Většina z nás přidruží kissel se sladkým ovocem a bobulovým nápojem, který je podáván na "třetí" firmě s fritou nebo sušenkou. Ale původně kissel nebyl nápoj ani dezert, ani ovoce, ani bobule nebyly zvyklé na to.
Naši předkové věděli o léčebných vlastnostech obilovin více než my a používali kissel jako samostatné, užitečné a výživné hlavní jídlo. Kissel byl připraven z celých nebo mletých zrn ovsa, žita, pšenice a sloužil v tekuté formě jako polévka nebo kaše v zahuštěné formě.
Ovesné vločky, želé z pšenice a žito bylo známé a uctívané pokrmy našich předků. Kazeta byla nezbytně přítomna ve stravě dětí a těhotných žen a nemocných lidí pro rychlé zotavení.
Zrna kissel (také volal obilovin nebo mouku) a je v současné době používán v národní kuchyně mnoha národů světa jako základ pro vaření polévky.
Ovesná kaše, která se bude diskutovat v tomto článku, je užitečná nejen pro korekci hmotnosti, ale také pro zdraví těla jako celku.
Užitečné vlastnosti ovesné kaše
- Ovesné zrno - správný zdroj vlákniny a komplexních sacharidů, které jsou pro naše tělo nezbytné pro správné fungování vnitřních orgánů.
- Snadno asimilované bílkoviny ve složení ovesu urychlují metabolické procesy v těle, přispívají k budování svalové hmoty a minimalizují tělesný tuk.
- Hlien, který se uvolňuje v těle při trávení ovsených zrn, má antiseptické vlastnosti - antibakteriální, antivirové, antimikrobiální, antihelmintické; podporuje regeneraci tkání - léčí mikrotrhlinky, eroze, vředy.
- Deriváty fermentačních produktů, které se vytvářejí v procesu výroby ovesné kaše, normalizují a obnovují mikrobiocyty střeva, přispívají k obnově jaterních buněčných membrán.
- Vitamíny, mikro- a makronutrienty ve složení ovsených zrn jsou přirozenými antioxidanty, které díky našemu tělu pomáhají očistit od toxinů a stagnujících tekutin, normalizovat psycho-emocionální stav a posílit imunitní systém.
- Mangan, inositol a selén mají na tělo membránový ochranný, anti-aterosklerotický a lipotropní účinek; přispívají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.
- Vitamíny skupiny B jsou dobré pro zdravou pokožku, vlasy a nehty.
- Selen a biotin zlepšují funkci endokrinního systému, jsou nezbytné pro správnou produkci hormonů štítné žlázy.
- Měď a molybden mají pozitivní vliv na činnost pankreatu, jsou nezbytné pro syntézu kolagenu a mají pozitivní vliv na tvorbu krve a výměnu aminokyselin obsahujících síru.
- Ovesná kaše nemá prakticky žádné kontraindikace, jediná věc je nesnášenlivost lepku.
Pravidla a zásady pro použití ovesných vloček pro hubnutí
Ovesné vločky kyslík pro snížení tělesné hmotnosti se užívá denně, kurz 14-30 dnů:
- sklenici (250 - 300 ml) želé půl hodiny před snídaní;
- pol poháru (150 ml) želé z ovesných vloček půl hodiny před obědem;
- ovesný kissel namísto večeře - v jakémkoli množství až do nasycení (bez "snack").
Kissel je připraven bez přidání cukru, náhražky cukru, soli.
V části (1 šálek) hotové ovesné vločky můžete přidat 1 čajovou lžičku mléka, lnu, sezamu; poloviční lžící kurkuma, prášek, skořice nebo zázvor.
Recepty na vaření pro ovesné vločky pro hubnutí
Ovesné vločky kissel na vodě
Pro vaření budete potřebovat: pomalé vaření přirozené ovesné vločky; vyčištěná voda, žitný chléb nebo rozinky.
- Do smaltovaných (teplo odolných, keramických nebo skleněných) nádobí nalijte 2 sklenice ovesné vločky.
- Přidejte několik hrozien nebo několik kůry sušeného žitného chleba a 1,5 litru teplé vařené vody.
- Obal nádobu zakryjte gázou nebo přírodní tkaninou (bavlna, ložní prádlo) a nechte při pokojové teplotě po dobu jednoho dne. Za den budete cítit "kyselý" zápach - začal proces fermentace ovsa.
- Naplnění infuze ovesné kaše přes síto s gázou, vytlačte zbytek.
- Přiveďte výslednou kapalinu k varu a neustále mícháme, aby škrob uvolněný z ovesných vloček nehořel.
- Snižte teplotu a vařte po dobu 5 minut.
- Bujón znovu protáhněte několika vrstvami gázy nebo filtrační tkaniny.
- Želé ochlaďte na pokojovou teplotu.
V hotové želé můžete přidat ovocné nebo bobulové pyré bez cukru, v mírném množství medu, fruktózy a dalších přírodních sladidel. Není možné přidávat cukr a jeho chemicky syntetizované náhražky ovesné váze za účelem hubnutí.
Ovesné kissel na kefír
Chcete-li připravit ovesné vločky strava pro tento recept, budete potřebovat trochu trpělivosti, čistý třílitrového jar a 2 šálky mletých ovesných zrn, čištěné vody a šálek jogurtu.
Vaření zahájení pro želé
- Umístěte do třílitrové nádoby 2 šálky mletých obilných zrn a 1 šálek kefír a přidejte vyčištěnou vodu z pokojové teploty do "závěsů" nádoby.
- Zakryjte nádobu gázou nebo přírodní tkaninou a nechte na teplém místě po dobu 24-48 hodin.
- Když se hmota začne kvasit, přetáhněte infuzi, protřeďte sítem a stlačte oves.
- Nechejte 3 hodiny - kapalina se rozdělí na dvě frakce.
- Opatrně vypusťte čirou kapalinu a umístěte zbytek do čisté nádoby - to je startér.
Krycí nádobu zakryjte plastovým uzávěrem a uložte do chladničky.
Vaření ovesné vločky
- 5 destilátových lžiček kvasinek se rozpustí v 500 ml čištěné vody.
- Přiveďte kapalinu do varu, snižte teplotu a vařte po dobu 5 minut.
- Želé ochlaďte na pokojovou teplotu.
Výsledky
Ovesné želé obsahují důležité látky pro lidské tělo: vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E, PP; fluor, železo, vápník, draslík, hořčík, mangan, selén; esenciálních aminokyselin. Želé z ovesné kaše čistí lidské tělo z nahromaděných škodlivých látek a odstraňuje stojaté tekutiny; urychluje výměny sacharidů, tuků a bílkovin; normalizuje střevo, čistí játra a ledviny.
Použitím kurzu ovesné vločky kissel pro hubnutí, za dva týdny můžete ztratit 2 kilogramy, výrazně snížené pas a boky.
Ovesné vločky mohou doplnit dietu diety pro hubnutí: v tomto případě se zvyšuje účinnost stravy a není třeba užívat komplex multivitaminů. Ovesné vločky pomáhají udržovat pružnost pokožky, zdravé vlasy a nehty.
