Cilantro (nebo koriandr) se objevil na našich stolech z asijských zemí, kde neztratil svou popularitu pět tisíc let. Často se dokonce nazývá čínská petrželka. Tato kořeněná tráva se dokonale spojuje s masem, rybami a zeleninou, což jim dává jedinečnou orientální chuť. Příprava je použita jak čerstvá, tak sušená.
Tato každoroční rostlina obsahuje vysokou koncentraci silic, a proto má pozoruhodnou, nesrovnatelnou vůni. Pro koření jsou charakterizovány dvěma inkarnacemi: zelení a semeny. Když rostlina pěstuje pouze do fáze kvetení, nazývá se koriandrem. Pokud je cílem získat semena, pak vyrůstáte koriandru. V každém případě budou agrotechnické metody stejné.
Výsadba koriandru
Přes svůj exotický původ, cilantro dokonale cítí v našich zeměpisných šířkách a nevyžaduje použití speciálních triků při pěstování.
- Původ cilantro naznačuje její lásku ke slunečnímu světlu, ale rostlina se také dobře cítí na mírně přtenennyh místech. Ale pod hustým baldachýnem stromů a keřů se vegetace zpomalí.
- Příliš blízko k podzemní nebo nížinové oblasti koriandru nejsou vhodné.Je lepší vybrat koření pro koření vyšší a suché, kde povrchová voda nebude stagnovat.
- Rostlina preferuje lehké půdy bohaté na humus. Při přípravě lůžka je nutné okamžitě zavést organické látky ve formě humusu nebo hnoje, stejně jako minerální složka (popel z dřeva). Pokud nejste příznivcem ekologického zemědělství, můžete přidat také směsi fosforu a potaše. Horní obvaz během růstu se nedoporučuje, protože může vést k akumulaci látek škodlivých lidskému zdraví v zeleni. Pokud je půda příliš hustá a hustá, přidávejte písek při kopání. To zlepší strukturu půdy.
- Koriandr se cítí nejlépe na půdách s neutrální reakcí. Příliš kyselá půda se alkalizuje pomocí vápna-chmýří, křídy nebo dolomitové mouky. Mírně kyselá písečná hlína nebo hlína bude postačující k použití jako minerální vrchní oblékání dřevěného popela.
- Secí semena není absolutně žádnou obtížností. Jednoduše je třeba je položit na povrch země v řadách nebo náhodně. Můžete osivo sklízet nebo posypat pískem - vyberte si sami.V každém případě to krásně vyraší, což opět naznačuje, že rostlina je nenáročná. Pokud jste v minulé sezóně opustili několik rostlin na osivo a zapomněli jste je shromáždit, pak koriandro poroste i samo sejením.
- Chcete-li získat semena, je lepší růst koriandru přes sazenice. K tomu je osivo vysazeno ve skleníku již na začátku jara. Po měsíci a půl po výsadbě rostliny začnou kvitnout. Koriandru můžete později vyrábět (koncem května). Pak budou rostliny rozkvétají po třech týdnech.
- Hloubka zakrytí osiva není větší než jeden a půl centimetru a vzdálenost mezi dospělými rostlinami by měla činit asi 10 cm. Pokud se sadenice klíčí příliš často, měly by být ředěny, aby rostliny rostly lépe.
- Datumy pozdější výsadby pro ty rostliny, které jsou plánovány produkovat semena, jsou nepřijatelné. Horké počasí, které je často zaznamenáno uprostřed léta, má negativní vliv na proces opylení a chuť rostliny se v tomto období zhoršuje.
Péče o koriandru
Nenáročné zelené nepotřebují při pěstování zvláštní manipulaci. Kinze bude docela dost pravidelné uvolňování a plenění.
Zavlažování hraje významnou roli. Je třeba zajistit, aby rostlina měla vždy dostatek vody, jinak bude zelená suchá a tvrdá. Neměli byste však zaplavit ani trávu, protože to povede k jejímu útlaku. Obzvláště náročné na vlhkost rostlin během tvorby stonků a kvetení. V tomto okamžiku dosahuje dobrý výsledek střídání normálního a "suchého" zavlažování, tj. Uvolnění. Ale když ovoce dozrává, množství vlhkosti musí být sníženo.
Dobrou technikou pro zachování půdní vlhkosti je mulčování, které vám umožňuje zabránit přílišnému namáčení.
Sklizeň koriandru
Kultura může být pěstována jak pro zeleninu, tak pro semena. Oba a další jsou jemným kořením v čerstvém a suchém vzhledu. Aby rostlina měla charakteristickou vůni, potřebujete vědět, kdy je správné ji sbírat a jak ji připravit pro skladování.
Pokud pěstujete koriandr, pak plánujete sklizeň zelených. V tomto případě musí být řez trávy nezbytné před květem. Po vzniku vaječníků se výrazně zhoršuje chuť zeleně a začíná zrání plodů. Chcete-li chytit tento okamžik je docela těžké, proto zkušení zahradníci doporučují sběr listí, jakmile dosáhnou výšky 10-12 cm.
Sklizeň by se měla provádět buď brzy ráno nebo za mraků. Řezané větvičky se shromažďují v malých svazcích a visí na suchu ve stínu v dobrém tahu. Ujistěte se, že slunce neklesne na koření, jinak téměř ztratí svou nádhernou chuť. Sušené koriandro se může později rozdrtit. Jako takové je mnohem pohodlnější skladovat je ve speciálních nádobách s pevnými víčky.
Vlastnosti rostoucího koriandru
Pokud pěstujete koriandr, měli byste znát několik dodatečných podmínek pro získání vysoce kvalitní úrody semen.
- Při přípravě půdy pro koriandru by kromě hlavních složek měl být také přidán kompost.
- V horkých klimatických podmínkách je nutné nejen zajistit zalévání, ale také zabránit vysychání půdy, protože to vážně odkládá čas zrání semen a nemusíte mít čas na získání plodiny před nástupem chladného počasí.
- Neplánujte růst koriandru a koriandru ze stejných rostlin najednou. Je lepší je oddělit a od některých sbírat greeny, zatímco jiní odcházejí do semen.
- Správné zemědělské postupy (výsev, ztenčení, uvolnění a zalévání) vám umožní získat plodinu do poloviny září. Určit zralost semen může být na jejich tmavě hnědé barvě.
- Rostliny se zralými semínky, stejně jako zelené, se shromažďují ve svazcích a zavěšují se k suchu na suchém a tmavém místě, například v podkroví. Po vyschnutí se semena vylijí, takže pod "girlandami" z koriandru musíte rozložit papír nebo plátno, z nichž bude vhodné sbírat je. Část semen, která zůstává na rostlinách, musíte jemně protřepat.
- Shromážděné semena by měly být vyčištěny z úlomků a váhy a skladovány tak, aby byly skladovány na suchém a tmavém místě. Je nutné používat těsně uzavřené nádobí, aby se vůně neroztrhla.
