Předpokládáme, že naši předchůdci byli opravdu dlouhými játry, protože podle tradice starší lidé často žili ve věku 300 let. A kdo ví, že bychom mohli přežít do takového úctyhodného věku, kdyby Petr neměl zakázat růst amaranty a používat amarantní strom.
Skutečnost, že amarant je vynikající prostředek proti stárnutí, byl znám nejen v Rusku, jako ve starověké Číně a starověkém Řecku rostlina byla použita ke stejnému účelu, chtěli prodloužit svůj život pomocí amarantů i inků a aztéků.
Komise pro potraviny OSN Amaranth byla uznána za kulturu XXI. Století. Budete překvapeni, ale tato rostlina je mnohokrát víc než mnoho tradičních obilovin, včetně pšenice, v množství užitečných látek, které tvoří její složení.
Vitamín B1, B2, E, D, fosfor, vápník, rutin, fosfolipidy, žlučové kyseliny, velké množství aminokyselin, zejména lysin (podle tohoto ukazatele amaranth je před pšenicí, čirokem a kukuřicí); fenylalanin, tyrosin a tryptofan, amarantový protein se rovná bílkovině lidského mléka.Nacházejí se v semenách amorantu a polynenasycených mastných kyselin, včetně linolenové, palmitové, stearové, linolové, arachidonové. A samozřejmě je obsah snadno stravitelných vláknin (vlákniny, pektinu) v amarantě vysoký.
Rozsah amarantu je poměrně široký. Pravidelné používání amarantu pomáhá předem, když: • zánětlivé procesy urogenitálního ústrojí u mužů a žen, • hemoroidy, • anemie, • beri-beri, • ztráta síly, • diabetes, • obezita, • neurózy, • různých nemocí a popálenin kůže, • stomatidy • parodontu , • peptický vřed žaludku a duodena, • ateroskleróza.
Kromě toho, že amarant také: • normalizuje hormonální systém, • zlepšuje metabolismus, • eliminuje vedlejší účinky po aplikaci léků nebo jiných účinných terapií, • zlepšuje ledvin a jater funkce, • Snížení projev toxikózou, • Normalizuje ukazatele moč a krev, • obnovuje práci buněk a epitelu, • potlačuje patogeny.
Amarantový olej obsahuje jedinečnou látku - skvalen, který až donedávna mohl být syntetizován z jater hlubinného žraloka,v malých množstvích se vyskytuje v olivovém oleji, v oleji z pšeničných klíčků, v rýžových otrubách, v kvasnicích. Squalen je schopen zachytit kyslík a obohatit ho o tkáně a orgány lidského těla. Látka je považována za silné protinádorové činidlo, které zabraňuje ničivému působení rakoviny na buňku volných radikálů. Kromě toho je skvalen také silným imunostimulantem.
Drogy, v jehož rámci dochází amarant, jsou kontraindikovány u celiakie, zánět žlučníku, slinivky břišní, žlučových kamenů a ledvinových kamenů, pokud jste přecitlivělí na výrobku.
V lidové medicíně existuje mnoho recepcí založených na amarantě, které pomáhají zbavit se mnoha onemocnění.
Při zánětu ústní sliznice pomáhá amarantovou šťávu zředěnou vodou v poměru 1: 5.
S alergiemi a diatézou Účinným prostředkem je koupel s roztokem rostlin.
Amarantový olej odstraňuje nepohodlí při popáleninách, kousnutí hmyzemMá také schopnost rozpustit jizvy.
Pravidelné užívání amaranthové tinktury vám může omlazovat.Chcete-li to provést, promíchejte ve stejném poměru amaranth, třezalku, heřmánku, břízy. Vezměte 2 polévkové lžíce směsi a naplňte 500 mililitry vroucí vody. Trvejte tři hodiny, pak napněte infuzi a vezměte si 1 sklo ráno a před spaním.
Amaranth je široce používán ve vaření. Používá se pro pečení, při přípravě salátů a hlavních jídel. Nyní Vám předvedeme několik originálních receptů.
Potřebujete: • Amarantová semena - 1 šálek, • Česnek - 1 hřebíček, • Cibule - 1 kus • Voda nebo vývar - 3 sklenice, • Sůl - na chuť, • Horká omáčka - dle přání.
Obloha: • Plumová rajčata - 2 ks, • Masová rajčata - 1 ks.
Metoda vaření
1. Do vývaru vložte amarantní semena, jemně nasekaný česnek a nakrájenou cibuli. Zapálili jsme. Přiveďte k varu.3. Vařte půl hodiny. Míchání4. Přidejte sůl. Podáváme s nakrájenými rajčaty.
Budete potřebovat: • Mleté maso - 150 gramů, • Semena rajčat amaranty - 200 gramů, • Vaječné vejce - 4 kusy, • Rajčatová pasta - 1-1,5 lžíce, • Sůl - podle chuti.
Metoda vaření
1.Smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou hladké. Formujeme masové kuličky.3. Vložení do hrnce. Vyplňte rajčatovou omáčkou. Tomim do ohně, dokud není připraven.
Budete potřebovat: • Amarantovou mouku - 2,5 šálků, • Kukuřičný škrob - 1,5 šálků, • Máslo nebo margarín - 100 gramů, • Cukr - 1,5 šálků, • Egg - 2 kusy, • Suché kvasnice - 3 čaje lžíce, • vanilín.
Metoda vaření
1. Vysejte kukuřičný škrob spolu s kvasnicemi. Smažte v suché pánvi až do zbarvení. Rozemlete cukr s máslem / margarínem. Rozdělit na dvě části. Amarantovou mouku dáme do jedné části, škrob s kvasinkami v jiné. Důkladně promíchejte. Smíchejte těsto. Dejte vajíčka a vanilku. Těsto rozmícháme. Vyklopte těsto a vyjměte kuličky. Podložte pečené pudinky z amarantových sušenek na naolejovanou pekáč. Odesláno do trouby ohřáté na 180 stupňů před zbarvením.
