Barevné vejce křepelčů - jeden z nejužitečnějších produktů. Jejich hmotnost je pouze 10-12 g, což je téměř 5krát méně než hmotnost kuřecích vajec. Plášť je křehký, tenký, barevný. Vzhledem k tomu, že křepelčí vejce jsou mnohem méně pravděpodobné, že způsobují alergie a překonávají mnoho dalších produktů v obsahu živin, doporučuje jim přidávat děti do stravy - to přispěje k jejich úplnému rozvoji.
Křepelčí vejce jsou oceňována skutečností, že mají téměř všechny důležité prvky a vitamíny, které jsou pro člověka nezbytné. Takže obsahují 2,5krát více vitaminu Retinol, 2,8krát více thiaminu a 2,2krát více riboflavinu než kuřecí vejce. Jednou z výhod je vysoký obsah fosforu draslíkem, není možné zveličovat hodnotu těchto mikroelementů: mozková aktivita závisí na nich, správný vývoj vnitřních orgánů a funkce srdce. U 5 křepelčích vajec (ekvivalentní 1 kuřecímu tělu) těchto důležitých látek je 5krát více a železo 4,5krát.
Společně s křepelčích vajec dostaneme tyto minerály, které jsou chybí v mnoha jiných produktů: kobalt, měď, esenciálních aminokyselin, včetně lysin a glycin, které jsou důležité pro rozvoj svalové buňky a tyrosin - poskytuje aktivitu metabolických procesů, histidin a threoninu.Ve skutečnosti jsou křepelčí vejce množinou biologicky aktivních látek, díky nimž je zajištěno živobytí.
Již ve starověku byly křepelčí vejce aktivně používány k lékařským účelům. Existuje rozsáhlý seznam onemocnění, při kterých je tento přípravek užitečný, samozřejmě, v kombinaci s tradiční terapií. Pomohou v boji proti anémii, migréně, prodloužené pneumonii a dalším respiračním chorobám. Užitečné pro záření, jako prostředek k normalizaci tlaku, stejně jako pro řadu poruch trávicího systému.
Kočkovité vejce se doporučují používat s malými poruchami nervového systému, náchylností k akutní respirační infekci (obvykle 2-3krát za sezónu), oslabení zraku. Tento produkt je užitečný při intenzivním duševním a fyzickém namáhání, stojí za to zahrnout do stravy studentů během zkoušek a soutěží.
To je způsobeno složením, stejně jako skutečnost, že křepelky jsou mnohem méně pravděpodobné, že způsobí alergie. Až do nedávné doby se věřilo, že pokud pijete syrové křepelčí vejce, neexistuje riziko onemocnění salmonelou, avšak nedávno bylo prokázáno, že existuje riziko, i když minimální.Z tohoto důvodu byste neměli absolutně nabízet Vašemu dítěti jíst vajíčka, která nebyla tepelně ošetřena. Optimální doba vaření pro děti je asi 5-7 minut.
Je zřejmé, že křepelčí vejce mají silný stimulační účinek na mozek. Zejména v Japonsku jsou dány všem studentům. Testování ukázalo, že děti, které pravidelně konzumovaly tento produkt, dosáhly většího úspěchu než skupina, v jejímž výživě chyběly křepelčí vejce.
Pravidelná konzumace vajec ve stravě batole nebo preschooler pomáhá zvýšit paměť, zvyšuje stresovou odolnost dítěte, zrakovou ostrost. Tento produkt pomáhá posílit imunitní systém, což je zvláště důležité na podzim nebo na jaře, kdy většina dětí je náchylná k nachlazení kvůli beriberi. Zahrnutí vajec do stravy dítěte pomůže při řešení následujících úkolů:
Na rozdíl od kuřat jsou křepelčí vejce uchovávána mnohem déle - až 30 dní při pokojové teplotě a v chladničce - až na 2 měsíce, samozřejmě, pokud není poškozena skořápka.Tato rezistence je způsobena přítomností lysocinu - tato esenciální kyselina znemožňuje patogenní bakterie žít.
Optimální věk začlenění křepelčích vajec do dětského menu je 6-7 měsíců, je možné dříve, když se dítě podává na směsi, ale ne na mateřském mléce.
Je důležité! Předpokládá se, že křepelčí vejce nezpůsobují alergie, ve skutečnosti to není, objevuje se individuální intolerance, i když mnohem méně často. Z tohoto důvodu je lepší nabídnout omáčky pouze žloutek, bez bílkovin.
Bude trvat asi dva týdny, než dítě zvykne na žloutek křepelčího vejce. První den nabídněte dcerce nebo synovi malý produkt - o málo méně než čtvrtinu. Postupně zvyšte část a přiveďte ji na 1 celý žloutek. Ujistěte se, že vajíčka vaříte alespoň 3 minuty, abyste eliminovali riziko salmonely v těle dítěte.
Po dosažení věku 1 roku může dítě nabídnout celé vajíčko - spolu s bílkovinou. Od tohoto věku jsou pro děti připraveny omáčky, pečené pudinky a další pokrmy, které zajišťují dostatečné tepelné ošetření produktu.
Pozor! V žádném případě nedávejte vařené křepelčí vejce, může to být nebezpečné pro jejich zdraví!
Běžnou otázkou pro rodiče je, kolik vajíček z křepelky může být podáno dětem? Až tři roky - ne více než 1 kus, v období od 3 do 7 - až 2-3 kusy a pro školáky - ne více než 3-4 / den.
Do doby, než dítě dosáhne věku 1 roku, je třeba vařit křepelčí vejce - ne více než 2-3 minuty, protože při dlouhodobém tepelném ošetření ztratí živiny svou aktivitu. V budoucnu, když dítě vyroste, vařte omeletu pro něj, jen ho smažit pod víkem, nebo dokonce lépe - pečte v troubě. Takže budete poskytovat jednotné topné produkty. Další možnost vaření je ve vodní lázni.
Produkty: 8 křepelčích vajec na 100 g mléka, trochu másla, soli a zeleniny podle chuti.
Proveďte vejce až do stavu pěny, poté přidejte sůl a mléko. Namočte skleněnou nádobu do vnitřku s máslem, nalijte směs do ní a vložte do dvojitého kotle. Vařte 15 minut. Pokud není k dispozici dvojitý kotel, nastavte vodní lázeň.
Nepoužívejte křepelčí vejce jako zcela neškodný přípravek. Jejich nesmyslné použití může způsobit nepříjemná onemocnění. Mezi hlavní nebezpečí patří:
Doufáme, že tento článek vám pomůže získat co nejvíce z křepelčích vajec. Pokud vaše dítě trpí chronickým onemocněním, nezapomeňte poradit se svým lékařem před rozšířením stravy tímto přípravkem.
