergie, mnohem méně často než jiné druhy ořechů, mnoho lidí ji nevnímojí kvůli individuální nesnášenlivosti. Z tohoto důvodu by měl být velmi opatrně zaveden do menu, počínaje mikroskopickou částí a postupně, velmi pomalu, čímž se zvyšuje.Pokud je dítě staré tři roky, nabídněte mu kousky ve drcené formě spolu s hotovými jídly (masem, obilovinami) nebo jako součást cukrovinek.
Pokud po prvním pokusu nemá dítě problémy, zdvojnásobte dávku. Nedělejte kešu denně, 2-3x týdně stačí. Jak zjistit optimální velikost denní části? Velmi jednoduché: nabízejte dítěti co nejvíce ořechů, jak se hodí do dlaně.
Pokud je dítě náchylné na alergie, buďte zvlášť opatrní. Při překročení doporučené dávky se mohou vyskytnout zdravotní potíže. Hlavní příznaky přejídání: průjem, zvracení, otok, kopřivka, bolest hlavy. Pro zmírnění tohoto stavu byste měli užívat antihistaminika.
Při nákupu kešu by měla věnovat pozornost vzhledu. Roztleskávačky by měly být skvrny nebo známky plísní. Někdy jsou v prodeji rozdrcené kešuky, neměly by být vzaty, protože v této formě prodávají především produkty nejhorších odrůd. Tento produkt byste neměli kupovat pro budoucí použití, protože při dlouhodobém skladování v teple získává charakteristickou chuť, aktivita živin se snižuje.V chladu se jeho vlastnosti zachovaly po dobu šesti měsíců (v chladničce).
