Avokádové sendviče

Avokádo je úžasné ovoce. Má tak jemnou chuť s krémovými poznámkami, že je vhodná nejen pro přípravu dezertů, ale i pro pikantní občerstvení. Jeho tělo má hustou konzistenci, což je důvodem, proč se často používá jako základ pro výrobu zmrzliny, paštiky, těstovin, krému, nálevu na chléb. Avokádové sendviče mají jedinečnou chuť, vypadají elegantně a chutně. Takové občerstvení může být slavnostní stolní dekorace. Snadná příprava umožňuje provádět je ve všední dny: na snídani, na občerstvení.

Vlastnosti přípravy

Výroba sendvičů z avokáda je tvůrčí proces bez tvrdých kánonů. Doporučení zkušených kuchařů vám však umožňují získat co nejlepší výsledek.

• Zkuste si vybrat kvalitní ovoce, zralé, ale ne přezrálé. Černá kůže je pouze jedna z jejích odrůd, takže by tato barva měla varovat: s největší pravděpodobností pod takovým skořápkem vytvrzeným tělem. Světlá barva pokožky naznačuje, že ovoce není zralé. Je lepší vybrat si ovoce s tmavě zelenou kůží, jemnou, ale elastickou na dotek.
• Chléb pro sendviče z avokáda se používá jinak: žito, pšenice, Borodino, otruby. Nedoporučuje se však nahradit jeden typ pekařských výrobků jiným druhem, protože mají jinou chuť.
• U sendviček je nejčastěji používána avokádová pasta. K tomu je oříznuto ovoce, odstraněna kosti, buničina je oddělena od kůry, hrubě nasekaná a drcena v mísiči s dalšími přísadami. Někdy chcete řezat buničinu na tenké plátky nebo kostky. V tomto případě je maso pečlivě odděleno, takže kusy jsou hladké a krásné.
• Sendviče budou chutnější, pokud je chleba předem vysušen, použijte troubu nebo toustovač nebo smažte. Přebytečný olej může být odstraněn tím, že pečené plátky na ubrousek, který rychle absorbuje tuk.
• Pro výrobu tvarovaných sendviček můžete použít plechovky, hladký kulatý tvar plátků chleba vám pomůže dát sklenici - stlačují hrnky z připravených plátků.

Avokádo jde dobře se zeleninou, masem, rybami, česnekem, dovoluje vám snít a dělat sendviče s ním podle jeho vlastních receptů.Při neexistenci zkušeností je ještě lepší použít hotové řešení pro snack s garantovanou harmonickou chutí.

Sendviče s avokádem, zakysanou smetanou a sýrem

Složení:

• avokádo - 0,3 kg;
• obušek - 0,3 kg;
• sýr - 150 g;
• česnek - 2 hřebíčky;
• zakysaná smetana - 20 ml;
• citronová šťáva - 5 ml.

Způsob přípravy:

• Avokádo umýt, řez. Po odstranění kosti odřízněte maso z kůry, nakrájejte na hrubé struhadle.
• Hrubé tření sýra.
• Crush česneku stiskem ručního lisu.
• Složte avokádo, sýr a česnek se zakysanou smetanou a citrónovou šťávou, promíchejte.
• Chléb nakrájíme na plátky trochu tenčí než centimetr. Rozložte je na plech a pošlete půl hodiny v troubě předehřáté na 180 stupňů, po 15 minutách otočte chleba. Pokud máte toustovač, vysušte chleba - to se ukáže mnohem rychleji.
• Počkejte, až se chleba ochladí.
• Rozetřete plátky vařené masy.

Při servírování avokádových sendviček na stůl není bolet zdobení zeleninou nebo plátky čerstvé zeleniny.

Sendviče s avokádem a vejcem

Složení:

• toastový chléb - 6 kusů;
• avokádo - 0,3 kg;
• neslazený jogurt - 20 ml;
• citronová šťáva - 5 ml;
• listy hlávkového salátu - 6 ks;
• sůl, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

• Odřízněte avokádo, vyjměte kosti z ovoce. Buničinu oddělte od pokožky a rozemlejte ji do mixéru.
• Přidejte citronovou šťávu a jogurt do avokáda, vše promíchejte dohromady na načechranou hmotu.
• Umyjte a vysušte listy šalátu.
• Suchý chléb v hrnci.
• Rozsypte toasty s avokádovou pastou, zakryjte listy hlávkového salátu.
• Vařte vodu. Snižte teplotu tak, aby voda zůstala horká, ale nevarila se. Umyjte vajíčka. Smrte je jedním po druhém v horké vodě. Po 2-3 minutách pečlivě odstraňte z vody a rozetřete na sendviče.

Pokud nedodržíte dietu, nemůžete chléb uschnout a smažit. Namísto upečených vajec můžete použít smažené vejce nebo míchané vejce. Tyto sendviče jsou výživné. Mohou nahradit snídani nebo občerstvení. Bude se jim líbit nejen dospělí, ale i děti, které milují všechno neobvyklé.

Sendviče z avokáda a česneku

Složení:

• Toastový chléb - 10 ks;
• avokádo - 0,4 kg;
• olivový olej - 60 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - špetka;
• citronová šťáva - 20 ml.

Způsob přípravy:

• Chléb smažte na obou stranách v oleji nebo v sušičce za sucha, před tím, než je vložíte do trouby, důkladně posypeme maslem. Pečené plátky nasadíme na ubrousky tak, aby absorbovaly přebytečný tuk.Chléb během této doby by měl vychladnout.
• Oloupejte avokádo, odstraňte kosti z ovoce. Mash drť s vidličkou nebo kotletem s mixérem.
• Přidejte česnek, citronovou šťávu, protlačte lis, přidejte sůl a znovu promíchejte.
• Zakryjte chleba vařenými těstovinami.

Takové sendviče mohou být podávány jako samostatná miska nebo jako základ pro přípravu dalších občerstvení. Například nahoře můžete dát kusy sleďů, šprota, slaninu.

Sendviče s avokádem a lososem

Složení:

• bageta - 0,3 kg;
• lehce slaný losos - 0,3 kg;
• avokádo - 0,3 kg;
• smetanový sýr - 100 g;
• olivy nebo plátky citronu - pro ozdobu;
• máslo - 50 g;
• citronová šťáva - 20 ml.

Způsob přípravy:

• Bageta nakrájíme na tenké, oválné plátky.
• Odstraňte olej z chladničky předem, aby se zjemnil.
• Krycí plátky chleba na jedné straně s tenkou vrstvou másla. Položte je na misku a pošlete jej do mikrovlnné trouby a nechte ji půl minuty na maximálním výkonu. Pokud není mikrovlnka, můžete vyschnout chléb v troubě nebo tento krok přeskočit.
• Kombinujte avokádovou buničinu s citrónovou šťávou a smetanovým sýrem, rozetřete mixér nebo míchačku.
• Rozštěpená bageta se rozsekne do masa.
• Losos nakrájený na tenké plátky, rozložený na sendviči.
• Ozdobte sendviče s olivami nebo tenkými plátky citronu.

Tyto sendviče budou vypadat dobře na stolku na dovolenou. Vhodné pro bufet. Budou potěšeni, že budou mít občerstvení šampaňského, bílého stolního vína.

Hot Avokádo a rajčatové sendviče

Složení:

• avokádo - 0,3 kg;
• rajčata - 0,2 kg;
• žitný chléb - 0,35 kg;
• máslo - 40 g;
• sýr - 100 g

Způsob přípravy:

• Avokádová kaše s vidličkou nebo šlehačkou až do homogenní hmoty v mísiči.
• Chléb nakrájíme na plátky tlustého centimetru, vymačkejte z něj pomocí tvaru pro košíčky nebo skleněné kroužky o největším průměru.
• Plátky chleba zakryjte tenkou vrstvou změkčeného másla, poté na něj rozemlete avokádovou pastu.
• Umyjte rajčata, osušte je ubrouskem, nakrájíme na kruhy nebo půlkruhy. Použijte speciální nebo velmi ostrý nůž, takže při řezání rajčat z nich není šťáva vymačkaná.
• Rozkrojte plátky rajčat přes sendviče.
• Nakrájejte sýr na tenké plátky nebo hrubě rošt, zakryjte je rajčaty.
• Troubu trouby ohřejte na 220 stupňů a poslete sendviče.Pečte je, až se sýr roztaví a lehce zhnedne.

Hot sendviče s avokádem, rajčaty a sýrem jsou výživné a chutné. Jsou šťastní, že jíst i lidi, kteří nemají zvláštní chuť k jídlu.

Sendviče s avokádem a tvarohem

Složení:

• avokádová buničina - 0,2 kg;
• měkký tvaroh - 0,2 kg;
• majonéza - 80 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• jádra z vlašských ořechů - 50 g;
• citronová šťáva - 30 ml;
• žitný chléb - 0,35 kg;
• Zelení - pro výzdobu.

Způsob přípravy:

• Zmražte jádra z vlašských ořechů v maltě nebo seberte mixér.
• Česnek přeskočí lisem.
• Řezume chleba na tenké plátky a usušíme v horké omáčce nebo v suché pánvi. Pokud si přejete, můžete si vyrobit kusy kudrnatých tvarů.
• Broušku avokáda nakrájejte na kusy, vložte do misky mixéru a nakrájejte.
• Přidejte do avokádových ořechů, česneku, majonézy, citronové šťávy a tvaroše, protřepte až do homogenní hmoty.
• Naplňte kuchařskou tašku s avokádovou pastou, nasypte pastu na kusy chleba. Ozdobte zeleninou a podávejte.

Sendviče vyrobené podle tohoto receptu vypadají poněkud skromně, ale chuť je nepřekonatelná. Neváhejte je nabídnout hostům - budou spokojeni.

Avokádo a fazolové sendviče

Složení:

• Chléb Borodino - 0,3 kg;
• konzervované boby - 150 g;
• avokádo (buničina) - 0,2 kg;
• jablečný jablečný ocet (6%) - 5 ml;
• česnek - 2 hřebíčky;
• tavený sýr - 70-80 g;
• zakysaná smetana - 40 ml;
• majonéza - 40 ml;
• rostlinný olej - podle potřeby;
• sůl, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

• Nakrájejte česnek na desky, smažte v oleji.
• Odejměte česnek, nasypte fazole do másla, lehce hnědé a vložte do něj spolu s česnekovým máslem v misce mísiče. Rozdrtit.
• Přidejte avokádovou buničinu do kostky na kostky, nakrájejte je dohromady.
• Smíchejte výslednou hmotu se zakysanou smetanou, majonézou, jablečným jablečným octem, nakrájeným strouhaným sýrem. Sůl, pepř, šlehání.
• Chléb nakrájíme na plátky o tloušťce 7 - 8 mm, výsledná hmota se rozloží.

Výživné sendviče s neobvyklou slanou chutí pravděpodobně nezanechávají vaše hosty a domácnosti lhostejné.

Avokádové sendviče - občerstvení, které lze vyrobit ve všední dny a přijímat hosty. Vynaložíte spoustu času a úsilí, připravíte lahodnou léčbu, která zdobí váš stůl.