Bergamot prospěch a poškození

Bergamot je citrusová rostlina rodiny Rutaceae, která je umělým hybridem citronu a pomeranče. Ovoce bylo nejprve pěstováno v jihovýchodní Asii, která je považována za jeho přirozenou zemi. Existují dvě hlavní verze původu názvu bergamotu. Za prvé, jeho průmyslové pěstování (zejména pro výrobu a prodej ropy) začalo ve městě Bergamo, které se nachází v italské provincii Kalábrie. Na mnoha plantážích těchto území byla rostlina dokonce nazývána "Bergamo oranžová". Za druhé, jméno ovoce připomíná turecké fráze "beyarmudu" nebo "beg armudy", což znamená "hrušku knížete" a "hrušku mistra". Přídavné jméno označuje kategorii aristokratických pokrmů a podstatné jméno "hruška" mluví pouze o barvě a tvaru ovoce, ale v žádném případě o genetickém spojení s hruškami. Nicméně, hrušky mají různé bergamot, který na vnější straně silně připomíná popsané ovoce.

Jedna z prvních aplikací bergamotu byla případ parfému. Esenciální olej z květů a ovoce dává parfému neobvyklou jemnou vůni.Historické zdroje uvádějí, že ve 14. století byli francouzští parfumerové nebo florentští mnichové průkopníky v používání bergamotu. Jedinečné řešení extraktu z bergamotu bylo nazýváno "královskou vodou" ("aqua regina") a pečlivě skrylo složení složek. Po nějaké době však neznámý farmaceutický odborník v Kolíně nad Rýnem dokázal odhalit tajemství receptury na parfémy, a následně se do tohoto německého města přidala sláva kolínské vlasti (výraz "Eau de Cologne" se z francouzštiny přeloží jako "voda z Kolína").

V latině se typ bergamotu nazývá citrusová bergamie. Jeho evergreen strom má obvykle výšku 2,5 až 11 m a tenké větve jsou opatřeny hřbety o délce 9-11 cm. Ovalové listy s řapíky mají kožovitý povrch a na koncích jsou mírně špičaté. Jejich horní strana je zelená a hladká a dno je lehké a matné. Bílé nebo fialově růžové květy bergamotu jsou spojeny do axilárních trsy, ale mohou zůstat osamělé. Jsou velmi snadno rozpoznatelné jejich silnou vůní a voňavými lístky. Sférické nebo hruškovité ovoce je pokryto hustou pokožkou tří vrstev. Podíl příjemné chuti kysané buničiny se snadno oddělí od sebe a obsahuje několik semen.Bergamot kvete na začátku jara a dozrávání se vyskytuje až na začátku zimy.

Bergamot je považován za ekonomický symbol Iónského pobřeží v italské provincii Kalábrie. Tam, v malé oblasti s nejpříznivějšími půdními a klimatickými podmínkami, se nacházejí hlavní ovocné plantáže, které zajišťují jejich export po celém světě. Také pěstování ovocných sázečů zabývajících se Argentinou, Brazílií a americkým státem Gruzie.

Ovoce a květiny Bergamot obsahují esenciální olej, který se úspěšně používá v parfumerie a cukrářském průmyslu, a dokonce i v mikroskopické technologii. Mezi rusky bergamot získal slávu díky čaju Earl Gray, ve kterém se používá jako vůně. Lék je známý fotosenzitizujícími vlastnostmi furokumarinů, které jsou součástí ovoce. Například, bergapten ošetřuje kůži pro problémy s pigmentací (vitiligo, plešatost). Při vaření se ovoce používá k přípravě džemů a jiných sladkostí. Například v sicilské marmeládě značky Caff? Sicilia bergamot je hlavní složkou. Stejně jako v rané historii kultivace bergamotu je rostlina aktivně používána v parfumerii.Vůně kůže plodu dokonale kombinuje s jinými pachy, vytvářejí jedinečné příjemné kytice aroma. Někteří psychologové věří, že vonný bergamot zvyšuje pozornost s dlouhou duševní činností.

Nutriční hodnota bergamotu a vitamínů v jeho složení

Vedle hlavních nutričních složek (bílkoviny, tuky, sacharidy) existují dietní vlákna a velké množství vody v bergamotu. Jedinečnou součástí ovoce jsou furokumariny, které pomáhají pigmentaci pokožky a léčí ji. Ve slavném esenciálním oleji rostliny jsou limonen, nerol, bergapten, bisabolen a linalacetát.

Nutriční hodnota 100 g bergamotu:

• 0,95 g bílkovin
• 0,22 g tuku
• 8,14 g sacharidů
• 0,51 g popela
• 85,78 g vody

Množství hlavních nepostradatelných vitamínů dělá bergamot velmi cenné a výživné ovoce. Většina z nich obsahuje vitamín C, který příznivě odlišuje všechny citrusové plody.

100 g buničiny z bergamotu obsahuje:

• 71,05 mg beta karotenu (provitamin vitaminu A)
• 11,2 μg retinolového ekvivalentu (A)
• 45,7 mg kyseliny askorbové (C)
• 0,13 mg thiaminu (Bl)
• 0,039 mg riboflavinu (B2)
• 8,37 mg cholinu (B4)
• 0,27 mg kyseliny pantothenové (B5)
• 0,052 mg pyridoxinu (B6)
• 17,03 μg kyseliny listové (B9)
• 0,54 mg ekvivalentu niacinu (PP)
• 0,38 mg kyseliny nikotinové (NE)
• 0,178 mg tokoferolu (E)

Energetická hodnota čerstvého bergamotu

Nízkokalorický bergamot je pro tuto postavu neškodný, a proto potenciálně vhodný pro ty, kteří mají dietu. Ovšem kvůli specifické chuti ovoce není příliš často spotřebováno syrové. Ale bergamotový olej používaný kuchaři má také nízký obsah kalorií a nepoškozuje tuhle postavu.

• 100 g bergamotu obsahuje 36 kcal.
• Plody o střední velikosti (75 g) obsahují 27 kcal.

Bergamotový olej zlepšuje metabolické procesy v těle a zrychluje metabolismus. Proto je schopen zabránit vzniku nadbytečného tuku. V anticelulitidovém masážním oleji tohoto ovoce se často používá. Populární čaj s bergamotem se také ustavil jako prostředek ke ztrátě hmotnosti: nápoj snižuje chuť k jídlu a katalyzuje rozklad mastných kyselin.

Makro a stopové prvky ve složení bergamotu

Bergamot obsahuje mnoho minerálních prvků, které každý den potřebuje dospělý. Většina plodů je draslík, který zajišťuje funkci trávicího systému a vápník s fosforem, který je zodpovědný za posílení kostí a zubů.

Macronutrienty ve 100 g bergamotu:

• 43,04 mg vápníku (Ca)
• 170,03 mg draslíku (K)
• 10,03 mg hořčíku (Mg)
• 12,03 mg fosforu (P)

Stopové prvky ve 100 g bergamotu:

• 0,092 mg železa (Fe)
• 0,023 mg manganu (Mn)
• 0,077 mg zinku (Zn)
• 0,046 mg mědi (Cu)
• 0,47 mg selenu (Se)

Užitečné vlastnosti bergamotu

• Vzhledem k aktivním účinkům antiseptiku může být bergamot použit v boji proti virům, houbám, zánětem a bakteriím v těle. Aktivita ovoce snižuje bolesti při křečích.
• Rostlinný olej je široce používán ke snížení teploty a teploty (například v případě akutních respiračních infekcí). Během runny nos, pomáhá při zánětu nosohltanu a čistí dutiny nosu.
• Ovoce posiluje imunitní systémcož je zvláště důležité pro bronchopulmonární infekce a problémy s močovým traktorem. Z tohoto důvodu je častou složkou doplňků stravy. Bergamotový olej normalizuje krevní tlak v cévách a množství cholesterolu v krvi. Také lékaři doporučují tento olej s plešatostí a vitiligo.
• Bergamotový čaj zabraňuje onemocnění gastrointestinálního traktu v počátečních stádiíchzejména pokud jsou problémy spojeny se zánětlivými procesy. Stejně jako samotné ovoce, čaj s bergamotem má antivirové a antifungální účinky.
• Květiny a plody rostlin obsahují esenciální olej, když se uvolňují do krevního oběhu, stabilizují tok krve a lymfy a normalizují rovnováhu vody a lipidů. Tato schopnost oleje ovlivňuje vnější vlastnosti těla: vyrážka zmizí, póry pokožky na obličeji jsou zúžené.
• Pro migrénu nebo nepohodlí na krku je velmi užitečná masáž s bergamotovým olejem. Pozoruhodně, s podobnou masáží břicha, chuť k jídlu se zlepšuje a trávicí proces se normalizuje. To je důležité zejména pro tělo ve fázi zotavení.
• Třepení nohou směsí stejného množství vazelíny a glycerinu, ve kterém se přidává malý bergamotový olej, je užitečné při léčbě bronchitidy.
• Uvedený olej ošetřuje mastné vlasy. Chcete-li vyřešit tento problém, naneste na hřeben kapalinu a vyčeste vlasy ve všech směrech. Popsané vlastnosti vedly k tomu, že přidávání bergamotového oleje ve vlasových maskách a šamponech, stejně jako formulace pro balení, se stává populární.
• Obvyklá vroucí voda s 3-5 kapkami bergamotového oleje a lžící medu léčí nervové vyčerpání (nápoj by měl být opilý ráno a večer po dobu 7-9 dní).
• Pokud se u Vás objeví příznaky herpesu, měli byste oblast zánětu namazat bergamotovým olejem, abyste zabránili vzniku onemocnění.
• Kosmetičtí lékaři aktivně používají bergamotový olej, protože je snadné vytlačit z ovoce a jeho protizánětlivé a tonické vlastnosti se projevují ve velmi patrné míře.
• Vůně bergamotu povzbuzuje a povznáší, pomáhá uklidnit před stresující situací (například zkouškou nebo rozhovorem). Parfémy se složkami tohoto ovoce jsou nejen velmi příjemné vůní, ale také užitečné.
• Bergamotový čaj je velmi voňavý a lehce pikantní. Lahodný nápoj snižuje únavu a následky intenzivních zážitků. Je třeba si uvědomit, že bergamotový čaj (jako čaj s citronem) nedoporučuje se používat s mlékem: tyto produkty nejsou kombinovány.
• Pro příjemnou chuť a projev blahodárných vlastností bergamotu je jeho olej přidáván do dezertních vín, salátů a konzerv.

Kontraindikace k použití bergamotu

Bergamot může být použit pouze při absenci některých zdravotních problémů.Ovoce je kontraindikováno v následujících případech:

• Pro nespavost (další tonikum to jen zhorší).
• Jestliže jste přecitlivělí nebo jste alergičtí na citrusové plody.
• Během těhotenství (je možný potrat).
• Esenciální oleje z bergamotu jsou zakázány pro děti do 12 let.
• Bergamotový olej může mít negativní vliv na příliš citlivou pokožku. Proto je jeho použití nežádoucí před soláriem nebo dlouhodobým pobytem na slunci.
• V nezředěné formě je bergamotový olej nebezpečný kvůli vysoké koncentraci jeho složek. To může způsobit problémy s tlakem, závratě a pocit dusění.

Před použitím jakékoliv formy bergamotu je vhodné poradit se svým lékařem.