Chrome u lidí

Čím starší člověk se stává, tím více se pozorně věnuje jeho zdraví a stravě. Množství pečených cukrářských výrobků, sladkostí a konzervovaných výrobků může nejen negativně ovlivnit číslo, ale také způsobit nedostatek chrómu - stopový prvek, který je součástí nukleových kyselin a je zodpovědný za vstřebávání sacharidů a regeneraci buněk a tkání.

Chrom a jeho význam pro lidské tělo

Celkově obsahuje lidské tělo přibližně 6 mg chrómu, ale na druhé straně je toto malé množství prakticky rozděleno mezi všechny tkáně a buňky těla.

Chromium vstupuje do lidského těla s jídlem, vodou a vzduchem, ale ne vždy to stačí. Ze stravy v tenkém střevě se absorbuje pouze asi 1% celkového obsahu chrómu obsaženého v nich. Trávitelnost chromu je ovlivněna mnoha faktory - množstvím sacharidů, biologickým věkem osoby, přítomností železa, oxalátů a dalších sloučenin. Chróm je mnohem horší absorbován nedostatkem železa, vysokým obsahem glukózy a stárnutím lidského těla. Většina chromu se vylučuje ledvinami - až 80%, zbytek opouští tělo potovými žlázami a vypadává dýchání a vypadávání vlasů.

Bohužel, používání organických hnojiv, rozšířený kontaminace půdy a vody vede ke snížení obsahu chromu v potravinách a zvýšení počtu nedostatek chromu v lyudey.Segodnya i racionální a pestré stravy nemůže zaručit dostatečný přísun v potravě chromu a zvýšená pohybová aktivita, silný růst , těhotenství a laktace vede k nedostatku chrómu, který lze naplnit pouze pomocí výživových doplňků nebo užíváním léků.

Chrom v lidském těle působí mnoho funkcí:

• udržování strukturální integrity nukleových kyselin - chrom je součástí RNA a DNA a zajišťuje jejich stabilitu a správný přenos dědičných informací do buněk těla. Dnes se předpokládá, že nedostatek chrómu může být jedním z předisponujících faktorů pro vývoj rakoviny;
• kontroluje hladinu cholesterolu v krvi - chróm se podílí na metabolismu tuků, aktivuje rozklad lipidů a eliminuje cholesterol z krve. Pokles koncentrace chrómu přispívá k akumulaci tukové tkáně, ukládání cholesterolu na stěny cév a zhoršení kardiovaskulárního systému;
• podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi - jedna z nejdůležitějších funkcí chrómu je regulovat hladinu cukru v krvi. Chrom je součástí chemického aktivátoru takzvaného faktoru tolerance glukózy. V interakci s inzulínem tato sloučenina "zachycuje" glukózu v krvi a přenáší ji do buněk a zajišťuje její rozdělení a uvolňování energie;
• zvyšuje svalový tonus - chróm urychluje růst svalové hmoty a zvyšuje fyzickou sílu a aktivitu;
• neutralizuje toxiny a soli těžkých kovů - dostatečný obsah chrómu v krvi přispívá k rychlejšímu odstranění radionuklidů, solí těžkých kovů a organických toxinů, které kontaminují ledviny, játra, plíce a střeva lidí.

Obsah chrómu v potravinách

Obsah chrómu v potravinářských výrobcích je relativně nízký, ale na druhé straně je tato látka obsažena ve většině produktů, jak živočišných, tak rostlinných původů.

Většina chromu v:

• kvasnice;
• játra;
• maso;
• vejce;
• mořské plody;
• zelenina - ředkvička, rajčata, zelí, kukuřice;
• ovoce a bobule - jablka, hrozny, švestky, borůvky, brusinky, rakytník, horský popel.

Se zvýšenou potřebou chrómu se doporučuje přidávat pivovarské kvasnice, odtučněné citrónové balzámy, chmelové kužele, ginkgo biloba nebo přípravky obsahující chróm, například chrómpikolinát.

Nedostatek chrómu a jeho účinky

Změna ekologické situace ve světě a vyčerpání přírodních zdrojů nerostných surovin zvyšuje počet lidí, kteří trpí tímto nebo oním typem nedostatku. Takže nedostatek chrómu se dnes nachází nejen u lidí, kteří trpí různými nemocemi, ale také u sportovců, těhotných a kojících a lidí s nadváhou.

Jaké faktory přispívají k rozvoji nedostatku chrómu:

• Nedostatečný příjem látky s potravinami - nedostatek potravy chrómu je vzácný a je pouze mezi lidmi, kteří dodržují přísnou dietu nebo drasticky omezují stravu.
• Metabolické poruchy - metabolické poruchy a zánětlivé onemocnění střev, které narušují normální trávení a asimilaci potravin, mohou vést k nedostatku chrómu a dalších látek.
• Nadměrné uvolňování chrómu - obvykle osoba ztrácí určité množství chrómu na denní bázi, která je okamžitě doplněna o potraviny.Ale při konzumaci velkého množství snadno stravitelných sacharidů - pečení, sladkostí, těstovin, chrómu je rychle a ve velkém množství vylučováno z těla, což může způsobit jeho nedostatek v průběhu času.
• Zvyšuje potřebu chrómu - více chrómu je zapotřebí během období aktivního růstu dítěte, během těhotenství a laktace a při tělesném věku. Během těchto období chróm obsažený v potravinách nemusí být dostačující a bez příjmu potravinových doplňků nebo vitaminů se může vyvinout chromodeficience.
• Zvýšená exkrece chrómu v moči - při zvýšené fyzické námaze se velké množství chrómu vylučuje močí, díky čemuž jeho celkové množství v těle je nižší než norma.

Symptomy nedostatku chrómu

Stanovte nedostatek látek v těle těmito vlastnostmi:

• Neustálý pocit únavy, bolesti hlavy, potíže se spánkem;
• Bolest a křeče v nohou;
• Porušení koordinace pohybů;
• Chvění v končetinách;
• Změna hmotnosti - prudké zvýšení nebo snížení tělesné hmotnosti;
• Změny hladiny glukózy v krvi - hypo- nebo hyperglykemie mohou být způsobeny narušením tolerance glukózy, ke které dochází při nedostatku chrómu;
• Reprodukční dysfunkce.

Účinky nedostatku chrómu

Prodloužený nedostatek chrómu může způsobit vznik život ohrožujících stavů - onemocnění kardiovaskulárního systému, cukrovku, rakovinu nebo narušení fungování nervového systému. U dětí může nedostatek chrómu způsobovat poruchu růstu a vývoje, poruchy metabolismu a jiné choroby vnitřních orgánů. Ve stáří zvyšuje riziko vzniku maligních novotvarů, cévní problémy a zvýšení krevního tlaku.

Přebytečný chróm v těle

Přebytečný chrom v lidském těle je vzácný, příčinou tohoto stavu může být zvýšení koncentrace látky ve vzduchu, zneužívání léčiv a přísad obsahujících chróm nebo metabolickou poruchu. Příliš vysoká koncentrace látky způsobuje zánětlivé onemocnění sliznic ústní dutiny a horních cest dýchacích, alergické kožní onemocnění - ekzém nebo dermatitidu a toxické poškození jater a ledvin.

Charakteristickým příznakem přebytku chrómu jsou chronické kožní nemoci, ulcerace ústní sliznice a zažívací potíže.