Dieta pro onemocnění jater

Játra jsou největším orgánem. Vyrábí v lidském těle roli filtru, který se očistí od toxinů pronikajících potravou a různými léky a také se účastní řady trávicích procesů. Časté onemocnění jater jsou asymptomatické, dokud nedosáhnou velmi těžké fáze. Léčba tohoto orgánu je velmi složitý proces, který zahrnuje nejen podávání různých protizánětlivých, choleretických, analgetik a regeneračních léků, ale i dodržování přísné stravy. Bez ní je prostě nemožné obnovit zdraví jater. Dieta je nezbytná k tomu, aby bylo tělu poskytnuto vše potřebné a současně velmi uvolněné játra. Rovněž je nutná vyvážená strava a z důvodu, že pacient nejčastěji vykazuje velmi špatnou nebo žádnou chuť k jídlu, malá část by měla obsahovat všechny látky nezbytné pro normální životně důležitou aktivitu. Řada onemocnění jater v počátečním stádiu může být zcela vyléčena přísnou dietou.

Jaké potraviny by měly být zcela vyloučeny z onemocnění jater

Léčení jater není možné, bez výjimky, ze stravy s potravinami škodlivými pro tento orgán.Když jaterní onemocnění zakazují v jídle hodně a musí být přísně dodržovány. Pacienti jsou nebezpeční:

• tučné maso;
• droby;
• uzené maso;
• okurky;
• smažené potraviny;
• křen;
• ocet;
• hořčice;
• horká paprika;
• luštěnin;
• velmi bohaté vývary;
• konzervy;
• pikantní sýr;
• rajčatová šťáva;
• čokoláda;
• tučné sladké potraviny;
• cibule (zelená a žárovka);
• káva;
• kakao;
• alkohol;
• sýtené nápoje;
• zmrzlina;
• matice.

Všechny tyto produkty obsahují látky, které zbytečně zatěžují játra nebo dokonce poškozují. Pacienti většinou poznamenávají, že pokud porušují zákaz používání těchto přípravků, začnou zhoršovat onemocnění, což vede k silné bolesti a někdy vyžaduje naléhavou lékařskou péči.

Jaké potraviny by měly být omezeny

Některé přípravky na onemocnění jater nejsou zcela zakázány, ale používají se v omezeném množství. Pokud je jich příliš mnoho, povedou k nadměrnému zatížení jater, což sníží veškeré úsilí, aby se léčil na nulu. Omezení se týká těchto produktů:

• kuřecí vejce - ne více než 3 kusy týdně;
• čerstvý sýr - ne více než 30 g denně;
• rajčata - nejvýše 500 g týdně;
• černý kaviár - nejvýše 100 g týdně;
• červený kaviár - nejvýše 100 g týdně;
• máslo nejvyššího stupně - maximálně 70 g denně.

Měli byste také omezit objem silného vařeného čaje. Můžete jej vypít ne více než 4 šálky denně, zbytek kapaliny je kompenzován čistou vodou.

Povolené produkty pro onemocnění jater

Navzdory skutečnosti, že v případě onemocnění jater je mnoho výrobků zakázáno, seznam schválených je značně rozmanitý. Použití s ​​diety může:

• libové maso;
• čistá drůbež - drůbež by měla být konzumována pouze bez kůže a tuku;
• včerejší bílý chléb;
• sójová omáčka bez přísad;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• chudé ryby;
• mořské plody;
• různé obiloviny;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• různé druhy zeleniny;
• ne kyselé plody;
• nekyslé ovoce;
• sušené ovoce;
• zlato
• marmeláda;
• marshmallow;
• želé;
• želé;
• jam;
• kompoty;
• šťávy;
• zelený čaj

Navíc s dietou pijí různé bylinné čaje, ale pouze po konzultaci s lékařem, protože ne každý byliny je dobré pro játra. V závislosti na stavu pacienta může ošetřující lékař zahrnovat do stravy veškeré produkty podle svého uvážení.

Základní dietní normy pro onemocnění jater

Výživová výživa je vždy zvolena s přihlédnutím k individuálním charakteristikám pacienta a zásady stravování, bez ohledu na to, jaká nemoc postihla člověka, budou stejné. Tím, že na ně budeme držet, musíme zajistit, aby v dietě byly přítomny následující:

• protein, který se snadno absorbuje - 150 až 200 g se spotřebuje denně, živočišné bílkoviny jsou napůl normou a rostlinné bílkoviny jsou poloviny;
• sacharidy, jak rychlé a pomalé - maximální množství spotřeby za den je 450 gramů u pacientů trpících obezitou, míra poklesu může být individuálně, ale pouze po konzultaci s lékařem;
• rostlinný tuk - objem je zvolen jednotlivě;
• živočišný tuk - objem je zvolen jednotlivě;
• sůl - maximální denní objem - 10 g;
• voda - nejméně 2 litry denně, bez počítání tekutiny v potravinách;
• objem všech spotřebovaných kalorií za den je od 2500 do 3000 tisíc (ne méně).

Navíc k zajištění jater-šetřící strava, jíst jídlo v malých porcích 1 čas za 2-3 hodiny. Během dne by měla být konzumována v 6-8 dávkách. V ideálním případě by měla být všechna jídla třela.Jídlo je vařené, vařené nebo pečené.

Někdy se základní principy této stravy mohou trochu lišit v závislosti na tom, zda má pacient jiné akutní nebo chronické onemocnění; a u některých onemocnění střev a krevních cév se výrazně mění.

Charakteristiky přípravy a skladování potravin ve stravě k udržení jater

Chcete-li dietní potraviny přinesly maximální výhody, musíte vědět, jak to udělat, měli byste připravovat určité produkty. Chyby v přípravku mohou mít nepříznivý vliv na zdraví, neboť v tomto případě tělo obdrží méně potřebných látek nebo přijme zbytečné látky.

• Kashi zaujímají významné místo ve stravě pacienta s problémy s játry. Aby byla kaše tak zdravá, měla by být vařená s použitím mléka. Voda a mléko jsou smíchány ve stejném množství a v této kompozici vaříme kaši bez přidání cukru a soli. Moučková kaše je vhodná pro snídani nebo večeři. Na oběd bude vařič na vodě bez soli přídavnou miskou. Olej v kaši se přidává pouze na konci vaření. V ideálním případě pokaždé, když budete muset vařit toto jídlo znovu, pokud to není možné, můžete jíst kaše, zahřívání, na 2 dny, ne více.
• Polévky také nejsou v terapeutické stravě naposledy. Bude lepší, pokud pro jejich přípravu nepoužíváte hovězí vývar. Pacient by měl vařit vegetariánské polévky na zeleninovém vývaru, pro který jsou vhodné kapusta, mrkev a paprika. Je velmi dobré použít takový vývar jako základ pro polévkové pyré. Také je užitečné použití mléčných polévek, které se připravují z těstovin, sušeného ovoce a medu. Toto jídlo nejen uspokojuje, ale také velmi chutné. Při vaření polévek by měla být na konec přidána sůl nebo cukr. Zeleninová polévka může být skladována nejdéle 3 dny, mléko - ne více než 2 dny.
• Maso by mělo být vařené nebo vařené. Nejíst nádobí z mletého masa. V případě, že je vařené maso připraveno, mělo by být slané blízko konce vaření. Pokud jsou vařené parní omáčky nebo masové kuličky, pak mleté ​​osojí okamžitě. Vzhledem k tomu, že cibule a koření jsou zakázané používat, můžete použít poměrně trochu česneku nebo petržel na přidání chuti na masové polévky. Dill může být přidán nejvýše 1 krát týdně. Je velmi důležité, aby pokrm byl plně vařený, protože i mírně vlhké maso a kotlety (které mají určitou chuť) s onemocněním jater jsou přísně zakázány, protože způsobují obzvláště silné jaterní přetížení.Masové nádobí můžete vařit po dobu 3-4 dní, protože se během tohoto období nezhorší, pokud jsou uloženy na chladnějším místě v chladničce.
• Ryby se doporučují vařit, jako maso, vařené, stejně jako pečeme bez přidání koření a oleje. Vaření ryb je lepší 1-2 krát, protože při skladování více než jeden den ztrácí dostatečně velké množství užitečných látek. Do ryby se okamžitě přidá sůl. Dokončená mísa, je-li to žádoucí, může být ochucena sójovou omáčkou. Jezte ryby s přílohou rýže nebo perličkového ječmene.
• Para a pečená zelenina ve velkém množství jsou přítomny v nabídce lidí trpících onemocněním jater. Parní zelenina se připravuje bez přidání soli a oleje a pouze na desce jsou ochuceny malým množstvím slané zakysané smetany s minimálním obsahem tuku. Smažená zelenina nesmí být skladována a pokaždé, když musí vařit znovu. Pečeme zeleninu i v troubě v čisté podobě a plníme jinou zeleninou nebo libovým masem. Sůl v misce je okamžitě přidána. Pečená zelenina se může spotřebovat několik dní. Měli bychom také zvýraznit dýně plněné tvarohem a ovocem, pečené v troubě.Toto jídlo je velmi chutné a výživné. Pro něj je středně velká dýně nakrájená na 2 poloviny plněná tvarohem, rozinkami, banánem, jablkem, sušenými meruňkami a slivkami. V případě potřeby přidejte do náplně nějaký cukr. Uskladnit dýně může být ne více než 24 hodin.
• Bobule a ovoce se doporučují jak čerstvé, tak i vařené. Kompoty a ovocné nápoje s přidáním minimálního množství cukru jsou velmi užitečné. Můžete je pít bez omezení po celý den. Kissel bude také užitečné. Všechny nápoje z bobulí a ovoce jsou skladovány v chladničce maximálně 3 dny.
• Jako dezert můžete použít různé džemy z nekyselých bobulí a ovoce připravené podle obvyklých receptů, stejně jako domácí marmelády klasické přípravy.

Ukázka jídelníčku pro denní výživu pro zdraví jater

Chcete-li usnadnit rozhodování o výživě při dietě, měli byste se seznámit s příkladným menu pro den:

• snídaně: mléčná kaše se sušenými ovocemi, slabý čaj, jakékoliv sladké čerstvé ovoce. Kaše může být nahrazena tvarohem se sušenými ovocemi;
• svačina: 1 banán nebo 1 sladké jablko;
• oběd: krémová polévka, masový guláš, želé, čaj, marmeláda.Parní ryby s přílohou mohou být použity místo masa;
• Oběd: čaj se sladkými krekry nebo sklenicí teplého mléka s kusem chleba, rozmazaný medem;
• večeře: pečená zelenina nebo pečená ryba, stejně jako minerální voda bez plynu;
• sklenici jogurtu před spaním.

Zaměřením na toto menu můžete vytvořit denní plán jídla tak, aby jídlo bylo co nejrůznější a dlouho vás neobtěžovalo. Zdravotní výživa obvykle trvá 6-12 měsíců.