Tvaroh pro děti

Mezi všechny mléčné výrobky patří sýřenina jeden z nejužitečnějších. Je chutné jak v přirozeném stavu, tak v hotových pokrmech, včetně pečiva. Mnoho dětí jako sladkosti vyrobené z toho - hlavní věc od raného věku je zvyknout si na tento výrobek a ujistěte se, že to nevyvolává zdravotní problémy. Nabízíme podrobné informace o vlastnostech tvarohu, pravidlech pro jeho uvedení do stravy dětí jako doplňkové potraviny a současně s vámi podělíme o recepty na jednoduché, ale velmi zdravé pokrmy.

Co je užitečné

Tvaroh je koncentrát všech živin obsažených v mléku. Vzhledem k významnému množství vápenatých solí přispívá k rozvoji a posílení kosterního systému. Složení tvarohu obsahuje až 18% bílkovin, které jsou perfektně absorbovány díky speciální struktuře - v nich nejsou ani buňky ani tkáně. Jedná se o jednu z výhod konzervovaného bílkovin na zvířatech: ryby, maso nebo drůbež.

Obsah tuku v tvarohu může dosáhnout 20%, ale výrobek z průmyslové výroby obvykle neobsahuje více než 15% tuku, a pro ty, kteří chtějí zhubnout, vyrábějí verzi s nízkým obsahem tuku. Výhody tvarohu jsou uvedeny na dlouhou dobu:

• Obsahuje methionin, je to speciální aminokyselina, která poskytuje lipotropní účinek. Tvarohový sýr je účinným prostředkem, který zabraňuje obezitě jater, která se může u dětí vyskytnout kvůli užívání léků nebo vystavení silným toxinům. Takže pokud jsou anabolické steroidy předepsány dětem (například v případě svalové dystrofie dědičné etiologie), použití tvarohu pomůže snížit jejich toxický účinek na játra.
• Chuťový sýr obsahuje významné množství vitamínů, retinolu, tokoferolů, vitamínů skupiny B a také vitamínu P. Obsahuje také soli hořčíku, železa, vápníku a mnoha dalších užitečných minerálů. Tvarohový sýr je ideálním zdrojem vápníku. Podporuje regeneraci buněk, zejména kostní tkáň.
• Pravidelné používání tohoto přípravku má pozitivní vliv na nervový systém.
• Tvarohový sýr je indikován pro patologické onemocnění jater, vysoký krevní tlak, metabolické poruchy (bez tuku).
• Tvarohový sýr je součástí mnoha terapeutických diet, včetně těch určených pro pacienty s gastritidou, žaludečním vředem a problémy s žlučníkem.
• Tvarohový sýr nemá stejný obsah vápníku a fosforu.V kombinaci s vitamíny a mikroelementy poskytují tělu silnou podporu při závažných onemocněních, jako je tuberkulóza, rachita a problémy s tvorbou krve. Doporučuje se používat děti s onemocněním ledvin a srdce, stejně jako další vnitřní orgány.
• Kasein přítomný v tvarohu je vynikající alternativou k živočišným bílkovinám. Důkladně rozemletý produkt (rozemletý jemným sítem nebo šlehač se směšovačem) je výborně absorbován, a proto je často předepsán pro poruchy gastrointestinálního traktu.

Je to důležité! Pro problémy s trávením se doporučuje použít tvaroh s nízkou kyselostí a nízkým obsahem tuku.

Z tvarohu lze připravit jednoduché a cenově dostupné léky pro zranění. Na 2 stolech. lžíce tvarohu budou potřebovat 1 stůl. lžíce přírodního medu. Složky by měly být důkladně promíchány po obdržení homogenní hmoty, která by mohla být použita jako komprese na poškozené oblasti. Pomáhá také při popáleninách 1. stupně - je nutné ho rozetřit na kaše a aplikovat ho na spálenou pokožku.

Jak učit dítě k tvarohu

V raném věku je pro děti velmi důležité, aby získaly všechny stopové prvky a vitamíny.Na tom závisí řádné fungování a rozvoj vnitřních orgánů. Tvaroh - strategický produkt ve stravě dětí, přidává se do menu za 6-7 měsíců (v závislosti na typu jídla - prsa nebo umělé). Naše doporučení:

• Poprvé nabízíme strouhání nejvýše 5 g důkladně mletého produktu. Použijte malé síto nebo mixér pro jeho zpracování.
• Doporučujeme nabízet nový výrobek ráno.
• V raném věku, chcete-li sýrovému tvarohu požadovanou konzistenci, je lepší jej zředit upravenou směsí nebo mateřským mlékem.

Optimálním řešením pro děti je speciální dětský tvaroh. Jak se liší od dospělého? Za prvé, s obsahem tuku, za druhé, s kyselinkou a za třetí - neobsahuje tuhé částice, takže děti to vnímá lépe. V prodeji existuje velký výběr tvarohů pro děti, pokud chcete, můžete vařit doma sami.

Jak si vařit sýr pro dítě doma

Pro přípravu 100 g tvarohu bude zapotřebí 600 ml mléka. Před ochlazením na pokojovou teplotu je třeba ji vařit.Pro vytvoření směsi přidejte 6 ml vápníku (1 ml na každých 100 ml mléka), promíchejte a přivedete k varu. Odstraňte z tepla ihned po varu. Po ochlazení je třeba přetvořit jemné síto nebo čistou gázu složenou z několika vrstev. Pro vaření kyselého tvarohu použijte dětský kefír.

Je to důležité! Nepoužívejte dětský tvaroh z trhu, protože si nemůžete být jisti, že je čerstvý. Kromě toho, pro jeho přípravu pomocí kyselého mléka, což znamená, že mohou být patogenní bakterie, které povedou k poruše dítěte. Pokud dáváte přednost průmyslovému tvarohu, prosím, uvědomte si, že doba skladovatelnosti je omezená!

Recepty

Z tvarohu můžete vařit spoustu zdravých jídel, které jsou užitečné nejen pro děti, ale i pro dospělé. Nabízíme výběr receptů.

Cheesecakes

Delikátní tvarohové lásky mají rádi všechny děti. K přípravě budete potřebovat následující produkty: 250 g čerstvého tvarohu, 1 vejce, 1 každý. lžíce zakysané smetany, mouky a cukru, sůl - podle chuti.

Smažte přes jemné síto a promíchejte s ostatními složkami. Pokud chcete, aby se tyčinky syry vysušily, mouku můžete vyměnit za krupici.Vložte směs do forem. Pečeme po dobu 20 minut v troubě, předehřáté na 180 ° C.

Kohoutek z tvarohu

Produkty: 0,5 kg tvarohu, 2 kiwi, jablko a pomeranč, 1 vejce, 3 lžičky škrobu, med a citrónovou šťávu (můžete stékat 1/2 citronu), 1 lžičku cukru, málo másla, strouhanka.

Připravte ovoce: omyjte, oloupejte, nakrájíme na plátky a kruhy. Ve tvarohu přidejte žloutek, cukr, škrob. Mícháme s mixérem, přidáme citrónovou šťávu a med při zpracování. Na samém konci opatrně zavedete předbroušený protein do připravené hmoty. Připravte formy: kartáč s máslem a posypeme strouhankami. Složte směs, nahoře - ovoce. Pečte při teplotě 200 ° C v předehřáté peci asi 30-35 minut.

Dýňová sýrka

Produkty: 200 ml mléka, 150 ml zakysané smetany, 250 g tvarohu, 2 vejce, 0,5 kg dýně, 50 až 60 g cukru, 3 tabule. lžíce krupice, 1,5 tabule. lžíce másla.

Vaření Zapněte troubu (rekindle) tak, aby se zahřála. Přiveďte mléko k varu, nalijte semínku do tenkého potoka, vařte 3 minuty.Diktovaná dýňová dužina se na másle vypije až do poloviny - asi 5-7 minut.

Položte chlazení. Přidejte k dýňové krupici, protřete sítem tvarohu, vejce (1 kus), cukr a sůl. Důkladně míchaná hmota ve tvaru, rozmazání nahoře s zbitým vejcem. Pečeme půl hodiny.

Banánový tvarohový koláč

Snack je vhodný jako odpolední svačinu. Produkty: 1 banán, 90 g tvarohu, 2 stoly. lžíce jogurtu, lépe "živé", cukr - podle vkusu. Smíchejte přísady (banány, předčistěte a nakrájejte na plátky), před vložením do misky.