Přišel jsi z práce a cítil jsi brutální hlad a únavu? Žádná síla a touha stát u sporáku? Proteinový salát se zeleninou ve spěchu pomůže uspokojit hlad a dát sílu. Toto jídlo je jak výživné, tak s čerstvou rostlinnou poznámkou, která nezahrnuje žaludek. Na salát si můžete dát nějaké maso, pokud máte kuřecí filetu na ruce, pak je nejsnazší porazit a smažit pár minut v horkém oleji. Bude to rychlejší než čekat, až se vaří. Pokud plánujete připravit takový salát v předstihu, můžete poslat maso na pomalý sporák, dát ho na časovač a kuře se vaří při příjezdu.
Seznam složek:
1. Vypláchněte a vysušte kuřecí filetu ručníkem, pak odřízněte veškerý přebytek (tuk, chrupavka, žíly), nakrájíme na 2-3 vrstvy. Lehce vyrazte kladivkem na nejméně jedné straně. Osušte pánvi rostlinným olejem a zahřejte. Smažte kotlety po dobu 2-3 minut na každé straně, přidejte trochu soli.
2Pekingové zelí řežete nebo roztrháte ruce. Místo toho můžete použít listy salátu. Bílá tvrdá část je nejlépe řezaná. Oloupeme cibuli a nakrájíme je na poloviny nebo čtvrtiny kroužků. Chcete-li, aby cibule nebyla horká v salátu, opláchněte ji vařící vodou. Umyjte sladkou (nebo bulharskou) papriku, vyjměte semena a stonku, nakrájíme na pásy. Položte zeleninu do misky na salát.
3. Když jsou kotlety chladné, nakrájejte je na proužky a přeneste je do misky na salát.
4. Vařte kuřecí vejce a ochlaďte, oloupejte a nakrájejte příliš málo, jinak se v salátu ztratí.
5. Sezoste salát se sójovou omáčkou. Případně citronová šťáva, olivový olej, hořčice nebo směs některých těchto produktů. Pokud naplníte sójovou omáčkou, nemusíte přidávat sůl. Je-li to žádoucí, přidejte koření, sezam, míchat, obloha čerstvě nasekané zeleniny.
