Proso pro děti

Pokud stále věříte, že jalovcové krupice jsou získávány z pšenice, rychle se ujistíme - ve skutečnosti se jedná o jádro prosa. Mimochodem, začalo růst v Číně - dlouho předtím, než se objevila rýže. Jáhly je méně pravděpodobné, že způsobí alergie než jiné, a dnes budeme hovořit o své roli v dětské stravě. Je to užitečné pro všechny děti? Jak si vybrat prosa? Jaké pokrmy lze z něj připravit?

Složení prosa

Mezi obilovinami můžete sotva najít produkt, který by měl stejný jemný účinek na trávicí systém. To je jeden z důvodů, proč je kaštanová kaše často zařazena do menu lidí s onemocněním žaludku. Hlavní část proso je škrob, více než polovina je asi 70% a obsahuje až 15% bílkovin s esenciálními aminokyselinami: valin, leucin a lysin. Obsah tuku v obilovinách závisí na odrůdě a pohybuje se mezi 2,5-3,7%, koncentrace cukru nepřesahuje 2%.

V zrnech pšenice je křemík. Předpokládá se, že tento prvek je důležitý pro kosterní systém - pro jeho rozvoj a posílení. Efekt je zesílen fosforem, který navíc má pozitivní účinek na mozek a draslík je užitečný pro kardiovaskulární systém.Vitamin B1 zlepšuje funkci mozku a stimuluje metabolismus sacharidů a vitamín B2 zvyšuje imunitu. Pokud jde o tuk, proso je méně než ovocná kaše, ale v něm je více bílkovin než rýže nebo ječmen. Obsah jablečného zrna kyseliny listové výrazně převyšuje kukuřici nebo pšenici a má také jód (užitečný pro štítnou žlázu), zinek, sodík a brom.

Výhody prosa

V jílové krupici je speciální bílkovina, jejíž aminokyseliny přispívají k intenzivnímu růstu svalů (valin a leucin). Kvůli vláknu pomáhá kaše z prosa při zácpě. V prosci se vyskytují látky, které pomáhají zbavit se protilátek (vzniklých během onemocnění) a jejich produktů rozpadu - z tohoto důvodu se pokrmy z nich doporučují pro použití při farmakoterapii antibiotiky. Také zlepší stav pacientů s aterosklerózou, onemocněním jater a cukrovkou. Je to kvůli lipotropnímu účinku vařeného proso, jehož užitečné vlastnosti by měly být podrobněji diskutovány:

• pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla - přispívá k vylučování potu, vylučuje moč, zejména tento efekt se používá ke zmírnění stavu pacienta s edémem;
• pomáhá zlepšovat zdraví v případě zánětu slinivky - je nutné konzumovat kaštanovou kaši nejméně jednou denně;
• zrychluje nárůst poškozených kostí a tkání chrupavky, při pravidelném užívání ran z prosí se hoji rychleji;
• zlepšuje stav kůže - přispívá k komplexu vitamín-minerál, stává se pružnější a pružnější, méně náchylný k podráždění;
• díky vitamínům B, prolifeňová kaše snižuje podrážděnost, což je zvláště důležité u nepokojných dětí;
• zvyšuje chuť k jídlu - stojí za to zvažovat rodiče, kteří jsou rozrušení, že jejich drobky prakticky nevykazují žádný zájem o jídlo;
• zdroj železa, který spolu s vitamíny skupiny B je pro hematopoetický systém mimořádně důležitý;
• podporuje odstraňování toxických látek, včetně iontů těžkých kovů.

Pro porušení srdeční činnosti se doporučuje konzumovat speciální sopečnou kaši: 1/3 šálku obilovin musí být zapáleno při vysokém teple (v pánvi), což neumožňuje změnu barvy zrna a poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Proso napráchejte 120-150 ml vody, přivedete k varu a vaříme na nízké teplotě až do vaření.Hotová miska musí být spotřebována do 24 hodin; Chcete-li, aby chuť příjemnější, můžete přidat docela trochu soli nebo cukru.

Od jakého věku mohou být děti proso?

Obvykle jsou děti po zrnce a rýži zvyklí na kaštanovou kaši. Pokud je dítě na umělé stravě - někde za 7-8 měsíců, pokud je na přírodní - od 8-9 měsíců. Tato cereálie málokdy způsobují alergie, ale poprvé by měla být méně než 1/2 čajové lžičky, postupně by se měla zvýšit a zvýšit na 150-170 g na 1 recepci. Pro iskusstvennikov ořech vařený v mléce, a pro kojence - na vodě. Doporučení pro zavedení doplňkových potravin:

• kaše musí být tekutá - poprvé se vaří ve vodě nebo ve směsi;
• "Ochutnávka" se nejlépe provádí během snídaně, aby se viděla reakce dítěte na nový produkt až do večera;
• část se zvýší s každým dalším časem dvakrát - dokud se nestane vhodným věkem;
• Kromě ovesné kaše může dítě vařit polévku.

Později, když dítě vyroste, budete moci rozšiřovat stravu s více zajímavými pokrmy z jogurtových krup. Například, může být kombinován s dýní, švestkami, vařit lahodné lahví z něj.

Je to důležité! Pokud je dítě ve věku 8-10 měsíců, drtí se nejprve v mlýnce na kávu a teprve pak připraví. Pro dítě ve věku 11-12 měsíců může být broušení větší, celá zrna začínají vařit po dosažení 1-1,5 roku.

Recepty na dětské pokrmy

Klasická proso kaše s mlékem

Produkty: 1 sklenici prosa, 25-30 g másla, 400 ml mléka, 2 stoly. lžíce cukru (lze nahradit medem), 400 ml vody, sůl na špičce nože.

Vaření:

• Pečlivě opláchněte, vložte do pánve, přidejte vodu a vložte ji do ohně.
• Jakmile se vařič vaří, odstráňte pěnu, snižte teplo a pokračujte v vaření, dokud se voda nevyparí.
• Zatímco pšenice je vařená, vařte mléko a nalijte jej do nádoby, a pak snižte teplo.
• Oslaďte kaši, přidejte sůl a vařte, dokud se hustá hmota nezmizí.
• Odstraňte z tepla a sezónu s máslem.

Pokud připravujete kaštanovou kaši nejmenší, zvyšte množství mléka dvakrát (nebo snížit objem obilovin). Je to důležité! V průběhu vaření míchat nádobu neustále, aby nedošlo k jejímu přilepení.

Polievková polévka se zeleninovým vývarem

Produkty: 2-3 středně velké brambory, malá mrkev, malá petrželka, 200 ml mléka, 1 stůl.lžíci proletové krupice, kopru a soli - podle chuti, 15-20 g zakysané smetany.

Vaření:

• Proplachte prosa, vložte do hrnce a přidejte vodu, pak přiveďte k varu a pak vaříme na nízké teplotě až do vaření.
• Položte zeleninu do samostatného hrnce - bujón bude mít lepší chuť, pokud si trochu umyjete, měl by sotva pokrýt brambory a mrkev.
• Ovesnou kašičku a zeleninu umístěné v mísiči mísy a brousit do stavu bramborové šťávy.
• Přidejte vařené horké mléko do výsledné hmoty, poté se zvedněte a okamžitě odstraňte z tepla.

Smažená sůl na samém konci, je-li to žádoucí, přidejte zeleninu. Oblékání smetany před podáním.

Pyshenka s dýní

Produkty: 1/2 šálku pšeničných obilovin, 200 ml vody a mléka, 150-170 g dýně, soli a másla - podle chuti.

Vaření:

• Prostit pšenice v teplé vodě, oloupeme dýně a nakrájíme na kostky.
• Obilniny umístěte do hrnce, přidejte zeleninu a přidejte předehřátou vodu.
• Přineste do varu, zbavte se pěny, přidejte sůl, počkejte, dokud se voda úplně neodvádí, je žádoucí, aby proso zůstávalo pevné.
• Přidejte vařené mléko (horké) do pánve, zakryjte víkem a vařte, dokud nebude hotové.

Před podáváním si připravte máslo. V případě potřeby přidejte rozinky.