Jen málo lidí bude lhostejné ke kombinaci třešní, čokolády a tvarohu, takže byste měli vařit nejjemnější sušenky s třešněmi a tvarohem. Je to skvělý dezert jak pro nejbližší, tak i pro hosty, pokud ho po ochutnávání slavnostních jídel podáte do čaje.
Seznam složek:
1. V misce rozlomte pár kuřecích vajec a nalijte 75 g cukru.
2. Vezměte mixér a při středních rychlostech vajíčka s cukrem, dokud se neobjeví načechraná bílá pěna. Bude to trvat asi 3-4 minuty.
3. V jiné misce sklopte desku černou čokoládu, rozdělenou na kousky a máslo. Umístěte na hrnec vařící vody a počkejte, až se vše roztaví.
4. V třetí misce přidejte další dvě vejce a nalijte tvaroh a přidejte zbývající cukr.
5. Pomocí mixéru míchat tvaroh, vejce a cukr, dokud se nedosáhne homogenní pastovité hmoty.
6. Když se čokoláda a máslo taví, promícháme je lžící nebo šlehačkou, aby se hmota stala homogenní a nerozdělila se do jejích součástí.
7Jemně promíchejte roztavenou čokoládu a máslo do pěny z vaječného cukru, promícháme světelnými pohyby od zdola nahoru.
8. Nyní začněte pomalu promíchejte prosévanou pšeničnou mouku a stejným způsobem rozmístěte těsto se světelnými pohyby ze zdola nahoru.
9. Vezměte nádobu na pečení jakéhokoliv tvaru, zakryjte dno pergamenem a poté vše rozmačkáme maslem. Rozložte polovinu čokoládového těsta a vyhlaďte ho.
10. Nyní jemně rozložte tvarohovou hmotu a hladinu.
11. Na tvarohové hmotě uspořádejte bezšumové třešně náhodně a v jakémkoli množství. Pokud je třešeň příliš vodnatá, je nejlepší ji před přidáním trochu vytlačit.
12. Opatrně položte druhou polovinu těsta na vrstvu tvarohu a vyhlaďte ho.
13. Formu vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů, pečte 45 minut. Zkontrolovat připravenost, propíchnout skořápky. Pokud je špíz mokrý, je lepší prodloužit dobu pečení dalších 5-7 minut.
14. Brownies s třešněmi a tvarohem připravené. Vyjměte formu z trouby a nechte dezert vychladnout, jemně ji vyjměte, oddělíte od stěn a dna, odstraňte pergamen. Nakrájejte na kousky a podávájte chutné pečivo na čaj, kávu, kakao.
