Mnoho lidí věří, že koblihy mají chuťovky mexických kořenů, ale ve skutečnosti tento dezert je původně španělský a byl přivezán do Mexika ze Španělska. Churros je často ochutnáván ve Francii av jiných zemích hraničících se Španělskem.
Churros je tak populární ve Španělsku a Mexiku, že je konzumován na snídani, bez něj není žádné přátelské shromáždění, a dokonce i na slavnostním stole jsou tyto křupavé tyčinky velmi vhodné. Dnes je pro tuto lahůdku mnoho možností, rozhodli jsme se představit klasickou recepturu.
Budete potřebovat:
- mouka - 1 šálek,
- voda - 1 šálek,
- sůl - na špičce nože,
- rostlinný olej - 4 sklenice,
- vejce - 2-3 kusy,
- máslo - 150 gramů,
- cukr - 4 polévkové lžíce,
- kukuřičný cukr - 1 polévková lžíce,
- Skořice - 1/2 lžičky.
Metoda vaření
- Smíchejte vodu, sůl, granulovaný cukr a máslo v hrnci. Nasaďte ho do ohně a přivedete k varu.
- Do horkého sirupu nalijte prosetou mouku, promíchejte až do hustého těsta.
- Těsto položte do hluboké misky nebo do míchačky. Postupně přidejte vejce do těsta. Pečte důkladně.Mělo by se ukázat jako hustá konzistence, takže při vytlačování se udržuje jeho tvar.
- Přeneste těsto do kuchyňského sáčku s velkou hubicí "hvězdičkou" a vytlačte plochou délku 15 cm.
- V hluboké pánvi nebo v hluboké fritéze nalijte slunečnicový olej. Ohřívejte olej.
- Pečte churros by měl být ve vroucím oleji až do zlaté béžové. Tajemství: pokud okamžitě vytáhnete těsto do oleje, bude mít bizarní tvar.
- Konečné šišky rozdělujeme na papírovou ubrousku, aby je zachránili před nadměrným tukem.
- Smíchejte moučkový cukr a skořici. Posypeme směsí hotových churrů.
- Podáváme dezert na stole by měl být teplý. Vynikajícím přírůstkem k churrosu bude roztavená čokoláda nebo džem. Bon appetit!
Churros - neobvykle chutný dezert. Nicméně doporučujeme, abyste je nepoužívali, protože je spíše kalorií.
Vážení návštěvníci našeho portálu, možná i v zahraničí jste mohli ochutnat ty lahodné šišky, dejte nám vědět svůj názor na tuto pochoutku. No, pokud jste alespoň jednou připravili churros doma, pak budeme nesmírně vděční, pokud se s námi podělíte o jeho recept v komentáři k tomuto článku!
